La paella es un plato que gusta a todos. Hoy vamos a realizar una paella de bogavante, una receta para una comida festiva. Necesitaremos los siguientes ingredientes.INGREDIENTES1 bogavante 250 g de gambas rojas o gambas arroceras.1 rape. (carabineros opcional) 400 g arroz 1800 ml de caldo de pescado 1 cebolla picada 1 tomate picado 1 diente de ajo 1 ñora Aceite, sal. PREPARACIÓN Echamos aceite a...
Como si no experimento, no soy feliz, en esta ocasión he optado por utilizar harina de espelta para realizar unos churros en freidora de aire, los he realizado en una cestita de silicona para no manchar la freidora, aunque opino que lo ideal es hacerlos directamente sobre la rejilla de la freidora y previamente congelar los churros, para poder utilizarlos más cómodamente, además, con la harina nor...
Bienvenida Aroa!!
Las ventajas del jardín de infantes son muchas, ya que este está diseñado para ser un espacio escolar destinado a fomentar el trabajo educativo y múltiples actividades en torno al desarrollo de nuestros hijos. De ahí que el ingreso al jardín de infantes se dé entre los 4 y los 5 años. Esto permite que desarrollen habilidades sociales y habilidades psicológicas. También es ideal para implantar nor...
Retomo la serie de posts dedicados a conceptos básicos de cocina. Es uno de los apartados que más éxito han tenido, así que me he animado a volver a publicar este tipo de artículos.En esta ocasión lo hago con un concepto muy conocido de la cocina, aunque los que no están aún iniciados a menudo desconocen: el sofrito.Imagen de mission-foodQue es un sofritoEl sofrito es la base de una gran cantidad...
Trend alert: Turtlenecks, the fashion madness of this winter
Receta de Garbanzos con BacalaoEl potaje de Semana Santa es uno de los platos hecho de garbanzos con bacalao con mayor tradición en la cocina española. El Viernes Santo, debido a las costumbres religiosas existía la prohibición de comer carne, de ahí el nombre de vigilia, por lo que también este potaje recibe el nombre de potaje de Vigilia. Garbanzos con Bacalao – Potaje de Semana Santa Com...
Magret de Pato con licor de Naranja.Hoy vamos a cocinar un Magret de pato en formato fácil y resultón. Aunque asuste al principio, lo tendremos listo en un periquete. Lo que no prometo es que la pila de cacharros sea pequeña.Pero podéis convencer a vuestro “medio limón” para que os eche un cable. ^+^Valencia se está poniendo en forma “gastronómicamente hablando” y eso mola...
INGREDIENTES Para el atascaburras: 400 g de bacalao 100 g de patata 300 ml de aceite de oliva 1 diente de ajo Sal 20 g de avellana 1 cayena 1 ñora Para el pilpil: Piel de bacalao 150 ml de aceite de oliva del confitado con la grasa del bacalao Sal Para la lactonesa de ajo: 2 dientes de ajo 30 ml de leche 100 ml de aceite de girasol Sal Para la salsa romesco: 400 g de tomate 5 dientes de...
Ingredientes para None comensalesPatatas cardos ñoras tomate cebolla aceite sal bacalao ali oli En una olla se ponen a cocer patatas troceadas y cascadas, unos cardos, una ñora, tomate entero, sin pelar, y cebolla a gajos. Se le añade un chorrito de aceite y se deja hervir hasta que la patata esta casi hecha, entonces, se saca el tomate y la ñora, se saca la carne de la ñora...
La belleza de lo clásico La madera de teca es un producto natural que aporta elegancia y resistencia al mobiliario de tu jardín
Es temporada de Calçots, por eso hemos preparado unos Calçots Rebozados. Los Calçots se hacen asados con leña y llama, guardaremos unos cuantos de estos calçots ya asados para rebozarlos con harina y huevo. Quedan muy sabrosos. Los acompañaremos con la Salsa de Calçots.Prepara la Salsa de los Calçots Para ver cómo se asan los Calçots clica aquí INGREDIENTES: 25 Calçots asados 100 grs. Harina 125...
Por su aparente dificultad pero muy exquisitos resultados traemos a esta página de dificultades el celebrado gulash húngaro del casi todos han oido hablar pero muy pocos de estas latitudes han probado.El parlamento de BudapestEl gulash pasa por ser el plato nacional de Hungría guiso tradicional de pastores magiares errabundos con sus ganados por las frias estepas que se extienden hasta los Urales...
Seis recetas con pimentón.
Risotto de sepia y gambas
Calçotada
Salsa Romesco (Salsa de calçots)
INTER PRIMAVERA 2012
Estos rituales te ayudarán a tener un excelente inicio de año y cumplir tus propósitos para este 2023Otro año que se nos va, un 2022 bastante agitado, el cual siguió marcado por la pandemia de COVID 19. Pero con resultados menos catastróficos que los anteriores donde parece ser que ya nos adaptamos a vivir con este molesto virus y en el cual la gran mayoría ha retomado sus actividades de forma nor...
La pirámide, una película que sepultar
Unas cachuelas de pollo con un rico arroz. Las cachuelas o (mollejas) del pollo es su propio estomago, siempre con los recuerdos de cuando se mataba un pollo en casa todo se aprovechaba, ahora ya nos lo venden limpios. Antes para limpiarlas le dábamos un corte a lo largo sin profundizar demasiado para no romper la tela del interior, y de esa piel se tiraba y ya se retiraba la parte central del est...