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Y hoy que comemos
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Platos típicos de Andalucía por provincias

Hablar de la cocina de nuestra Andalucía es hablar de una de las gastronomías más importantes de nuestro país.Los productos de su huerta, el aceite de oliva, el jamón, las carnes de cerdo ibérico y los pescados y mariscos de sus costas, son parte de su patrimonio cultural.En Andalucía se come muy bien. Esto es algo fácil, en cualquiera de sus provincias. Podemos encontrar platos exquisitos por tod ...

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Platos típicos españoles de Semana Santa para chuparse los dedos

En esta época en la que vacaciones, religión y folclore se mezclan, no puede faltar la gastronomía típica para conmemorar fechas tan especiales. Veamos cuáles son los platos típicos españoles de Semana Santapara chuparse los dedos. Tanto salados como dulces, la variedad está servida y el elemento común es que todos están igualmente deliciosos. Casi todos tienen una explicación de su preparación. P ...

Cocineraymadre
Cocina tradicional Recetas Recopiltorios ...
Platos típicos de Semana Santa

Os dejo el vídeo de otra receta de Semana Santa que os puede interesar.Vídeo receta del bacalao a la riojana: Platos típicos de Semana SantaMerluza en salsa de vino blancoUn plato perfecto para esta Semana Santa. Aunque por separado la merluza tiene un sabor un poco flojo y la salsa es algo ácida y potente, pero la clave está en coger un trocito de merluza y mojarlo en la salsa, os aseguro que el ...

Cocineraymadre
Cocina tradicional Recetas Recopiltorios ...
Recetas de platos típicos para Navidad

Os dejo el vídeo de otra receta de platos típicos para Navidad.Vídeo receta del pastel de pescado, con merluza y salmón: Recetas de platos típicos para NavidadEscudella receta caseraLa escudella es un plato de la gastronomía de Cataluña, que se come mucho en Navidad, pero siendo un cocido como la copa de un pino, creo que en cualquier día de invierno lo podemos hacer.Yo los consideraría casi obra ...

Recetas de cocina
Varios
Platos típicos de Vizcaya

Vizcaya es una de las cunas gastronómicas del País Vasco ya que su cocina es muy representativa en toda la región.La cocina vizcaína se caracteriza principalmente por su sencillez y variedad siendo el pescado su producto estrella en lo que se refiere a gastronomía.Muchas son las variedades de pescado que se pueden adquirir en esta zona tal es el caso del besugo a la espalda, el bacalao a la vizcaí ...

Atrapada en mi cocina
CREMAS PLATOS TÍPICOS VERANO
MAZAMORRA CORDOBESA

Tras la Semana Santa volvemos a la normalidad de las publicaciones con un plato típico de la cocina cordobesa. El salmorejo es quizás la sopa fría más conocida del recetario cordobés, pero más antigua aún es la mazamorra, de hecho se cree que el salmorejo nació de una variante de la misma cuando se introdujeron los tomates en nuestro territorio. De cualquier manera, os enseño a prepararla, aunque ...

Atrapada en mi cocina
PLATOS TÍPICOS VIAJES VINO
PAPÁS ALIÑAS O DE RUTA GASTRONÓMICA POR SANLÚCAR DE BARRAMEDA

Hace unas semanas volví a Sanlúcar de Barrameda. Desde hace unos años no visitaba una de las ciudades en las que he compartido muchos buenos momentos en el pasado. En la época en la que no teníamos niños nuestros viajes a Sanlúcar eran continuos, nos conocíamos cada rincón gastronómico de la ciudad, así como los numerosos pubs que se escondían dentro de numerosas casas antiguas; sin duda, uno de ...

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Viajando por el mundo: El plato típico de Tailandia, el Pad Thai (Receta)

Hoy viajaremos por el mundo, y cocinaremos un plato típico de Tailandia, nada menos y nada más que el Pad Thai. La receta del Pad Thai es muy sencilla, es un plato de fideos que proviene de la china. Su nombre real es Kuey Thiaw Pad Thai, lo cual la primera parte significa fideos, y son fritos, es un plato adaptado por los emigrantes que llegaron del sur de China.Los ingredientes son fideos chinos ...

Atrapada en mi cocina
CARNES LEGUMBRES PLATOS DE CUCHARA ...
Olla de San Antón

El día 17 de enero es San Antón y es tradición en la provincia de Granada (aunque no tanto aquí en la costa) la elaboración de la olla de San Antón. Se trata de un cocido que emplea diversas partes del cerdo en su elaboración. La denominación proviene de la celebración de la matanza del cerdo que se realiza cerca de la festividad de San Antón (el 17 de enero). Entre el las viandas empleadas en su. ...

Atrapada en mi cocina
PESCADO Y MARISCO PLATOS TÍPICOS
Gambas fritas

La receta de hoy es sumamente sencilla, realmente casi no tiene nada de preparación, pero en su variedad de quisquilla frita (una variedad de crustáceo más pequeño que la gamba) es un plato muy solicitado en los chiringuitos y restaurantes de la zona. Son un verdadero vicio que seduce a todo el que las prueba, ya que se comen como si de pipas se tratara. En realidad quería haber preparado esta re ...

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5 platos típicos de la COMIDA SALVADOREÑA

La comida tradicional de El Salvador tiene una amplia variedad de color y sabor. Hoy te contamos un poco cuáles son algunos de los platillos más populares para que puedas empezar a probar las alternativas culinarias salvadoreñas. Desde las pupusas hasta la yuca frita y los tamales. ¿Qué puedes esperar en un restaurante de comida salvadoreña?Festival del Mango en Zacatecoluca. Las pupusas, tortilla ...