pote asturiano
81 ideas encontradas.
verduras y hortalizas
alimentos e ingredientes
alubias cocinadas
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Una legumbre típica de Asturias Las fabes son una legumbre típica de Asturias. Son el ingrediente principal del plato estrella de esa región: la fabada. Te decimos como se cultva y como se prepara este tipo de legumbre
Aperitivo
Asturias
Cenas Informales
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Sigo pensando que no hay nada más asturiano que un Torto de Maíz acompañado de lo que quieras, con picadillo, huevos , morcilla o estos tan sorprendentes y deliciosos que te conté aquí con Chosco de Tineo, queso azul y mermelada de Mango.Recuerdo los tortos exquisitos que nos preparaba junto con un exquisito Pote, Pilar, la madre de mi amigo Picota de Carús, no dejes de ir, cocina asturiana al má ...
general
cocina asturiana
cocina tradicional
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III Jornadas Gastronómicas Asturianas en el Ayre Gran Hotel Colon
Recetas con Carne
Platos principales
Recetas
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Hoy en delicias que hacen bien al alma, hablemos del clásico Cachopo asturiano, una receta tradicional de Asturias, que se adapta al gusto de cualquiera y hoy ya es un plato exitoso a nivel internacional. Si no habías escuchado nombrar este plato antes o lo conocías pero no te animaste a prepararlo, entonces este es tu momento para sacarte todas las dudas! El cachopo es una de las recetas más repr ...
carne de cerdo
Chorizo
Cocina del mundo
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Tengo que dar las gracias a un amigo asturiano que me trajo los ingredientes de su tierra para hacer esta rica receta, fue una sorpresa porque no me lo esperaba. La verdad es que se notan los buenos ingredientes, estaba riquisima.INGREDIENTES:500 gr de fabes de asturias200 gr de panceta curada2 chorizos asturianos2 morcillas asturianasaguasalpimentónPREPARACIÓN:Ponemos a remojo las fabes toda la n ...
cocina asturiana
pastas
Sobras
Tiempo aproximado: 1 h4 raciones INGREDIENTES250 g de cebollaRestos de pote asturiano (yo he puesto 480 de restos de compalgo y 425 de verdura).Láminas de lasaña750 g de besamelQueso para espolvorearELABORACIÓNPelar, picar y pochar la cebolla.Separar el compango y desmenuzarlo con las manos.La verdura restante, si tenemos suficiente, lo mejor es evitar que tenga mucha patata y mucha faba, o, al me ...
Gastronomía tradicional
Pan
Salado
Hoy os enseño una maravilla de receta, es un pan relleno, tradicional de Asturias, en el que se utilizan para su interior y cobertura, ingredientes típicos del pote asturiano.Boroña se le llama a los panes que se hacen con harina de mijo o de maíz, y son muy tradicionales en las zonas de España donde se cultivan estos cereales. Son unos panes cuya miga es muy densa y de un color amarillo claro dep ...
QUÉ COMERSincronía de sabores en nuestro paladar, relacionando el gusto y el olfato por medio del arte culinario.PLATOS TÍPICOS DE LA COCINA ESPAÑOLA POR COMUNIDADES AUTÓNOMASSe come muy bien en cualquier punto del país pero cada Comunidad Autónoma tiene sus platos típicos. Son tantos tantísimos que hemos tenido que hacer una selección de los que consideramos son los más representativos de cada re ...
Lugares
Asturias
gastronomia
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La región española de Asturias tiene mucho que ofrecer a los turistas. Por supuesto que esto no solo incluye sus paisajes y atracciones, también incluye sus ofertas en gastronomía. Es muy probable que después de un día explorando sus bellezas te encuentran con apetito para probar alguna de sus delicias. Allí es donde te viene bien esta lista de sugerencias de algunos de los mejores Restaurantes en ...
Cantabria
Si hay algo que nos enamora en Buenos Días Mundo, es La Tierruca. Lo hemos anunciado a bombo y platillo, y es que nos encanta descubrir rincones nuevos, redescubrir los de siempre y exprimir al máximo este paraíso donde tenemos la suerte de vivir.Uno de nuestros planes favoritos cuando estamos en Liébana, especialmente los días en los que el tiempo acompaña, es hacer pequeñas rutas donde nos queda ...
Aperitivos
Este paté de gambas es una mezcla de las recetas que he visto por internet y que coinciden unos ingredientes con algunas y otros con otras. Éste que os traigo es fácil de preparar y la verdad es que está riquísimo. Necesitamos, para un bol pequeño como el de la foto:- unos 250 gramos de gambas- 5 palitos de cangrejo- 2 cucharadas de queso de untar- 2 cucharadas de mayonesa- 1 cucharadita de ketchu ...
Asturias
Carnes
No tengo vergüenza ninguna!!! Una asturiana, asturianísima y en su blog no tiene la receta de Fabada Asturiana! Ya se que esto no viene al caso, pero son exactamente las 12 de la noche de un sábado, y después de llegar de tomar unas botellinas de sidra con unos amigos, y estar entre un tira y afloja de salimos, no salimos, al final me encuentro en casa preparando dos "pedazo de potas" de fabada pa ...
Viajes
Asturias
Cudillero
Si hay un pueblo de Asturias que me gusta es sin duda Cudillero. No recuerdo la cantidad de veces que he ido, o he parado de camino a otros destinos aunque solo fuera para comer, porque me apasiona. La imagen de las casas en cascada nada más entrar en el pueblo, es una de las imágenes que este pueblo me ha regalado desde el primer momento.Se trata de un pueblo pesquero, pequeñito, de gente humilde ...