Me encanta estas mini croquetas en el que el hacerlas redondas vienen aparte de que su diseño le va ideal, habia hecho una pequeña variedad de diferentes croquetas que ya ire trayendo. Tengo que decir tambien referente al queso empleado para los que desconoceis que el nombre de payoyo viene por el tipo de queso que es de raza de cabras payoyas y en el que tambien en algunas empresas quese...
Si, este es un aperitivo que a todos les encantara y lleva con nosotros toda la vida, ya que son recetas de la cocina Sefardí y Andalusí. Yo esta vez lo he preparado para una fiesta de aperitivos typical spanish.Resulta que en el reto de cocina Typical Spanish, en el que llevo muchas temporadas, ya que creo que nuestra cocina es estupenda y tiene tantos platos exquisitos. Pero resulta que después...
¿Vas a viajar a Andalucía? No te pierdas la mejor ruta para descubrir los pueblos blancos de Cádiz más bonitos, y con más encanto. De entre todas las cosas que hacer en Cádiz, te has decidido por recorrer la Ruta de los Pueblos Blancos de Cádiz. Bien, serás recompensado con una Andalucía de dos colores, los colores de su bandera. Las casas encaladas de blanco impoluto contrastan con el verde de l ...
Hoy hacemos queso
Esta Tarta de Queso es muy fácil y saludable: puedes comer toda la que quieras y sin remordimientos
GRAZALEMA Y VILLAUENGA DEL ROSARIOEl último fin de semana de febrero nos escapamos a un lugar que no conocía, del cual había oído hablar, y que me fascinó. Se trata del Parque Natural de Grazalema, y de la pequeña localidad de Villaluenga del Rosario.Vista de la CalleVillaluenga del RosarioEl parque es un destino de ensueño para los amantes de la naturaleza, del senderismo, de la escalada en bloqu...
HAMBURGUESAS DE RABO DE TORO
El bocconcini es un queso pequeño de mozzarella del tamaño de un huevo, de ahí el nombre de estos rollitos. que van rellenos con ese queso. Además llevan también parmesano, que no tenía y en su defecto le puse un poco de queso rallado. También le he añadido un poco de queso de cabra payoya, es mi aportación gaditana a esta receta, que por sus ingredientes no tiene mas remedio que ser italian...
HELADO DE QUESO DE CABRA CON TORTAS DE ACEITE SEVILLANAS
Introducción del Chivo Payoyo en la Alta Gastronomía, Restaurante 'El Lago' - Málaga
Si tienes ocasión, no puedes dejar de visitar los Pueblos Blancos, en Cádiz (Andalucía).
Ensalada de Mozzarella con pesto de espinacas y pistachos #ponunaensalada
Que el hojaldre es muy versátil ya lo sabíamos, así que hoy os traigo otra muestra de ello con estos HOJALDRITOS SALADOS, en esta ocasión rellenos de varios sabores....Es que tenía que hacer unos aperitivos, pero no tenía mucho tiempo, así que miré en la nevera, a ver que había por ahí, y había hojaldre, chistorras, sobrasada, queso....y me puse a inventar un poco.En realidad se pueden rellenar de...
Parece mentira que vayamos ya a cerrar el año como quien dice. En tres semanas estaremos dando carpetazo a este 2020 que desde luego, no va a quedar como uno de los mejores años de la historia de la humanidad. ¡Qué ganitas de que pase! Pero vamos, esperemos que el 2021 venga mejor o si no, como se dice en algunos sitios, "virgencita, déjame como estoy". Seguro que vamos a pasar unas Navidades atíp...
Vino, jamón, queso y sírvase Ud. mismo
¡Hola! ¡Como nos gustan los títulos así! Tenemos un nuevo post dedicado a Jerez de la Frontera, y es que otro sitio se suma a la colección Hablamos de Flanagan - Fucking Good Burgers en Jerez, con una súper carta sin gluten adaptada a celíacos.Para empezar, os diremos que se trata un nuevo proyecto de Pizzería La Roma así que, como os podréis imaginar, es un sitio fabuloso para celíacos. Pensaréi...
Desde que descubrí las Patatas al puñetazo, no preparo otra guarnición para carnes y pescados que no sea las patatas a esta manera.Me parece una receta divertida. La cocina no debe ser algo aburrido. Y además me parecen deliciosas. bueno, y sobre todo, sencillas.Son muy fáciles de preparar y las puedes acompañar de la salsa que más te guste.Aquí tienes mi receta, a ver qué te parece.INGREDIENTES...
TABERNA DEL VOLAPIÉ, DONDE SE SIRVE ALEGRÍA Y CERVECITA FRÍA
Moussaka de gambas
Hace unas semanas volví a Sanlúcar de Barrameda. Desde hace unos años no visitaba una de las ciudades en las que he compartido muchos buenos momentos en el pasado. En la época en la que no teníamos niños nuestros viajes a Sanlúcar eran continuos, nos conocíamos cada rincón gastronómico de la ciudad, así como los numerosos pubs que se escondían dentro de numerosas casas antiguas; sin duda, uno de...
En el artículo de hoy vamos a ver cómo comer sano incluyendo productos gourmet. El consumir alimentos de alta calidad no está reñido, ni mucho menos, con que sean aptos para una dieta equilibrada. Y como sabes, es lo que encaja perfectamente en nuestra filosofía. Así que, vamos a ver cómo conseguirlo de manera sencilla.Comer sano se antoja uno de los puntos más importantes de la sociedad actual. E...