axarquia
177 ideas encontradas.
cocina thailandesa
Pescados y Mariscos
Una receta para los más innovadores: un arroz jazmín con mango y langostinos al curry, ¡espectacular!
Postres y Dulces
Es esta una de las tortas más populares de toda la provincia de Málaga y más concretamente de la comarca de la Axarquía. Se lleva elaborando de forma tradicional desde hace generaciones siguiendo una receta que se remonta a la época de la ocupación árabe. Son originales de Algarrobo, pueblo de la Axarquía Malagueña, de ahí que se conozcan como tortas de Algarrobo.Durante siglos fue un dulce reserv ...
Ensaladas
Pescados y Mariscos
Verás qué bien quedan el aguacate y los langostinos en esta ensalada. No puede faltar en tu recetario.
recetas de cocina
carnes
Esta forma de cocinar el cabrito al horno consigue el equilibrio entre una corteza crujiente y una carne jugosa. Vamos, un manjar
Carnes
Cocina malagueña
CARMEROSA ha elaborado paso a paso estas codornices y el resultado no puede ser mejor. ¡No os perdáis la receta!
recetas de primeros
cocina tipica malagueña
verduras
Nuestra amiga Carmerosa nos ayuda a cuidarnos entre comilona y comilona de Navidad con una juliana de verduras de temporada a la vinagreta de mango.
recetas de primeros
especialidades
guisos y potajes
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Potaje de Garbanzos y Alubias con coles de Bruselas
Cocina malagueña
Pescados y Mariscos
Primeros platos
Este gazpachuelo (nada que ver con el gazpacho) es una delicia, perfecto para días de calor
ensaldas
entrantes
entrantes
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Ingredientes para 2 comensales2 Cogollos de Lechuga,2 Aguacates,100gr. Queso de Cabra,80gr. Almendras Crudas,Aceite,Sal,Vinagre Orégano Esta ensalada se puede tomar salada, aderezada con aceite, sal y vinagre o dulce rociada con miel de caña. Todos son productos naturales de la zona de la Axarquía malagueña, pero fáciles de encontrar en cualquier mercado. La combinación de sabores mezclados ...
Postre
¿A quién no le gusta el chocolate? En mayor o menor medida a todos, a quien todos los días le apetece tomar un poco de chocolate ya sea una onza o un postre. Yo realmente no soy muy de dulces pero hay cositas que son irresistibles, como esta mousse de chocolate, todo un clásico pero que está de vicio.Con esta tercera receta acabo mi Homenaje al blog de este mes de abril de la compañera de Hierbas. ...
Ensaladas
Entrantes
Vivir en la Axarquía es un privilegio y poder consumir los productos que da esta tierra, un privilegio aún mayor. En este paraíso subtropical se obtuvieron mas de 20 toneladas de mango en 2014 y probablemente, este año se llegue a superar, ya que las previsiones son aumentar la producción en un 50% en los próximos 5 años siempre que el clima acompañe claro está.Para conocer más a fondo este fruto. ...