De nuevo estamos con el reto Cooking the chef, un reto en el que gracias a Aisha y a April conocemos a diferentes chefs, ellas eligen cada mes a uno, nacional o internacional y tenemos que realizar recetas suyas....este mes nos ha tocado hacer una receta de Paco Torreblanca. Paco Torreblanca es uno de los grandes maestros de la pastelería...
Paco Torreblanca, natural de Villena (Alicante), está considerado uno de los más grandes pasteleros del mundo. Así lo acreditan numerosos galardones. De forma paralela al éxito de Ferran Adrià y de los cocineros españoles de vanguardia, lleva más de 20 años triunfando con su repostería creativa, asentada en unos cuantos grandes pilares: las infinitas variedades del chocolate, la almendra Marcona d...
¡Bienvenidos a diciembre y bienvenido sea el espíritu navideño! Y es que, aún es pronto para sentirnos saturados de todo lo que conlleva la Navidad, así que aprovecho para dejaros otra receta de chocolate que podéis preparar para celebrar las fiestas que se avecinan. Y, sí, digo otra receta de chocolate porque esta misma semana ya os dejé esta receta de bombones de chocolate negro a la naranja y c...
Uno de los retos con más reto de todos, llega el día del Reto Cooking the Chef donde cada mes Aisha y April nos proponen un chef reconocido de quién debemos elegir una receta. El chef de este mes me encanta, es el Chef Paco Torreblanca, un chef a quien le encanta lo dulce, como a mí jejeje, considerado como uno de los mejores pasteleros del mundo y un maestro en el trabajo del azúcar y del chocola...
Carta abierta a Paco Torreblanca
No todo el mundo sabe que el bollo más famoso del mundo, el croissant, esconde un cuento detrás. ¿Sabías que su origen no era francés?
CREMA PASTELERA - RECETA DE PACO TORREBLANCA
Hoy hacemos Macarons con Paco Torreblanca
En estas fechas dentro del repertorio de bocados dulces, unos que no suelen faltar, son los polvorones.Estos caseros poco tienen que ver con los industriales, el sabor que tienen con las avellanas y almendras y en este tamaño pequeño es un bocado irresistible.Ingredientespara unos 50 polvorones pequeños500 gr. de harina de reposteria186 gr. de almendra marcona tostada186 gr. de avellanas tostada15...
Muy buenas a todos, he de confesar que soy humana, si, me confundo muchísimas veces pero también he de reconocer que de esos errores aprendo cada vez más.Todo esto viene a que esta receta que he preparado es para el reto Cooking the Chef, si, ese reto en el que cada mes te proponen un Chef y tu tienes que cocinar una receta suya. Pues bien, este mes le ha tocado a nuestro querido y admirado Paco...
Hola, hola!! día 5 y aquí de vuelta con el reto de COOKING THE CHEF , este mes el cocinero elegido ha sido Paco Torreblanca el gran maestro pastelero y como tal yo he elegido una receta dulce, como las Navidades están a la vuelta de la esquina, pues que mejor que sus polvorones.Estos polvorones en versíon mini son una delicatessen, probaras uno y no querrás parar de los ricos que están, no me hago...
Receta de Paco Torreblanca: Sable breton con chiboust de canela
Macarons de chocolate y fresa, ¡irresistibles! Nos confesamos enamorados de esta fantástica receta de macarons de chocolate y fresa. ¡No te la pierdas!
Ya está aquí el reto de noviembre de cookingthechef. Este mes con un maestro pastelero de altura: Paco Torreblanca. Delicioso el paseo que me he dado por sus creaciones, creo que es el único paseo que he dado engordando con cada visión...ummm... mi elección ha sido su deliciosísima crema de trufa. Yo la he montado para poder rellenar unos conos de hojaldre y, aunque la foto no le hace justicia, el...
Hola hoy os voy a preparar una Mousse de Chocolate, muy fácil de hacer y sobre todo rica, es una receta del Pastelero Paco Torreblanca que hizo cuando fue al programa de Robinfood. ¿Quien es Paco Torreblanca? Pastelero no vocacional sino que la vocación le vino después, se convirtió en su pasión. Está considerado uno de los mejores pasteleros del mundo "casi nada" Sus primeros pi...
Sigue el paso a paso de la autora del blog MAYTE EN LA COCINA para preparar una tarta con gianduja, una crema de praliné y chocolate.
BIZCOCHO DE ACEITE DE OLIVA DE PACO TORREBLANCATengo el libro "La Cocina Dulce de Paco Torreblanca" el Maestro Pastelero jeje que por cierto una de las veces que fui a hacer uno de los cursos que ya sabeis que he ido a la School of Pastry de Paco Torreblanca me lo lleve para que lo firmara jeje asi que lo tengo dedicado para mi jejeje.(y no es por dar envidia ehh! jijiji)Pues lo utilizo mucho y e...
Concurso de recetas de repostería con Manzanas Kanzi
Sigue las indicaciones del blog LA COCINA DE CATINA y podrás hacer tanto la masa sablé bretón de las tartaletas como el relleno de las mismas.
Croquembouche sobre bizcocho de vainilla relleno de toffee. Os dejamos una maravillosa receta de croquembouche que dejará boquiabiertos a vuestros invitados en cualquier celebración
Tartaletas de frutos rojos. Apunta la receta completa que comparten desde el blog Las Recetas de Tere.