Besugo al horno con verduritas rellenas
Prepara esta deliciosa receta de pescado para tu menú de Nochevieja. Te dan la receta desde el blog KANELAMONJE.
cocina al vacio
4.346 ideas encontradas.
Bolitas de coco: el entrante más fácil y rico
No podrás parar de comer hasta dejar el plato vacío. Aviso: ¡Enganchan! En LA COCINA DE MASITO lo saben bien...
Comidas para llevar en la autocaravana
¿Te has unido a la moda de las autocaravanas? Aquí te dejamos unas comidas apropiadas para llevar en ella.
Champiñones rellenos a la menorquina. ¡Descubre sus ingredientes!
Nos cuentan cómo se hace esta receta desde el blog MENJATORUM.
Cómo hacer crepes de Nutella con ayuda de una botella
No necesitas batidora ni varillas para preparar la masa de los crepes. ¡Te basta con una botella de plástico vacía! Nos cuentan este truco desde LA COCINA DEL PIRATA.
Cómo abrir un frasco de cristal fácilmente (por si acaso alguien no lo conoce)
Si te cuesta mucho abrir los botes de cristal de conservas al vacío, puede que sea porque no conozcas este truco del blog LA COCINA DE UNA BANCARIA ESTRESADA.
Tipos de cocción de los alimentos
Tipos de cocción de los alimentos: un post de lo más útil que nos trae el autor de CON TEXTURAS Y SABORES.
Patatas rellenas frías
Estas patatas rellenas son un plato fresquito ideal para días de calor
Salmón con eneldo (sous vide)
Para cocinar un salmón a la perfección hay que tener mucha experiencia, o también puedes aprovecharte de técnicas culinarias que ahora son accesibles para todos. Seguimos con recetas básicas para que no le tengas miedo a la baja temperatura, hoy traemos una de las mezclas de sabores más clásicas de la gastronomía, en efecto salmón y eneldo unidos una vez más, pero esta vez con la técnica del sous...
Tendencias en decoración para el 2015, ¡toma nota!
Tendencias en decoración para el 2015. Descubrimos las novedades de Ikea para la próxima temporada y las tendencias que llegan pisando fuerte en decoración
Secreto ibérico (sous vide), la joya escondida del cerdo peninsular
Considerada una de las partes más nobles del cerdo ibérico, el secreto es una pieza extremadamente sabrosa que, bien cocinada resulta muy jugosa y que mejor que cocinarla al vacío con la técnica del sous vide.No está demás recordar que el cerdo ibérico está considerado como el “Wagyu” de los cerdos, no solo por su excelente sabor, sino por la gran cantidad de infiltración de grasa entr...
Calabaza para Halloween paso a paso... ¡terroríificaa =o!
Halloween está a la vuelta de la esquina, por ello es importante que empecemos a preparar nuestros jardines y hogares. No os perdáis este tutorial para crear vuestra propia calabaza iluminada de forma sencilla. ¡Genial!
Endivias con salsa meunière
En el camino de probar y aprender nuevas técnicas seguimos de cerca las propuestas y consejos de Joan Roca, sin duda uno de los mejores cocineros del momento. Así que desde la cocina de casa intentamos acercarnos a la cocina al vacío y a baja temperatura. El plato es sencillo, unas endivias con salsa meunière con alcaparras, pero las texturas y los matices de los sabores finales producen satisfacc...
Patatas rellenas de conejo
Aunque llevan un poco de trabajo, estas patatas rellenas de conejo merecen la pena porque quedan estupendamente y es un plato poco visto.
Salmon (Sous Vide) con Espagueti de Bloody Mary
Ingredientes:Lomo de Salmón250 ml de Bloody Mary2 gr de Agar AgarPreparación Comenzamos a programar el baño de Agua a la temperatura de 52º , aunque realmente vamos a cocinar a 50º , hemos subido un poquito los grados de temperatura ya que el producto estácongelado y una vez que lo metamos en el interior nos bajará un par de grados la temperatura del agua , Para los mas entendidos podrán comprob...
Neapolitan en vasito
Chocolate, fresa y vainilla son los sabores y colores del más conocido helado napolitano. Aunque ahora nos supera la cantidad y variedad de gustos que nos ofrece cualquier heladería, hace unos "años" este corte de helado, servido entre dos galletas o en pequeños vasitos, era el no va más. Manteniendo los sabores y colores originales hemos cambiado las texturas y los hemos metido en unos vasitos: b...
Merluza en salsa verde a baja temperatura
Plato tradicional de la cocina vasca elaborado en base a la popular salsa verde. Con ese nombre genérico podemos encontrar diferentes preparaciones con más o menos ingredientes, ésta es de las más tradicionales. Combina perfectamente con todo tipo de platos de pescado y mariscos, incluso con unos champiñones a la plancha. La cocción final de la merluza hoy no es con la salsa en cazuela de barro, s...
Tomates rellenos de carne picada
Los tomates rellenos quedan fenomenal y es un excelente segundo plato. Se pueden hacer con carne, o con atún
¿Para qué sirve el contenedor marrón?
Los contenedores marrones sirven para depositar los residuos orgánicos, ¡descubre cómo separar de manera eficaz tus residuos orgánicos para posteriormente depositarlos en el contenedor marrón!
Pollo entero asado (sous vide)
Vamos a mostrarte nuestra primera receta bajo el método de cocción sous vide y para empezar, cómo no podría ser de otra manera, te traemos una receta sencilla, extremadamente fácil de preparar, y no por eso carente de sabor. Hacemos un Pollo entero asado (sous vide) básico, es decir, no necesitas ni muchos ingredientes, ni cosas raras, además de un plato económico y que le va a gustar a todo el qu...
Suculentos tomates rellenos de espinacas, ¡apunta la receta!
Una receta divertida, sana y rica a base de tomate y espinacas.