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cebiche

113 ideas encontradas.

Blog de filomena hace 16 años

El libro del pescado crudo

Ficha del libro Este libro quiere ser una muestra de la gran variedad de platos que se pueden preparar con pescado crudo, con recetas tomadas de diferentes tradiciones gastronómicas, todas ellas fáciles y deliciosas.

Blog de filomena hace 14 años

Cebiche de palometa

Ingredientes para 4 comensalesPalometa 500 gr. cebolla mediana 1 unidad perejil 3 ramitas tomates maduros 3 unidades aceitunas 20 unidades zumo de limón 3 unidades aceite de oliva sal pimienta molida [imagen=1823907]Cortar el pescado en filetes, después de haberle quitado la piel y las espinas. Una vez\r\nlimpios, se parten en taquitos del tamaño de un dedal, colocarlos, durante 20 minutos,\...

La Cocina de Gades hace 3 años

COQUINAS A LA MARINERA

Coquinas a la marinera, una receta sencilla y rápida de hacer que le gusta a todo el mundo. Ingredientes para las coquinas a la marinera:500gr Coquinas. Aove. 5 Dientes de ajo. Vino blanco. Pimentón dulce. Ponemos el aceite a calentar en una sartén. Pelaremos los ajos, los cortamos en laminas y sofreímos pero sin dejar que se pongan dorados, ya que pueden amargar. Seguidamente se le añade el pimen...

Ceviche de camarones

500 g de camarones 2 tomates 1 cebolla morada 2 limones 3 naranjas 1 cucharada de mostaza 1 cucharada de tabasco 1 cucharadita de ají Cilantro Sal pimientaPelar los camarones. Con ayuda de un palillo, quitar el intestino o línea negra. Poner una cacerola con agua a hervir, añadir los camarones y escaldar 10 segundos. Retirar y refrescar los camarones. Pelar y picar en juliana la cebolla. Picar los...

Home & life Style hace 7 años

Las mejores cevicherías de Barcelona

Probablemente, el ceviche es uno de los platos de origen latinoamericano más populares, refrescantes y sabrosos que puedas degustar. Forma parte de la cultura gastronómica de los países litorales del Océano Pacífico, como Chile, México, Colombia, Ecuador, Panamá y, por supuesto Perú, país en el que se considera patrimonio cultural, entre muchos otros.Lo verás escrito como cebiche, ceviche, incluso...

La Taza de Loza hace 6 años

Ceviche de lenguado

Hoy nuevo mes, nuevo reto con este chef japonés, Nobu Matsuhisa, un chef no demasiado sencillo para replicar sus grandes platos, aunque con esfuerzo he logrado hacer este ceviche maravilloso de lenguado, receta que le tengo que agradecer a una amiga que me la envió desde Perú, ya que ella tenía dos de los libros de recetas de Nobu Matsuhisa y yo ninguno; pero que le voy a poner remedio pronto grac...

Aguachile de gamba blanca

Ingredientes:Gamba -puede ser camarón, langostino...- (400 gr)Chile picante -guindilla- (2)Pepino (2)Aguacate (1)Cebolla roja (1)Cebolla blanca (media)CilantroLimones -limas- (4)SalPimienta negraTomates cereza -para decorar-Preparación:Saca el zumo a 3 de los limones y reserva.Pela la cebolla roja y corta la mitad en juliana fina y la otra mitad en trocitos pequeños.Pela la cebolla blanca y corta...