Ingredientes mortadela de Bolonia asada con rúcula para 4 personas: 1 Loncha de mortadela de Bolonia de 350 gr., rúcula, vinagre balsámico y aceite.La receta de la mortadela de Bolonia asada o la brasa, es un rico entrante para compartir. Aunque lo suyo es indudablemente a la brasa, sale bien también asado en sartén (más recetas de entrantes italianos). En una tabla de cocina, disponer la rúcula...
Mientras los hacía y los depositaba uno a uno sobre la mesa de trabajo me acordé de los guerreros de terracota de Xian, en China. Todos se parecen pero no hay dos iguales. Estos tortellini hechos a mano son como los guerreros y así, uno al lado del otro, alineados, forman una excepcional parada militar. Pero dejémonos de elucubraciones paramilitares y volvamos a la realidad de la cocina que no es...
LA CUINA DELS PERIS nos maravilla con este innovador bocadillo italiano. Sólo con saber los ingredientes se te hará la boca agua.
Queda poco más de un mes para que lleguen las celebraciones de Navidad, es cierto que los platos principales responden a una tradición, pero alrededor de estos platos, preparamos aperitivos o postres que supongan un poco de novedad en nuestras mesas y al mismo tiempo dar pequeñas sorpresas a toda la familia, estos bombones salados italianos, son rápidos, económicos y pueden ser muy apetitosos. Ing...
Bolonia es una ciudad italiana que merece la pena visitar. Conoce los 10 puntos top que necesitas conocer.
Prueba uno de los sándwiches más grandes del mundo de la mano de ANNA RECETAS FÁCILES. ¿Te atreves a prepararlo? ¡No te arrepentirás!
Día 3 del mes y toca, de nuevo, uno de mis retos favoritos:Este mes nos desplazamos hasta la región de Emilia-Romagna cuya capital es Bolonia. Entre sus platos típicos tenemos una gran variedad: tortellini, lasaña verde, gramigna, tagliatelle, cappelletti, garganelli, strozzapreti, spoglia Lorda, tortelli alla Lastra, vinagre balsámico, queso Parmigiano Reggiano, cordero, cerdo, caza, jamones,cula...
La palabra 'apetitoso' se queda corta para describir a este fantástico pastel de carne de THE HITCHCOOK.
En el episodio de hoy vamos a cocinar una pasta pequeñita considerada una verdadera joyita Italiana, imperdible para vos y yo y todo este equipo de personas amantes de la pasta fresca y fácil. Son Tortellinis típicos de la cocina Boloñesa, puedo decirte que es la pasta más tierna, delicada y sabrosa que vas a probar en tu vida. ¿Estamos preparados y preparadas para tanto? No lo séConsiderando que...
Estos panecillos tienen un relleno de tomates, aceitunas y orégano que los convierte en una auténtica maravilla.
Hola, hola ¿conocéis las piadinas? Son unas tortas italianas que se rellenan de lo que quieras y están de muerte. Tuve la suerte de probarlas en un mercado de Bolonia y mi sorpresa fue encontrarlas en Mercadona y comprobar que realmente estaban igual de buenas.Yo era muy fan de las tortillas (tipo mejicanas) para cenar porque son ligeras y rápidas de preparar, rellenas con pechuga a la plancha, g...
Más que útil, interesante y completo nos resulta este post. ¡Por fin tus hijos sabrán que pueden comer!
Aquí tienen Taco. Mucho Más que Pasta. Fina Catalina. En este espacio gastronómico de tan solo un mes de vida, hay Mucho Más que Pasta, tienen taco de esencia made in italy. Tras pasar la puerta de este restaurante ubicado en el número 1 de Castelló (muy cerca del retiro), te das cuenta la finura de su decoración, exquisita y delicada, pero aún más, su atmósfera, es capaz de llevarte en pocos segu...
Volare Oh, Oh, Cantare, Oh, Oh, Oh. La Piperna. Como la canción del cantautor italiano Domenico Modugno y su mítico Volare (Nel blu dipinto di blu), felices de estar allí arriba y volamos, volamos en La Piperna, una casa de Cultura Gastronómica Italiana, made in napoli.Desde que apareció en mi gastro-radar, no dejé de llamar durante varios fines de semana, la respuesta siempre era la misma: lo sen...
Aprovechando el extenso suministro de Nueces de California que han tenido a bien concederme, se ha gestado una receta de altura panarra por estos lares. Una focaccia aderezada con nueces, queso Cabrales, tomates secos, romero fresco, miel... Un festival gastronómico y un inmortal bocado italiano que sin duda tienes que hacer, que probar, que descubrir, que catapultar a la estratosfera culinaria de...
Es de Ley Italiana. Numa Pompilio. Numa, fue nombrado segundo Rey de Roma, sucesor de Rómulo. Con gran sentido de la justicia dio leyes y potenció los derechos y acuerdos de paz entre Roma y el resto de las ciudades.Numa Pompilio, así se llama el nuevo proyecto de Sandro Silva y Marta Seco, talentoso matrimonio que cuenta ya con más de tres años de Reinado en el Cielo de Madrid, artífices en gran...