grasas poliinsaturadas

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ALIMENTACIÓN Historias Principales

Estudios realizados en los Estados Unidos han comprobado la incidencia que tiene el alto consumo de aceites grasos trans, conocidos también como grasas trans o aceites parcialmente hidrogenados, en cardiopatías y accidentes cerebrovasculares. Pero, ¿qué tipo de sustancias son estos ácidos grasos trans? Estos compuestos son obtenidos mediante un proceso industrial llamado hidrogenación, que permi ...

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No hace demasiado tiempo que el Omega 3 se popularizó por sus muchos beneficios para el organismo de las personas. En la actualidad, esta forma de grasa poliinsaturada que se obtiene del consumo de algunos alimentos, sigue siendo altamente demandada por la población que quiere consumir productos sanos y naturales.