Hoy vamos a comernos esta torta dulce hojaldrada de manteca de cerdo.Puedes preparar la masa por la noche y dejarla levar hasta el día siguiente y así comerla calentita por la mañana ———–Ingredientes 175 grs. de agua25 grs. de levadura fresca (1 cubito de levital)300 grs. de harina de fuerza1 pizca de sal ———– Manteca de CerdoAzúcarCanela — ...
Ingredientes para None comensalessalvado de avena,salvado de trigo,leche,sal,sacarina,agua,leche en polvo,maicena,levadura Ingredientes:4 cs salvado de avena3 cs salvado de trigo60 gr leche en polvo (4 cs) (tolerado)2 cs maicena (tolerado)1/2 cc sal1 dado de levadura levital (25 grs)75 ml agua tibia50 ml leche tibia1 cc bicarbonato1 sb sacarina polvoElaboración:Templamos la leche y deshacemos la ...
Hace unos días publiqué una cosa muy muy rica… y suuuuper golosa… Eran mis bombas de Nutella!!! Mi perdición!!Yo creo que a muy poca gente no le gustará este tipo de crema de chocolate… pero a mi me vuelve loca…!!!!!INGREDIENTES: 240gr de harina de fuerza 1 huevo talla M 30gr de mantequilla 40gr de azúcar 15gr de levadura fresca (yo utilizo marca Levital) 110ml de agua Ese ...
No sabía muy bien qué nombre dar a esta receta, porque en el libro donde la he encontrado se llaman Lazos de Manteca y en la foto aparecen como unos Pretzels enormes y perfectos!!!Aunque he seguido al pie de la letra las instrucciones y formarlos, al fermentar, crecer y freír se han hinchado tanto que de lazos tienen bien poco…. pero están de buenos!!!—————̵ ...
Pan de salvados con centeno integral y Ali oli Dukan
Esta coca de aceite la hacía mi abuela cuando yo era pequeñaSe puede comer así sola tan solo aceite y sal por encima y la encontramos habitualmente en las panaderías Si hacéis en casa el Gazpacho Manchego, por aquí en la Foia de Castalla se sirven en una fuente amplia por encima de esta coca que queda bien empapada con el caldo de la comida. Si la prefieres tipo Focaccia solo tienes que añadir p ...
MENÚ NAVIDEÑO 14: EMPANADA DE PUERROS CON CHORIZO IBÉRICO SIN GLUTEN
Ya hace años que vi esta receta oriunda de Bolullos Par del Condado en Huelva en el blog Molinillos de Viento Se hacen en vísperas de Semana Santa y son de procedencia árabe. He hecho unos pequeños cambios que espero no ofenda a nadie y que ahora os indico: La receta no lleva en la masa azúcar, yo he añadido 150 grs. La almendra molida me parecía poca (solo. ...
Para un roscón de 6 raciones.Ingredientes masa madre (esponja):50 gr. harina sin gluten "Schar Mix B Pan".35 gr. leche.5 gr. levadura fresca "Levital".1 cucharadita de azúcar.1 cuenco con agua tibia.Ingredientes para azúcar aromatizado:40 gr. azúcar invertido.30 gr. azúcar glas.piel de 1/2 naranja y piel de 1/2 limón.(sin lo blanco para que no amargue)Ingredientes para masa roscón:180 gr. de harin ...
Te apetece algún dulce nuevo?Qué te parecen unos Rollos de Manteca muy tiernos que son casi como unas Ensaimadas enrolladas?Receta de amasado y fermentación, vamos a preparar la masa el día anterior y horneamos al día siguiente.————–Ingredientes 500 grs. de Harina de Fuerza160 grs. de agua2 huevos medianos160 grs. de azúcar50 grs. de manteca de cerdo15 grs de levadura ...
CRUJIENTE DE CHORIZO CON MIEL SIN GLUTEN
Para Pan de 1 kilo El pan es algo que comemos a diario y que podemos utilizar en todas las comidas del día y ya sabes que a mí me gusta mucho elaborar mi propio pan. Y es que hacer pan en casa es muy fácil y el resultado te va a sorprender tanto que seguro que si te animas a hacerlo conmigo vas a repetir en muchas ocasiones. Esta hogaza de pan que te presento hoy se elabora sin apenas amasado y co ...
Cada viernes hacemos cena Cheat Meal, a lo gordis!! Y casi siempre me gusta preparar unas buenas hamburguesas de ternera súper completas (con su tomate, queso, cebolla, lechuga…. y huevooo!!!)Así que ya ahora que tengo mi Smeg, ya puedo preparar este tipo de masas sin tener que estar mucho tiempo amasando…. y pensé…. porqué no hacer que sea un Cheat Meal un poco “más sano&# ...
Este dulce es muy habitual en la provincia de Alicante donde podemos encontrarlo en la mayoría de panaderías tradicionales.En su composición encontraremos patata cocida que nos proporciona una textura muy característica y ayuda a que la miga permanezca tierna y jugosa durante más tiempo.Aunque tiene muchas horas de reposo para que la masa leve, su elaboración es muy sencilla y tan solo hay que ten ...
Para la receta de hoy de este dulce tradicional nos hacen falta horas antes de poder disfrutarla.Pero no horas de trabajo ya que vas a ver enseguida que su elaboración es bastante sencilla, si no que una vez formadas necesitan al menos 12 horas de reposo y fermentación.Estas recetas de amasado y fermentación antes me echaban para atrás.Qué equivocada estaba! si es mucho mas sencillo dejarlo todo p ...
Hace mucho que no os traigo receta de pizza, verdad? pues como os prometi el viernes en mi pagina de INSTAGRAM aqui tenéis la receta de la pizza que puse en #elclubdelaspizzas.Los que me conocéis bien sabéis que es una tradición en casa y no hay viernes sin pizza.En esta ocasión la he preparado con sobrasada de Mallorca y una buena miel, tiene un contraste muy rico o al menos a mi y a mi marido no ...
Hola por fin aparezco por aquí, feliz año nuevo a tod@s. Como os dije volvería a publicar en enero no os di fecha, pero esperaba haberlo hecho la semana pasada, pero como he estado con obras en casa (dejando chulo mi comedor) y se ha demorado un poco, algo mas de lo que esperábamos, pues no ha sido posible hasta hoy que he podido regresar, ha sido unos días mas tarde pero ya estoy aquí, supongo qu ...
Pizza casera sin gluten Ingredientes (para una pizza): Para la masa: 300 g. de harina de maíz de repostería sin gluten (Epsilon - Carrefour). 15 g. de levadura fresca sin gluten (Levital - Mercadona). 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen. 1 cucharadita de azúcar. 1 vaso de agua templada. Sal. Para el relleno: Salsa de tomate casera. 200 g. ...