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lengua de buey

70 ideas encontradas.

MIGUEL PENA ROMA hace 7 años

Coda alla Vaccinara – Receta romana

La Coda alla Vaccinara es uno de los platos más tradicionales de Roma, el nombre deriva de los “vaccinari“, que eran las personas que antiguamente llevavan a cabo el duro trabajo de desollar las carcasas de los animales en el matadero. Y por ello eran recompensados con las piezas de menor valor de los animales, el famoso cuarto quinto (órganos internos o vísceras, partes de la cabeza,...

Vainilla de jardín: Heliotropium arborescens

La Vainilla de jardín es una planta perennifolia de la misma familia que la LENGUA DE BUEY Anchusa azurea (Boraginaceae). Su origen se encuentra en Perú. Otros nombres que tiene son: heliotropo, hierba de la mula, violoncillo. Antes era conocida como Heliotropium peruvianum. Continúa leyendo el resto del artículo >>>>>>>>>>>

En la cocina de CAro hace 7 años

Ensalada de txangurro

La primera vez que me dijeron que iba a comer txangurro, no tenía ni idea de que se trataba, quisieron explicarme y me dijeron buey de mar, y seguíamos en las mismas. ¡Que risas! ahora ya se que es un centollo y también he aprendido a valorar el trabajo de limpiarlo. Y también el comparto vivo tuvo lo suyo, lo mismo que cocinarlo, pero prueba superada.Ingredientes1 buey de mar vivosal marina gorda...