Unas buenísimas croquetas de chocolate, pero que nada tienen de croquetas salvo la forma y que se fríen porque se trata de una elaboración hecha a base de nata, cobertura de chocolate y gelatina. Luego rebozadas en huevo, harina y un fruto seco como la almendra en granillo o una semilla como el sésamo con lo que quedan genial. Se hacen con antelación y se dejan el congelador. Más cómodo no puede...
Mira que he realizado versiones de croquetas pero nunca me había animado con el calamar. Lo mejor de estas croquetas es su presentación ya que llama mucho la atenciónEl sabor también es inigualable, pero el color negro de la tinta las hace muy llamativas.Para que quede este color bien potente es importante que elijamos una tinta de calamar de calidad y en este caso utilizo la tinta de sepia "Sepin...
En que pensáis si os digo que vamos a comer en un restaurante japonés??? Automáticamente todos pensamos en sushi, no?? Si habéis contestado SI a esta pregunta os aconsejo que leáis esta entrada porque os va a sorprender.Okashi Sanda, no se parece a ninguno de los restaurantes japoneses que he conocido hasta el momento.Para empezar, su local, de decoración kawaii, te transporta a la casa de una niñ...
Las croquetas son probablemente el plato más versátil por la infinidad de variaciones que permiten. Hoy preparo las croquetas de calamares en su tinta con gambas. También con variante sin gluten y sin lactosa. Para preparar la versión sin gluten y sin lactosa, evidentemente, deberemos tener en cuenta las variaciones en la elaboración de la bechamel y en el rebozado de las croquetas de calamares. S...
Al mal tiempo, cómete unas croquetas!!!Así que vamos con una receta de croquetas de pollo muy fácil de hacer, apta para todos y deliciosa!!!INGREDIENTES: -1/2 pollo-1 zanahoria-1 ramita de apio-1 patata-Pan rallado sin alérgenos de Muuglu o Abuelo Bread-1 cucharada de margarina vegetal-1 cebolleta-1 cucharada de harina (con o sin gluten)-Sal y pimientaPREPARACIÓN:Empezamos poniendo el 1/2 pollo, l...
(Votos: 2 Promedio: 5)Uno de los aperitivos que más gustan y se consumen en España son las croquetas de jamón serrano o de lo que sean. Para su elaboración se hace indispensable que la harina esté bien tostada y así obtener una bechamel con un sabor delicioso. En caso de quedar cruda, estropearía todo el producto final.Croquetas de jamón cremosas Receta croquetas de jamón serrano Además de la buen...
Receta original: Xuxu - Adaptación e imagen: Karla para "Recetas fáciles con Arroz"Buenísimas tardes, gente hermosa y maravillosa de mi corazón!!Hoy les traigo una receta espectacular de la increíble Xuxu!!Xuxu está estudiando nutrición así que ella comparte recetas sanitas para todo el mundo! Algunas son sin gluten.. otras con gluten (pero fácilmente las podemos adaptar). Yo guardo todas las rece...
Hace una semana decidí decir adiós a los lácteos, ¿el motivo? El principal es que a Emma empezó a tener reflujos y vómitos, y como la pediatra no encontró explicación decidí prescindir de lácteos totalmente un tiempo para evaluar si se encuentra mejor. No parece que sea APLV pero si puede ser cierta intolerancia.Por otro lado llevo tiempo queriendo reducir mi consumo de lácteos, que tiende a ser m...
Ricas y fáciles ¿que excusa vas a poner para no hacerlos?INGREDIENTES:8 obleas de empanadillas sin gluten ajo en polvo curcuma queso rallado sal orégano200 gr de champiñones laminadosharina de arrozleche de sojabaconPREPARACIÓN:Ponemos las obleas en moldes de magdalenas con el papel. Hacemos el relleno, limpiamos los champiñones los hacemos en una sartén con un poco de aceite de...
La primera vez que nos invitaron a conocer 0% GLUTEN en Madrid me fue imposible acudir, por suerte, la semana pasada recibimos otra invitación y esta segunda vez sí que no nos lo perdimos.0% GLUTEN es un local nuevo que apenas lleva 2 meses abierto en el MERCADO DE MONCLOA. “¿Mercado de Moncloa?” Eso mismo me pregunté yo cuando busqué la dirección, y sí, justo en frente de la salida de...
El falafel es una especie de croqueta de garbanzos. Suena raro, pero está delicioso. Y no lo digo yo, lo dicen los cachorritos. Sobre todo el cachorrito mayor.Estas ricas y nutritivas bolitas a base de garbanzos y especias forman parte del botín que nos hemos llevado este mes, al asaltar, para el reto #asaltablogs, la cocina de Sandra Von Cake por la que yo me paseo impunemente ya por segunda vez...
(Votos: 1 Promedio: 5)La leche de almendras, como Vegetánia, es una bebida que se prepara usando almendras como base. Su sabor es delicioso y una opción fabulosa tanto para platos dulces y como para salados. Leche de almendras Leche de almendras, propiedades y beneficios para la salud Ya sabes que yo soy intolerante a la lactosa, pero en mi familia también hay alérgicos a la lactosa. Por lo que me...
Cada vez se relaciona más la histamina con la prevalencia del sobrepeso asociado a retención de líquidos y de patologías crónicas de fondo alérgico como la migraña, la fibromialgia, la fatiga crónica o el intestino irritable.
#receta croquetas de berberechos
¡Hola a todos! Una vez más, os dejamos con un nuevo post dedicado a Madrid sin gluten, en el que conocemos nuevos establecimientos sin gluten :-)En nuestra etapa en Madrid no dejamos de conocer nuevos lugares sin gluten y, cómo no, los continuamos compartiendo en el blog :-) A este paso, vamos a crear la sección ¡Jerezan@s en la capital! Jajaja. ¡Empezamos!Bar El TallerEs un pequeño bar madrileño,...
Descubre cómo preparar tu propia bebida o 'leche' vegetal gracias a estas 4 recetas.
Hoy en el blog vamos a hablar del RESTAURANTE OKASHI SANDA, restaurante de comida japonesa, ubicado ahora en el barrio de Malasaña en Madrid. Y digo “ahora” porque OKASHI SANDA, después de ganarse la confianza de sus clientes tras muchos años de duro trabajo en un local más pequeño y humilde en el barrio de La Latina, se ha desplazado hasta este nuevo local hace poquitos meses.Decidimo...
Mousse de “cheesecake” con frutos rojos {Sin gluten, sin lactosa}
#receta croquetas de boletus edulis y queso manchego
¿Te sientan mal las harinas refinadas y los alimentos con gluten?¿Tu hijo es intolerante a la lactosa?¿Tu tía es vegana?¿No quieres que se asuste la báscula tras las navidades? Os presento ideas para menús aptas para los intolerantes al gluten, a los lácteos y para los que no desean engordar estas navidades aunque sí disfrutar comiendo. Es una recopilación de...
¡Hola a todos!Hoy venimos a hablaros de un nuevo obrador sin gluten en Madrid, el cual se merece un merecidísimo post, sin duda. A pesar de que llevaban unos meses abiertos y de que nos invitaron a pasarnos en una ocasión, no nos había sido posible acercarnos. Sin embargo, el pasado sábado 11 de marzo tuvimos (¡por fin!) la oportunidad de ir. Y menos mal que fuimos y pudimos conocerlo, porque nos...