Tortelloni, la clásica pasta derivada del famoso Tortellini de Bologna. Esta versión que es más grande que la originaria, se rellena normalmente con ricotta, espinaca y queso parmigiano. Acá el paso a paso de como hacer la masa que también sirve para preparar otra clase de pastas, inclusive fideos.INGREDIENTESPara la masa:Harina 4 ceros entre 400/450 gr y huevos 4.Para el relleno:Ricotta 400 gr, e...
Un plato de pasta muy sencillo que va a gustar a toda la familia. Perfecto para que los más pequeños disfruten con la verdura.
Los tortelloni son una variedad de pasta con forma de anillo que suele estar rellena de queso, carne o verduras. Yo preparé estos tortelloni con crema de queso azul y albahaca, a los que añadí una decoración riquísima.Cantidad: 1 caldero (4 Raciones)Tiempo de preparación: 10 minutosTiempo de cocción: 20 minutosLista en: 30 minutosCocina: ItalianaPlato: Segundo platoDificultad: FácilIngredientes:25...
Hoy no hay complicación alguna a la hora de cocinar, y echando mano de unos cuantos tortelloni que sobraron tras la cocción, he preparado unos pinchos que bien pueden servir para una cena o para un picoteo, acompañando los tortelloni con un poco de tomate, aceitunas , alcaparras y unas anchoas que casi le restan protagonismo al famoso anillo de pasta italiana.La gastronomía italiana es tremendamen...
Hoy cocino yo: Tortelloni de pera y gorgonzola
Qué deliciosa recopilación de recetas de pasta rellena han hecho en el blog Tu Cocina te Llama. Anímate a hacer tu propia pasta en casa.
Tortellone en salsa de setas y anchoas – Tortelloni con funghi e acciughe
Tortelloni al vino rosso su crema di parmigiano allo zafferano
Hola a todos! Hay un concurso de recetas en la revista Cuina http://www.cuina.cat/ca/contests/iv-concurs-de-receptes-per-a-blogaires-200.php y se trata de hacer una receta utilizando cualquier tipo de butifarra sea blanca, negra, cruda, perol o la que sea. Yo como lo mio es la pasta he pensado en presentar unos Tortelloni rellenos de butifarra, cebolla y gamba con salsa marinera. Aquí os dejo la r...
Un pastel salado exquisito para triunfar en la próxima comida familiar. Una receta muy bien explicada desde el blog DESSERTS ABAD.
Cualquier pasta con un pesto de albahaca es una delicia, el problema que tiene es la cantidad de calorías que aporta. Aunque las palabras pesto y ligero son contradictorias he conseguido uno muy bueno con poca cantidad de aceite. Si de 200 ml de AOVE pasamos a 40 ml y solo ponemos entre 30 y 40 g de piñones podremos hablar de pesto ligeroPara 6 raciones necesitamos:500 g de pasta, por ejemplo tort...
Hoy os voy a mostrar una manera muy cómoda de servir y degustar para la tarta de queso tradicional. De forma, individual, en vaso, con base de galleta y una capa de miel con nueces en lugar de la clásica mermelada. Unos vasitos para darse un pequeño homenaje ;) para aquellos momentos en que nos apetece disfrutar de un postre dulce y para quienes, como a mi, nos encanta la combinación de queso-nuec...
Buenos días cocinillas. No hay mayor placer que comer un buen plato de pasta de tortelloni tipo Boloña, por su medida. Compré la pasta fresca, que estaba elaborada a mano y bien rellena, de un ingrediente muy natural como es la pera.Preparar la salsa y, ya tenemos un delicioso plato lleno de un delicado sabor y una salsa muy rica.De hecho reconozco, que no me esmerado mucho ésta vez en la cocina....
SantArcangelo
Un alimento completo y natural Forma parte de la dieta mediterránea. Aporta energía por sus hidratos de carbono. Tipos de pasta y diferencia entre pasta seca y pasta fresca.
Brochetas de girasoli
Brochetas de girasoli
Todo el mundo siempre tiene la típica receta que pasa de bisabuela a abuela y de abuela a madre y de madre a hija y de hija a nieta. Esas recetas que tanto nos gustan pero que a veces son un poco difíciles de hacer o necesitas mucho tiempo para cocinarlas. Pero que en el fondo es el plato que siempre recuerdas. En mi caso la receta no viene directamente de mi abuela sino de la abuela de una amiga...
Receta Lasaña de Berenjena y Hortalizas con Bechamel de CalabacínAutor RecetasCuisineRaciones 2Tiempo 60 minutos aprox.Ingredientes 1/2 Cebolla1 Calabacín1/2 Pimiento verde1/2 Pimiento rojo1/2 Pimiento amarillo1 Zanahoria1 Berenjena100gr de Tomate frito casero250ml de LecheQueso parmesano recién ralladoAceite de olivaNuez moscadaCurryPimientaSalHola, os traemos esta receta fruto del tengo estas ho...
Receta Lasaña de Berenjena y Hortalizas con Bechamel de CalabacínAutor RecetasCuisineRaciones 2Tiempo 60 minutos aprox.Ingredientes 1/2 Cebolla1 Calabacín1/2 Pimiento verde1/2 Pimiento rojo1/2 Pimiento amarillo1 Zanahoria1 Berenjena100gr de Tomate frito casero250ml de LecheQueso parmesano recién ralladoAceite de olivaNuez moscadaCurryPimientaSalHola, os traemos esta receta fruto del tengo estas ho...