Cocinando el Arte, Barbate en Macarela. Aquí cocinan el PRODUCTO capturado por el arte de la pesca artesanal, la ALMADABRA y el ATÚN rojo salvaje, nos ofrecen “siete” propuestas para poner Las Manos en la Mesa, tapas y guisos gaditanos acompañan su repertorio gastronómico, todo con AIRE del SUR. Sentarse en Macarela y poner Las Manos en la Mesa es como viajar al SUR de nuestra geografí ...
Restaurante Colombo C/ Rodriguez Arias, 32. Bilbao Precio medio; 30-35€ persona Hoy os traigo un local que se está poniendo de moda en la capital, se trata del Restaurante Colombo. Situado en el centro de Bilbao, en la calle Rodriguez Arias, cerca de la plaza Campuzano. Así es como ellos se describen; "Ceviches, picaña, tartares, hummus... Delicias seleccionadas de las gastronomías de ...
El pulpo cocido a la plancha o brasa le da un dorado crujiente que queda estupendo acompañado de verduras, patatas o cualquier guarnición. En este caso, hemos preparado unas verduras al wok y finalmente hemos aliñado con una mezcla de ajo, perejil y aceite. Un plato muy sano, saludable y genial para la primavera. INGREDIENTES 4 patas de pulpo cocidas grandes 1 cebolla 1 pimiento verde 1 p ...
Alegre SORPRESA, La CAJA de Fuencarral nos llevó a un -breve- estado EMOCIONAL en el momento de poner Las Manos en la Mesa.La CAJA de Fuencarral es un establecimiento para todos los públicos, cuenta con distintas zonas donde compartir momentos diferentes, desde tomar un aperitivo a picar algo, o si lo prefieres ya te haces una comida/cena, también hay espacio abierto para tomar unos Gin´s!!Su deco ...
Se puede hacer arroz de casi cualquier cosa que tengáis en casa. Si me apuráis mucho, incluso con una conserva de pulpo de lata. Se puede hacer arroz de casi cualquier cosa que tengáis en casa. Si me apuráis mucho, incluso con una conserva de pulpo de lata. No es lo mismo hacer arroz en paella, o arroz a la cazuela, que arroz frito. Y la verdad es que no tengo idea de si mi receta sigue algún patr ...
AREPA Mia, MADRE Mia, SANTA RITA. ¿Ya tienes tu tarjeta de embarque?. Viajamos a Venezuela sin salir del CIELO de Madrid, de la -mano- de SANTA RITA, éste Restaurante Braseria que solo lleva unas semanas abierto nos sorprende con una cena temática, y parece que vendrán más. Aquí hemos puesto Las Manos en la Mesa y te lo cuento en mi Blog de Gastronomía y Experiencias Gastronómicas.A esto precisame ...
Hoy vengo con una receta de calamar a la brasa muy sencilla; extremadamente fácil y saludable. Una de mis comidas preferidas junto a la tortilla de patata. No solo hablaremos de esta receta, también de las propiedades del calamar y al final de este post encontrarás también información muy interesante sobre este molusco cefalópodo. ¿Sabías que el calamar es una fuente de hierro, potasio, zinc, fósf ...
No me puedo creer que ya vuelva a ser fin de mes. Han sido unas semanas de estrés, entre mudanza, entrega de trabajos y otras preocupaciones (que ahora no vienen al caso) y parecía imposible que llegara a preparar una receta para el Juego de Blogueros.Pero es que tenía muchas ganas de participar, porque para mí, el ingrediente de este mes era todo un reto: las endivias.Me encantan, pero casi siemp ...
Ayer publiqué un post en el que os contaba parte de nuestros días de vacaciones en A Coruña y os hablaba de RAXARIA AS NEVES, pues bien hoy toca hablaros de SANTIAGO DE COMPOSTELA y de su RESTAURANTE A CURTIDORÍA, el sitio que elegimos para comer allí.A Santiago fuimos a pasar el día, paseamos por sus preciosas calles, fuimos a su mercado de Abastos, nos tumbamos a descansar en la maravillosa pla ...
Pues ya tenía ganas de volver al Manso, y esta vez llevaba una mochila cargada de motivos por los que no posponer más la visita. Lo primero sin duda, por ver a Alberto y pasar un ratito charlando con él, aunque el ratito al final se transformó en un rato largo y casi tenemos que ayudarlo a agilizar el servicio de cenas. Hablamos mucho! Y es que yo creo que Alberto habla casi tanto como yo, lo cual ...
El pulpo es uno de los moluscos más sabrosos de nuestra gastronomía siempre que esté bien preparado. ¿Quién se resiste a un pulpo a la gallega o a la brasa? Sin embargo, antes de poder cocinarlo es importante limpiarlo correctamente. Puede parecer complicado, pero con estos consejos sobre cómo limpiar un pulpo podrás hacerlo fácilmente. PUBLICIDAD Materiales: Agua fría Recipiente grande C ...
En mi casa somos entusiastas del pulpo: “a feira”, con “cachelos”, a la brasa, con arroz, en empanada, en salpicón… nos da igual la preparación porque nos encanta. Muchos domingos es el protagonista de nuestra mesa y, o bien se lo encargamos ya preparado al pulpeiro que viene por el barrio, o es mi marido el que se ocupa de cocerlo y lo cierto es que le tiene pillado. ...
Ingredientes para 4 comensales 4 tomates gradecitos,100 gr de piñones,una cucharada de aceite de oliva,400 gr de judias verdes,un diente de ajo,1 cebolla,una zanahoria picada en bastoncitos o juliana,nuez moscada,sal y pimienta,queso mozzarella o emmental Precalienta al horno. Calienta el aceite en una sarten, añade los piñones y saltea dos minutos sin dejar de remover, hasta que se doren.E ...
El salmón a la parrilla es un platillo exquisito muy común en la gastronomía chilena. En esta ocasión con ayuda de una cantera que nos permita sujetar mejor el salmón al exponerlo a las brasas obtendremos un exquisito salmón a la parrilla con salsa mantequilla y alcaparras. Ingredientes: Filete de Salmón del tamaño que prefieran sin espinas y con piel.Sal de mar.Pimienta recién molida.200 gramos d ...
"Que la comida sea tu medicina", dijo Hipócrates, y qué verdad. Estos alimentos son pura salud, porque hay que combinar el placer con el cuidado personal.
La gastronomía peruana está de moda, esto es un hecho, y está de moda por méritos propios. Es una cocina llena de sabor y color, en la que se trata con gusto el producto y está llena de influencias de cocinas asiáticas e incluso europea.Piscomar es una de las opciones donde conocer la gastronomía peruana en Madrid. He tenido el placer de conocer a su chef, Jhosef Arias, un apasionado por los sabor ...
Me encanta ir a la gastrotaberna Cachitos. La cocina es tradicional pero con toques de autor, modernos y originales. Aunque cambian la carta con el cambio de temporada hay una tapa que se mantiene: pulpo braseado. Pues hoy la he copiado a mi aire y el resultado ha sido muy bueno. Os dejo el enlace del restaurante para que echéis un vistazohttps://www.facebook.com/gastrotaberna.cachitos.3Vamos con. ...
Rompiendo esquemas u otra manera de comer calçots.Ingredientes para 8 unidaddes: 6 calçots 1 cebolla mediana 2 cucharadas rasas de harina integral 100 ml de leche 1 huevo Pan rallado Aceite de oliva virgen extra Sal, pimienta negra Para la salsa: 4 avellanas tostadas 4 almendras tostadas 1 tomate pequeño maduro 1/2 cabeza de ajos 1 ñora pequeña (o media) 1 rebanada pequeña de pan tostado Aceite ...
Esta deliciosa ensalada de pollo braseado con aguacate es deliciosa, es muy sencilla de preparar, y perfecta para combatir el calor del verano, en una sola receta, tenemos conseguimos un plato muy completo. Podemos llevarla al trabajo o universidad, de esta manera, conseguirás comer saludable estés donde estés. Otras recetas que te podrían interesar: Ensalada de alubias, Ensalada con melón y cerez ...