Un año más los afortunados madrileños o los miles de turistas que llegan cada día a la capital de España pueden disfrutar de uno de los eventos gastronómicos y culturales más interesantes del invierno: Madrid Fusión. En su decimocuarta edición Madrid Fusión vuelve a atraer a miles de amantes de la gastronomía con una inmejorable oferta de talleres y ponencias, charlas y encuentros, visitas de los. ...
Gazpacho de remolacha y la crónica de un fin de semana muy gourmet!
Nota de prensa:La sección Spanish Cinema, que reúne cada edición las películas de producción española estrenadas en los últimos doce meses, programará en esta 67 edición de la Semana Internacional de Cine de Valladolid la que está considerada como una de las mejores cosechas del cine español de los últimos años. La sección ofrecerá 12 largometrajes, algunos de ellos premiados en festivales interna ...
El asturiano Adrián Mancheño, de 21 años y estudiante de la Escuela de Hostelería Principado de Asturias, ha sido el ganador del V Concurso Zoco de Jóvenes Cocineros Cocina de autor tradicional renovada, dotado con 5.000 euros y unas prácticas de un mes en la cocina del prestigioso restaurante madrileño Coque. Tras una larga mañana de nervios y trabajo frenético, los diez finalistas de este certam ...
La tercera edición del Fórum Gastronómico de A Coruña ya está en marcha. Público profesional y gourmet tienen una cita hasta el martes 14 en ExpoCoruña. La primera jornada ha contado con una gran afluencia de visitantes que han llenado el espacio ferial y las actividades además del espacio de restauración, el Cook Trends.Este domingo ha tenido lugar la inauguración oficial que ha contado con las i ...
Si hace un año me dicen que iba a estar haciendo panes, quesos y derivados uffff hubiera dicho que estaban muy equivocados. Pero.....aquí estoy, probando por primera vez a hacer un queso fresco. No ha salido del todo mal, algo blandito pero de sabor muy rico y creo que va a caer entero. INGREDIENTES1 litro de leche entera5 gr de cloruro cálcico (Marca Albert y Ferran Adriá) 40 gotas de cuajo (Mar ...
Otra receta del libro de Tickets y seguimos ampliando el recetario. Aquí, podéis ver todas las recetas que voy haciendo.Y aprovechando la temporada de las alcachofas no podéis perderos esta receta que es muy fácil de hacer y está muy rica.IngredientesPara 4 personas8 alcachofasAgua80 gr. de aceite oliva 0,4ºZumo de limónSalCrema de Idiazabal60 gr de queso Idiazabal ahumado60 gr. de leche60 gr. de. ...
Últimamente estamos encontrando bacalao fresco a muy buen precio en la pescadería al lado de casa, así que hemos echado mano de nuestros recetarios vascos que acumulan más de 30 recetas sólo de bacalao para sacarle el mejor partido, desde las tiras de bacalao con pimientos, al bacalao zurrucutuna, en salsa verde, a la bilbaína y el famoso bacalao al pil pil que es la receta que hoy nos ocupa ...
El emblemático barrio del Born barcelonés cuenta ya con uno de los mejores restaurantes de cocina que fusiona al 100% los paladares de Perú y Japón, el Big Kokka.La novedosa propuesta gastronómica nikkei del Big Kokka, creada por Juan Otivo, chef peruano formado en restaurantes de la talla de Asiana Nextdoor, Tampu, Astrid y Gastón o el Ceviche 103 y Kyoko Li, prestigiosa chef que durante años ha. ...
Festival de Cine del Mar Un Cine del Mercosur Séptima edición del 9 al 13 de julio 2014
Este mes nos ha tocado en el reto de cooking the chef un cocinero que yo creía que habría sido propuesto en retos anteriores. Porque, vamos a ver, cuando alguien te nombra: un reto en el que se propone cocinar platos de chefs conocidos. A mí, inmediatamente, el primero que se me ocurre es él ¡El primero! Es él: Ferrán Adriá. Quizás porque es español, por lo innovador de su cocina, porque ha estad ...
Los ingredientes básicos de un buen cocinero son ilusión, honestidad, cariño y pasión (Albert Adriá). Yo no soy experta en la materia, no soy cocinera, ni chef, ni profesora de gastronomía, tampoco soy ni he sido profesional relacionada con la restauración y/o hostelería y no soy gastrónoma (entiéndase que el concepto de GASTRONOMÍA engloba el estudio de la relación del hombre entre su alimentaci ...
La sombra de El Bulli sigue siendo largaEl neoyorkino Eleven Madinson Park se alza con el codiciado primer puesto.El mejor restaurante del mundo es Eleven Madison Park, de Nueva York (Estados Unidos), según la lista de The Worlds 50 Best Restaurants de 2017, los llamados premios Oscar de la gastronomía, que se han dado a conocer este miércoles en el Royal Exhibition Building de Melbourne (Australi ...
Si seguís mi blog, en numerosos post os comenté que el ballet pasa por sus horas mas bajas en este país y sólo unos pocos privilegiados pueden encontrar trabajo como bailarines de ballet, eso si mileuristas, no penséis que esta bien pagado ser bailarín en España. Por tanto y con el fin de poder bailar que es lo que realmente queremos, los bailarines clásicos tenemos que formarnos en otras discipl ...
No dejes de soñar Juanjo. La Cocina de Frente. En mitad de la noche despertó y no volvió a dormir, hasta escribir en un papel como unir a las gentes de diferentes lugares y hogares. Una imaginación que tomaría cuerpo al calor del fogón y bajo un denominador común #elcocidodetodos.Un encuentro gastronómico donde no existen las fronteras, donde el clásico y no tanto, tiene siempre “lugar” ...
Cocina italiana, pero de verdad Rosi García Manso y su marido, Dino Nanni, abrieron generosamente a facilisimo.com las puertas de Ars Vivendi que regentan en el madrileño municipio de Majadahonda.