Las harinas y su preparaciónLa harina es el producto fino que se obtiene al moler cualquier alimento deshidratado o seco.Se pueden obtener harinas casi de cualquier alimento: cereales, leguminosas, verduras, frutas, semillas, huesos, carnes, etc.Hay alimentos que ya se expenden secos, como el arroz, el maíz, la avena, las leguminosas o granos, las semillas, los frutos secos y otros, los cuales bas ...
Odio, odio con todo mi ser esos productos gluten free paliduchos y tristes que saben a cartón. Entiendo que muchas personas sufren de alergias e intolerancia al gluten y por eso se ven en la necesidad de abandonarlo, pero eso no hace a los productos GF menos tristes, aunque ciertamente hace más triste la vida de esas personas, de eso no cabe duda.Lo que si verdaderamente no entiendo es a aquellos. ...
Bizcochito jugoso, suave y tierno de chocolate y...¡sin harina de trigo! Receta perfecta para un principiante que además, es ¡apta para celiacos!¿Sabes que en el mercado existen muchísimas alternativas a la harina de trigo? ¿Por qué utilizar siempre la que conoces de toda la vida?No soy celiaca, quiero dejarlo claro porque parece que soy "contra harina común" ya que si me sigues en el blog, la uti ...
Qué tipo de harina comprar para cada tipo de receta En el mercado podemos encontrar muchos tipos de harina. De hecho, son tantas las que se comercializan actualmente que seguro que hay alguna que aún no conoces bien. En este artículo hablaremos no solo de qué aspectos debes tener en cuenta a la hora de comprar harina, sino también de sus propiedades, los tipos de harina que hay e ...
Receta original e imagen: Karla para "Recetas fáciles con Arroz" Bueníiisimos días, gente hermosa!!Hoy vamos a hacer un nuevo PANCITO EXPRESS SIN GLUTEN!!Saben? Para esta semana tenía pensado compartir la receta de los pimientos rellenos pero resulta que ayer me levanté bien temprano con una nueva receta de pan sin gluten y sin horno dándome vueltas por la cabeza. Así es... ésta que estoy escribie ...
¿Has probado alguna vez pan de maíz? Te invitamos a hacerlo con estas recetas supersaludables.
Harinas sin glutenExisten muchísimos tipos de harinas sin gluten. Para entenderlos un poco mejor, los vamos a clasificar según si proviene de un cereal, de un pseudocereal, de frutos secos, legumbres o incluso de semillas. ¡Para que luego digan que los celiacos no podemos comer nada!Voy a describir brevemente cada harina y almidón. Algunos de ellos tienen su propia entrada en el blog (y espero ir ...
Esta receta la he cogido del blog de Merce`s Cake, y como ella dijo fue “Amor a primera vista” y encima cuando leí la elaboración me la quedé para mí, para siempre porque no puede ser más sencilla. Y, a los poquitos días, en el reto de Blogueros 2.0. nos propusieron el plátano como ingrediente. ¿Qué mejor ocasión para hacer estos pastelitos?Si quieres ver en qué consiste este reto, pincha en el lo ...
¡Hola amiguitas y amiguitos de Paulina Cocina! Les damos la bienvenida, hoy con un pancito que es un manjar colombiano: pan de bono, también conocido como pandebono. Se trata de un pan relleno de queso, que se prepara con harina o fécula de maíz y almidón de yuca, que tiene un corazón de queso que le imprime un sabor increíble y una textura esponjosa nivel dios. Esta delicia colombiana tiene su hi ...
Buenos días, hace tiempo pregunté por Instagram si os interesaría una entrada sobre harinas y mucha gente dijo que sí. Aquí en el blog tendréis la versión un poco más extendida y en el post de Instagram un resumen. Quiero empezar diciendo que aunque he estudiado pastelería no me considero ninguna experta, además no suelo preparar pan o muchas masas levadas donde ahí habría que hablar de la cantid ...
Ingredientes. Lentejas,sal, pan sin gluten rallado o el normal aji, pimento, ajo, cebollin, aceite. Preparacion: poner las lentejas que el agua las cubras a hervir una vez. Suavisadas apagar. Colar y esperar a que esten fria, seguidamente hacer un puro con ella, agregarle el pan sin gluten que lo utilizan nuestro amigos con problemas de alergias y los celiacos tambien, amasar hasta compactar. Met ...
La entrada 10 mejores brunch en Barcelona según expertos foodies aparece primero en Coffee & Brunch bcn.Cada vez que cuento que tengo un blog de brunch, lo primero que me preguntan es “¿cuál es el mejor brunch en Barcelona?”. A los pocos meses de empezar este proyecto podía aún dar una respuesta, pero ahora es imposible decidirme porque hay demasiados lugares y cada uno destaca por ...