12 1 tendencias gastronómicas para este 2018
Dscubre qué es lo que se va a llevar en la gastronomía a lo largo de este año. ¡La cocina sana gana cada vez más protagonismo!
fermentos germinados
88 ideas encontradas.
Todo sobre el sustrato perfecto y sus elementos
El huerto en casa. Desde Huertayjardín nos explican todo lo necesario sobre los elementos que componen un buen sustrato. ¡Qué no te lo cuenten!
Todo lo que necesitas saber antes de ponerte manos la obra y cultivar garbanzos
Los garbanzos son uno de los alimentos básicos en cualquier dieta. Nuestra propuesta es que los cultives en casa y, para ello, sigas las indicaciones de La Huerta del Corneja.
Sí, la soja alivia los síntomas de la menopausia
La soja es una de las legumbres más nutritivas y con más proteínas que existen, tiene más incluso que algunas carnes. Y sí, puede serte de ayuda si estás pasando o acercándote a la menopausia
¿Te apuntas a este reto para hacer tus lunes un poco más 'verdes'?
En este artículo, el blog Dieta Coherente te anima a no consumir proteína de origen animal los lunes para generar menos residuos, teniendo en cuenta criterios de sostenibilidad y ahorro energético.
Añadir a tus menús alimentos vivos y probióticos
Somos los que comemos, ¡quédate con esta frase! Descubre por qué debes incluir alimentos probióticos y crudos a tu dieta.
Cerveza de maíz: una bebida ancestral con sabor a América
La cerveza habitual es de cebada. ¿Conoces la de maíz?
PROCESO DE ELABORACION DEL WHISKY
El primer paso es el malteado de la cebada. Para ello, ésta se remoja y se escurre varias veces a una temperatura aproximada de 13° durante unos tres días. Luego es trasladada a tambores o recipientes industriales de gran capacidad donde se deja germinar, gracias a la humedad obtenida, durante seis días. Al germinar el cereal, el almidónde la cebada se convierte en azúcar (de donde luego se sacará...
Empanadillas indias de verdura y brotes de lentejas (Reto #ColorYSabor)
Empanadillas indias de verdura y brotes de lentejas (Reto #ColorYSabor)
Como hacer cerveza casera paso a paso como un experto
Hacer cerveza casera es un proceso fascinante que combina la tradición con la creatividad.¿Te gustaría aprender a elaborar tu propia cerveza artesanal y convertirte en un maestro cervecero?En este artículo, te enseñaremos paso a paso cómo hacer tu propia variedad artesanal desde la comodidad de tu hogar.Como hacerlo, desde los ingredientes hasta el proceso de fermentación.esenciales, los diferente...
Eucalipto azul (Eucalyptus gunnii)
Qué bonitas que son las hojas del eucalipto azul, ¿verdad? Puedes tener uno en tu jardín.
El Ingrediente Mágico de la Cerveza sin Lúpulo, el gruit
La cerveza sin lúpulo se conoce como gruit, y ha resurgido en los últimos años como una alternativa interesante y diferente a la cerveza tradicional.El lúpulo es una planta que se usa para darle sabor, aroma y amargor a la cerveza, pero también tiene otras funciones, como conservarla y estabilizarla.Sin embargo, antes de que se descubriera el lúpulo, los cerveceros usaban otras hierbas y especias...
11 alimentos de los que pensamos que son saludables... ¡y no lo son!
No te dejes engañar, algunos alimentos nos los 'venden' como saludables y no lo son tanto. Descubre cuáles son y qué alternativas tienes.
12 beneficios de la cerveza y sus propiedades
La cerveza es una de las bebidas más populares del mundo, bebida con moderación también nos aporta muchos beneficios.
Síndrome de Ehlers-Danlos: dolores crónicos, debilidad y fragilidad
El síndrome de Ehlers-Danlos o 'del contorsionista' afecta enormemente a la vida de quienes lo padecen, pues al no realizar una síntesis del colágeno normal, se ven perjudicados los tejidos conectivos, los huesos, los tendones, la piel...
Preparar semilleros en cama caliente
Si te estas iniciando en el mundo del huerto es posible que la primera vez que oigas las palabras “preparar un semillero en cama caliente” ó “sembrar en cama caliente” te quedes perplejo o incluso te asustes.¿Qué es una cama caliente?Una cama caliente no es más ni menos que una estructura en la cual se generan las condiciones adecuadas para sembrar semillas y que estas pued...
Listas de alimentos permitidos y no permitidos para candidiasis
Listas de alimentos permitidos y no permitidos para candidiasis
ENSALADA DE LENTEJAS CON GUISANTES Y ADEREZO DE MISO Y MIEL
Aunque la primavera parece haber estado más bien de paso, va llegando poco a poco a su fin y con ella, termina la temporada cortísima de algunas delicias de la huerta como son los guisantes. Por suerte, esta es una de las épocas del año más interesantes en cuanto a diversidad de fruta y verdura se refiere. Pasear por los mercados es un verdadero festival de color y variedad... Como os venía coment...
El misterio de la Cerveza
El misterio de la Cerveza
Rollitos de col rellenos de quinoa y alga cochayuyo
Estos rollitos de col los he rellenado con verduras salteadas con quinoa con alga cochayuyo. Es una receta que está muy rica, que nos podemos llevar al trabajo en un tupper y que además es afín a la filosofía de armonía corporal: Alcanzar y mantener un peso sano Disfrutando. Hacer las paces con la comida, significa abandonar esa relación amor-odio con ella, así como volver a darle entrada en nues...
Biocultura, el encuentro que no querrás perderte si te interesa lo 'bio'
Ángeles Parra, directora de Biocultura, nos cuenta por qué no debemos perdernos uno de los encuentros 'bio' más importantes de Europa.