Ésto ya se está convirtiendo en costumbre. Sí, me refiero a las prisas de última hora por preparar las recetas, sobretodo cuando éstas me llevan de viaje a algún lugar de Europa. No quiero perderme ningún destino del reto #reposterasporeuropa por nada del mundo y aunque, como en este caso, la receta y el post los haga el día antes y fotografíe el postre el mismo día de su presentación, le he pedid...
Hoy os traigo un dulce tan antiguo como delicioso, la baklava. Su origen se remonta a la antigua Mesopotamia, y desde entonces, se ha ido adaptando a los tiempos y culturas hasta llegar a nuestros días para seguir endulzando nuestros momentos especiales. Con unos pocos ingredientes y una elaboración sencilla vamos a tener un dulce que nos va a hacer soñar con las mil y una noches en un solo bocado...
De nuevo estamos de viaje imaginario con Pili, de Tothom a la cuina; Para el último viaje de este año, Isabel de Gotas de azúcar y vainilla ha elegido Turquía como final del reto Reposteras por Europa. La gastronomía turca se puede decir que se encuentra entre las cocinas de origen mediterráneo, no solo por la posición geográfica del país, sino porque tiene en común con las otras gastronomías, un...
PISTACHIO & WALNUTS BAKLAVA (Scroll down for the English recipe)Y Schehrazada dijo al rey Schahriar:He llegado a saber, ¡oh rey afortunado! que por los años de hace mucho tiempoy en los días del pasado ido, había, en una ciudad entre las ciudades de Persia, dos hermanos,uno de los cuales llamado Kasim y el otro Alí Babá.¡Exaltado sea Aquel ante quien se borran todos los nombres, apelativos y m...
¿Qué se les ha ocurrido a estas muchachas de Desafío en la cocina para volvernos locas? Pues nada más y nada menos que el postre árabe por excelencia: El Baklava.Estoy metida en algunos retos de cocina que "viajan" por el mundo. Y cuando toca algún país árabe... siempre, siempre, hay alguien que elabora un baklava... Es un postre extendido por medio mundo. De todas formas, según he podido estudia...
Hoy os presento un dulce típico turco, la BAKLAVA, un dulce que podríamos decir que es el emblema de la repostería de Turquía, junto con las delicias turcas.Sobre el origen de este dulce, hay infinidad de teorías, casi todos coinciden en su origen en Mesopotamia, pero luego que si los asirios, que si los griegos.... Lo que si está claro es que fueron los otomanos y los árabes los que mejoraron la...
Nuevo mes y nuevo reto de las chicas de CookingTheChef. En general me encantan todas sus propuestas, y ya son muchas te lo aseguro, esta vez el reto supera cualquier otra, al menos para mí, se trata de preparar una receta de la Gastronomía del Andalus, uauhhhh.Te trascribo lo que ellas nos cuentan como introducción a la receta. "Al-Andalus, es el nombre que los árabes le dan a la Península Ibéric...
Receta de Baklava, dulces griegos
Hummus, tajín, la pastela... Gracias a este post vamos a conocer un poco mejor a la gastronomía marroquí.
La forma de ser griega y el clima son determinantes a la hora de entender la gastronomía helena. Y es que los productos que da la tierra, que goza de un clima cálido y seco, y la tranquilidad y sencillez del carácter de sus pobladores ofrecen como resultado una gastronomía sin refinamientos ni pretensiones, donde los alimentos no se esconden bajo ningún artificio. Típicamente mediterránea, el acei...
El Baklava es un dulce típico de países árabes, especialmente Turquía. Se trata de un pastel elaborado con frutos secos triturados, normalmente nueces o pistachos, extendidos sobre una masa filo y bañados con un jarabe de miel. Revisando la historia podemos saber que este dulce procede del imperio asirio y que posteriormente se fue modificando e introduciendo en diferentes culturas debido a las n...
Los árabes son ( o somos) unos golosos empedernidos, la variedad de dulces que yo he visto en Oriente Medio es asombrosa. Casi todos conocemos el baklava, esos dulces pequeños, hechos con masa filo, rellenos de frutos secos, normalmente pistachos y bañados en almibar, pero hay muchísimos más.Los árabes son unos maestros en el arte de confitar fruta de todo tipo,por ejemplo, pero la repostería árab...
En esta ocasión viajamos hasta Turquía para traeros este dulce, cuyo nombre şekerpare que significa "trozo de azúcar" o "pedazo de dulce". Si te aficiona la repostería turca no puedes dejar de probar esta maravilla. En Turquía, al igual que otros países como Marruecos, tienen una gran tradición de consumir mucho té, y una bebida caliente siempre ha de estar acompañada con buenas pastas. Siempre he...
Esta receta de Pastel de verduras fácil al horno lo preparas sin complicaciones y con las verduras que más te gusten. Es muy sencillo y además tiene mucho sabor.INGREDIENTES (Para 4 personas) 2-3 Patatas grandes 1-2 Berenjenas 2 Calabacines 3-4 Zanahorias Queso rallado Queso en loncha para fundir Hierbas aromáticas Sal y pimienta 1 vaso de Leche 5 huevos Pimentón dulce / picante VÍDEO RECETA &#...
El baklava, baklawa o baclava es un dulce de origen árabe, concretamente de Turquía, que consiste en unos pastelitos formados de capas de pasta filo rellenas de pasta de nueces y horneados y posteriormente bañados en almíbar. Hay algunas variantes que también llevan almendras y avellanas.He visto recetas más elaboradas y con más ingredientes, pero ya que era la primera vez que preparaba este dulce...
Europa está llena de ciudades fascinantes para visitar en cualquier época del año, cada una con su propia riqueza cultural e histórica.Si eres aficionado a los museos y el turismo cultural, viajar por ciudades históricas seguro que te encantará. Aquí hay algunas opciones populares para quienes disfrutan de explorar la historia de Europa.Roma, la Ciudad EternaSin duda, Roma es uno de los destinos m...
Con este post me estreno en los colaborativos así que espero que os guste y encontréis algo interesante :)Los mezzes, que aquí podríamos llamar aperitivos, son platillos que se sirven antes de las comidas principales, especialmente en los países árabes y aquellos que se encuentran bajo su influencia gastronómica. Además de los más básicos como las aceitunas aliñadas o variedad de quesos según qué...
Aquí tienes una información sencilla y clara sobre las masas de cocina, diferencias y usos en la elaboración de platos dulces y salsados. Te hablamos de las que se utilizan con más frecuencia: brisé, sablé, filo, brick y hojaldre. Aunque los ingredientes son prácticamente los mismos, encontramos distintos usos y procesos de elaboración para cada una. Brisa. Se denomina también masa quebrada. Se ob...
El Salmorejo sin pan es una receta que te sorprenderá por tu cremosidad y textura, y además, no sabrás encontrar la diferencia del sabor con la receta original.¿Te interesa saber cuál es el ingrediente que sustituye al pan? Quédate y te explico INGREDIENTES (Para 4 personas) 1 kilo de tomates (tipo pera) 1/2 aguacate 100 ml. Aceite de Oliva virgen extra 1 cucharadita de Sal 1 diente de ajo 30 ml....
INGREDIENTES 2 paquetes de masa brick (16 láminas) 250 g de mantequilla sin sal 300 g de nueces mondadas 150 g de avellanas peladas 8 g de canela molida Para el almíbar: 200 g de azúcar blanca 30 ml de zumo de limón 180 ml de agua 120 ml de miel ELABORACIÓN DE BAKLAVA Lo primero que haremos será el almíbar, cogemos un cazo y en el pondremos todos los ingredientes para el almíbar. Lo ponemos...
Crema de halva al horno - F?r?nda Tahin Helvas?