Patatas en salsa verde con rapeEste rape en salsa verde con patatas queda muy sabroso. Con unos lomos de pescado, unas patatas, un buen caldo o fumet y poco más logramos hacer un guiso delicioso. Además, el rape es un pescado blanco rico en minerales, vitaminas y proteínas. Una comida sana para disfrutar en buena compañía e incluso para sorprender a la pareja. Receta con rape en salsa verde y pata...
Hoy os traigo una receta tradicional: calamares en su tinta. Este plato está elaborado tal y como los prepara mi madre y os aseguro que quedan riquísimos, una maravilla. Además, vais a triunfar porque todo el mundo que los prueba quiere repetir, hasta los más pequeños de la casa. Receta calamares en su tinta Los calamares en su tinta se pueden hacer de muchas maneras. Como ya os dije antes, os voy...
Una receta sencilla y tradicional es esta fideuá con gambas y chipirones. Hay muchas maneras de hacerla pero yo te dejo una forma fácil y muy rica.Ingredientes (para 4 personas):400 gr de fideos número 4Una cebolla pequeña3 o 4 dientes de Ajo2 TomatesUn chorrito de brandy o coñacAceite de Oliva250 gr. de Gambas250 gr. Chipirones o calamaresPimentónPimientaSal1.500 ml de aguaVÍDEO RECETA:¿Te ha gus...
Hay recetas que dices ¿y si pruebo a ver que tal? pues esta, es una de esas recetas en la que decides probar y cuando la pruebas dices, ¡ole Masito, vaya mezcla rica! siguiendo mi linea de recetas fáciles, dejarme que os enseñe esta. Receta de ñoquis de patata Podría recomendaros tantas recetas con patata que no sabría por donde empezar, así que dejarme que os recomiende unas pocasSi os gustan las...
Receta de domingo, de "fiesta de guardar", de celebración, tradicional, con aires de lEmpordà, de la Costa Brava, olor a tramontana, sabor marinero, ... Una estupenda combinación de mar y montaña, con una salsa "enriquecida" que potencia los sabores. Hay que tener preparadas buenas existencias de pan porque van a ser necesarias, ... y también de buen vino. Ingredientes: 1 pollo cortado a t...
De las tres formas más habituales de hacer un arroz, al menos en el Levante Epañol, (seco, meloso o caldoso) y aunque lo parezca, ésta no es la más fácil.Hay que pensar que no vamos a hacer una sopa de arroz y hay que evitar que el grano se quede abierto o muy entero.INGREDIENTESMedio kg. de morralla o pescado para caldo.Cuatro Galeras.Un rape.Una sepia.Una cebolla.Una zanahoria.Un pimiento rojo y ...
Menús recomendados semana del 16 al 22/11: Para esta semana os voy a proponer 7 Menús ideales para que cada día pongas en tu mesa una comida completa, llena de matices, aromas, colores y sabores, para que tú y los tuyos os levantéis de la mesa satisfechos y con la seguridad de haber comido “cosas” diferentes y, por supuesto, bien. Cada Menú, en su tiempo de preparación, te ofrecen en su conjunto,...
Suscríbete GRATIS para recibirideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Fideos con sepiaCon cada tenedor de estos Fideos con sepia (choco-jibia), te llevas a la boca un poco de aroma de mar por el intenso sabor que la sepia y su salsa aportan a este plato.Esta receta fácil, rápida y exquisita, es ideal si queremos preparar un plato único sin complicarnos demasiado, asi que te a...
Disfrute de una suculenta cocina en la tacita de plata
La riqueza de los frutos del mar El marisco es uno de los alimentos más deseados, pero existen distinas clases de estos deliciosos manjares. Conoce todos los tipos de marisco.
Fideuá negra
La alquimia del Fali: fideuá de marisco y atún de almadraba concurso Canal Cocina...
Esta semana os traigo un menú semanal casero sabroso y con platos para todos los gustos Como siempre, os propongo unas recetas muy fáciles de hacer, como todas las que encontraréis en mi blog. Os dejo un plato para cada día de la semana y lo único que tenéis que hacer es pinchar en el nombre de la receta o en la fotografía. De esa forma iréis directamente al detalle de cada comida y a la descripci...
ARROZ NEGRO MUY RÁPIDO, CON ALLIOLI
Fideos a la marinera
Crema de marisco con brocheta
¡Buenos días! Sin duda esta semana ha sido bastante fría con la ola de frío que hemos pasado. Hay quien dice que no ha sido una ola de frío, sino simplemente el frío que debe hacer en invierno. Sea como fuere, ante las bajas temperaturas hay que entrar en calor de una manera u otra. Hoy en día no es tan complicado gracias a las calefacciones pero aún así salir a la calle supone un esfuerzo. Divers...
“Toda una fusión de sabores para el paladar” Hoy una típica receta de mi tierra. En Catalunya es muy típico hacer estar combinaciones. “Mar i muntanya” le llamamos. Es una combinación espectacular que sorprende al paladar con la fusión de la carne y el pescado, acabando con un rica salsa a la que no puedes dejar de mojar pan. Permite muchas variaciones. Se pu...
Suscríbete GRATIS para recibirideas y recetas nuevas cada semana si, me suscribo Garbanzos cremososLas legumbres son imprescindibles en nuestra alimentación, todo el año. No en vano, los expertos recomiendan comerlas 2-3 veces por semana, cosa que si no tenemos alternativas variadas, fáciles y apetitosas, puede resultar difícil de seguir.Pero con estos Garbanzos cremosos tienes, ante ti...
Cada vez que estoy en mi Calpe del alma intento disfrutar al máximo de los productos que nos da la zona. El Mercadona de la playa de la Fossa es un vicio jejejeje. Hay hasta 7 personas despachando la gran variedad de bichitos del mar que tienen. MiraAdemás de muchos pescados y mariscos de la lonja (camarón, pescadillas, púlpitos...) puedes encontrar morralla (muy interesante para los caldos), boq...
Con la utilización de bicarbonato, se consigue una textura diferente en las verduras consiguiendo que parezcan un solo ingrediente.INGREDIENTESMasa Quebrada.Cuatro zanahorias.Dos patatas.Una cebolla.Un diente de ajo.Dos cucharaditas de bicarbonato. Queso rallado.Un huevo.Frutos secos.Aceite de Oliva Virgen Extra.Sal y Pimienta.ELABORACIÓNPreparar la masa quebrada o comprar un rollo de los que vend ...