tio pepe
73 ideas encontradas.
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acompañante
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Receta de Risotto simple.Hace unos cuantos años comencé a cocinar el risotto, pensando originalmente que era una receta difícil. Rápidamente me di cuenta de que es una receta muy fácil de preparar, lo único que requiere es un poco de paciencia. No es un arroz que puedes dejar cocinando mientras haces otras cosas. Tienes que estar frente a la estufa por media hora. El proceso completo, desde que co ...
recetas de primeros
cocina tipica malagueña
pescados y mariscos
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FIDEOS A LA PARTE (RECETA MARENGA Y PALEÑA)
AOVE
APRENDER A COCINAR
cocina de mercado
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Mi chico es muy aficinado a las papas con choco, y cierto es que yo lo hago poco. Esta mañana pasé por la plaza a comprar el pescado habitual, merluza, cazón, unas poquitas almejas y un choco limpio.Es de ese tipo de receta, que pones todo junto y en crudo, se hace rápido y en un momento ya tienes el plato listo. He comprado un choco limpio y grande ya que en el guiso se reduce su tamaño bastante, ...
general
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antonio flores máster blender de gonzález byass
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González Byass participará en Vinoble
Por su simpatía y enorme desparpajo Roberto Leal (Alcalá de Guadaíra, Sevilla, 1979) es el presentador del momento y eso nadie lo puede negar. Roberto Leal en el plató de Operación TriunfoLeal empezó a trabajar en 2001 en los informativos de la delegación andaluza de Telecinco y desde entonces ha sido reportero y presentador para más de diez programas en Canal Sur, Antena 3, Disney Channel y TVE.. ...
Aperitivos
cocina tipica malagueña
Pescados y Mariscos
Lo que sorprende, sorprende una vez, pero lo que es admirable lo es más cuanto más se admira (Joseph Joubert, moralista y ensayista francés 1754-1824).Aunque a los malagueños se nos conoce por el apodo de “boquerones”, la verdad es que lo que más se ha pescado siempre en las costas de la provincia de Málaga, siempre fue la sardina.Tradicionalmente se utilizaban las artes de pesca de la jábega y lo ...
Seis vinos de aperitivo y sobremesa por menos de 15 euros para esta NavidadLos vinos tranquilos, es decir, los blancos, rosados y tintos, están muy bien para tomar algo o para comer, pero existen estupendas alternativas, también vinificadas, que nos permiten variar y darle más alegría y diferentes sabores a cada momento del día. El vermú está claro que es ideal para el aperitivo, pero no es la úni ...
recetas de primeros
entrantes
salado
Dip de ajo negro, tomate seco y anchoas con chisps de yuca. Cocina con ajo negro
cocina tipica malagueña
Pescados y Mariscos
Primeros platos
Decían los hombres de la mar, los antiguos marengos del Palo, que el “pescao” tiene sus días, en Enero y Febrero viene arribando la jibia y pulpo a desovar; en Enero, Febrero y Marzo, también llegan a nuestra Bahia las crías de las sardinillas y en Agosto el boquerón. “Tó” tiene su tiempo. Los jureles se pescaban en Abril, los boqueroncitos en Junio, las sardinas en Mayo, Junio, Julio y Agosto y ...
Bebidas y cócteles
Recetas
bebidas
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Hoy quiero presentarte este Spritz de hierba luisa, un refrescante cóctel para amenizar los días de verano. La época estival está a la vuelta de la esquina y es bueno tener a mano este tipo de bebidas. En esta ocasión, vamos a mezclar varios ingredientes muy conocidos con un gran resultado. ¿Me acompañas?Ingredientes para un cóctel. – 25 ml de Palomino Fino (he usado Tío Pepe)– 25 ml d ...
dulces
postres
¿Tú conoces al Piyayo, un viejecillo renegro, reseco y chicuelo;la mirada de gallo pendenciero,y hocico de raposo tiñoso..."Así comienza un famoso poema de José Carlos de Luna, escritor malagueño costumbrista que dándose licencias poéticas describió un personaje que poco o nada tenía que ver con Rafael Flores Nieto - El Piyayo -, pero que todo el mundo conocíamos gracias a su pluma. La verdad, es. ...
Noticias
Recetas
Recomendaciones
Foto de Reut ¡Estamos emocionados de compartir una noticia realmente emocionante con todos vosotros! Recientemente, tuvimos el honor de ser contactados por la Asociación Alcachofa de España para llevar a cabo una entrevista, ¡y por supuesto, aceptamos con entusiasmo esta maravillosa oportunidad! Quiero sumergiros en esta emocionante experiencia y compartir cómo llegó a materializarse.Para nosotros ...
Bebidas y cócteles
Recetas
aperitivo
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Esta semana te presento este Fino aperitivo, mi último cóctel personal. Se trata de una nueva bebida, que he estado probando en los últimos meses para la hora del aperitivo. Ya sabes, ese momento de relax antes del almuerzo y la cena, que nos pide una buena bebida.En esta ocasión, viene con ingredientes muy especiales, que le dan un toque de distinción respecto a otros aperitivos.¿Te apetece conoc ...
cine y televisión
entretenimiento
parchís
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Rosco temático; series de tv. Hola a todos!!!! ¿Qué tal el fin de semana? Espero que genial. Aquí ha sido un finde pasado por agua, aunque salió un poco el sol(os puse un arcoiris muy chulo en facebook) y la nieve nos rodea, el otoño empieza a despedirse y el invierno parece que no quiere esperar al 21 de Diciembre para hacer su aparición. Hace mucho que no hago un rosco temático así que. ...
Recetas
Anís
Asturias
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Hace unos días que ha sido el carnaval y hay un postre típico en Asturias para estas fechas que destaca sobre el resto, los frixuelos.Los frixuelos o fayuelos son un postre típico del Antroxu en Asturias, que es como se llama al carnaval en el principado.Son muy parecidos a los crepes franceses, fáciles de hacer y los encontrarás de mil forma y variantes. Hay quien los rellena de arroz con leche,. ...
trucos y consejos
cocina tipica malagueña
pescados y mariscos
VIDEOS DE COMO LIMPIAR BOQUERONES...(Consejos para freirlos)
Pescados y Mariscos
Quien me conoce sabe de mi pasión por la mar, por la historia, costumbres y cultura de mi tierra, entre ellas la gastronomía, aunque he de decirles que la lectura, los libros, la poesía desde que tengo casi uso de razón es otra de mis actividades predilectas, no hay un solo día que no tenga un buen libro en mis manos, que lea sus páginas y que me aventure en las líneas de su creador. Admiro a. ...