Antes del verano tuve la oportunidad de ir a Barcelona por motivos de trabajo. He visitado la ciudad varias veces pero esta vez no disponía de mucho tiempo y quería ir a algún sitio especial de la ciudad condal. Un sitio dulce en el que no hubiera estado antes. Ya estuve en Barcelona en sitios como Escribá. Pero en mi lista había quedado alguno pendiente y esta vez sólo me daba tiempo a uno así qu...
Porque a veces si uno lo intenta con muchas ganas, los sueños se hacen realidad. Bueno en realidad son más de dos los sitios dulces que he visitado. No, este post no va de guía de viajes. Aunque Barcelona es una ciudad que a mi marido y a mí nos encanta. Yo he estado cuatro veces ya, aunque tiene sitios muy bonitos que ver esta vez la visita ha sido fugaz, sólo 24h. Pues os diré que nos cundieron...
Si tienes ocasión de moverte por España y visitar ciudades como Málaga o Madrid, tienes que conocer estos restaurantes veganos y ecológicos.
Descubre todos los secretos de una buena crema catalana
Cataluña tiene mar, montaña y pueblos y ciudades preciosos. Y se come de maravilla. toma nota
Cronuts, la nueva delicia de la pastelería
Este dulce es absolutamente fantástico y muy fácil de hacer. Anota la receta de LA CUINA DELS PERIS para preparar este riquísimo brazo de nata.
Esta boda representa la mezcla perfecta entre la elegancia y la sencillez. ¿Qué os parece?
Una de nuestras blogger Estoreta, nos cuenta su gran fiesta para celebrar los 30 años. ¡Morimos de envidia con la candy bar!
Si vas a hacer una escapadita en avión, toma nota de estos consejos
Mitad churro, mitad donut, así es el churronut que nos enseñan a preparar desde el blog RECETAS POR UN TUBO. Una delicia que igual no es tan nueva como piensas...
El día del padre se acerca aunque no en todos los países por igual. ¡Aún así, veamos ideas!
Jugar con las formas, crear nuevos diseños y texturas, ofrecer sorprendentes sabores al paladar... éstas son algunas de las señas de identidad que caracterizan el saber hacer de Oriol Balaguer, maestro pastelero y chocolatero de reconocido prestigio alrededor del mundo. En su pastelería hay dos denominadores comunes: el chocolate y la innovación. Así, para la elaboración de sus productos utiliz...
Si estabais pensando en visitar Londres, ahora tenéis una excusa más: el respetado chef español Albert Adrià, que ganó tres estrellas Michelin con su hermano Ferran en el restaurante El Bulli, antes de su cierre en 2011, abre hoy su primer restaurante fuera de España en Londres. El restaurante, mejor dicho la pastelería, se llama Cakes & Bubbles (traducido como “pasteles y burbujas...
Si en Nueva York causan furor, aquí en España son prácticamente desconocidos y solo se encuentran en algunas pastelerías o establecimientos. Os hablo del cronut, una mezcla entre cruasán y donut que fue inventado por el reconocido chef pastelero francés Dominique Ansel. Cronut relleno de chocolate Se trata de un dulce que puso por primera vez a la venta en su pastelería del SoHo de Nueva York. La...
El pasado jueves 8 de junio comenzó la cuarta edición de la feria gastronómica "Tast a la Rambla", en Barcelona. Un escaparate de la mejor cocina de Barcelona. Cincuenta restaurantes ofrecen hasta el domingo 11 de junio tapas a 4 euros en la Rambla Santa Mónica. También se ofrecen talleres, showcookings y degustaciones.El visitante puede escoger entre tapas de cocina tradicional, cocina de autor,...
Este postre lo aprendí en un curso de pastelería, en la escuela de cocina Hofman, en memoria de Mey Hofman ya que hace un año que falleció a la edad 69 años a causa un cancer.Consiguió una escuela de cocina de gran reconocimiento nacional e internación, en la que impartieron clases grandes cocineros como Arzak o Ducasse..Tenía un restaurante con estrella Michelin, una taberna y una reputada pastel...
Seguramente muchos de nosotros hemos imaginado un mundo repleto de chocolate, en el que toneladas de este preciado dulce están a nuestro alcance. Algo sólo posible en lugares como el I Salón del chocolate de Barcelona, la primera experiencia en la Ciudad Condal de tales características que ha finalizado con un éxito rotundo. Largas colas, sobre todo en las jornadas de fin de semana, y un número...
Una mini entrada para una gran recomendación, probar el mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España, Albert Roca no solo lo ha conseguido una vez, sino dos, en el 2009 y 2018.Lo tenemos cerquita, bueno, nosotros tenemos que cruzar el "charco" y como lo hacemos a menudo para visitar a nuestra cocinera favorita, era un fijo en nuestra lista de catas.Tiene dos pastelerías en Barcelona, Sant Cr...
Buenos días, ¿qué tal ha ido la semana?Yo el jueves tuve la presentación del modulo y el viernes aunque en teoría empezaban las clases también fue de presentación así que estoy deseando que llegue mañana para entrar en las cocinas, hoy tenemos todo clase teóricas.Esta entrada es muy especial y es que el blog hace hoy tres años. No me lo puedo creer, ha pasado el tiempo rapidísimo aunque aún así ha...
Una de las tartas más ricas del mundo. La mezcla de café y queso la hacen irresistible.