bolleria y masas dulces

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Mandarinas y Miel
Bolleria Dulces Frutos secos ...
Pan dulce con nueces, Cozonac cu nuca. Reto reposteras por Europa.

Estamos a día 10 del mes y nos vamos de viaje virtual a Rumanía con el reto Reposteras por Europa, de la mano de Pili de Tothom a la cuina. Este mes, la encargada de elegir el destino ha sido Mª Amparo, la repostera más dicharachera..... y menudo blog más rico que tiene!!Este reto me encanta porque me enseña dulces y postres de países que nunca se me hubiera ocurrido hacer; además me ha hecho perd ...

Cocina de una bancaria estresada
MASAS DULCES-BOLLERIA
Mini croissants rellenos de cabello de ángel, no puedo con mi almaaaaa

Pues si, estoy totalmente agotada, cansada, cansada, cansada.El primero de mis propósitos post-vacacionales está empezando a fallar, y cual es? El gimnasio, siiiii, es que llego a casa y no me puedo ni levantar, uffff.Tengo que hacer repropósitos post-post-vacacionales, ainsssss.Bueno, pero entre agotamiento y agotamiento saco tiempo para no fallaros a vosotros, que este propósito lo estoy cumplie ...

Javier Romero: recetas de cocina familiar
Bollería Masas y pan Bollería casera ...
Bollitos dulces con chispas de chocolate

Bollitos dulces con chispas de chocolatePreparamos la masa tal cual como hemos hecho para el roscón de reyes relleno con mazapán que puedes ver aquí. Con la mitad de las cantidades han salido estos 8 bollitos.Mezclamos todos los ingredientes de la masa, excepto la sal, con unas varillas eléctricas o paleta de madera. Cuando ya esté más o menos integrados que ya con la paleta o varillas no podemos. ...

Brujita en la cocina
masas desayuno DULCE ...
Hokkaido (Pan de leche japonés con tangzhong)

Hacia mucho tiempo que había visto este tipo de pan de leche, y cuando leía lo de Tangzhong, lo pasaba por alto porque solo con leer o intentar leerlo ya me echaba para atrás, ¿qué sería eso tan raro? Seguro que va a ser un pan muy complicado y pasaba del tema. Pero tranquilidad porque no es más que una especie de papilla que se prepara a modo de prefermento para que este pan quede muy esponjoso.. ...

Huele bien
bollería cocina vegetariana integral ...
Magdalenas integrales con manzana

Hoy tengo cocina dulce con estas buenísimas magdalenas con harina integral, azúcar integral y manzana.Estas magdalenas son muy ligeras y súper esponjosas. Además de tener un riquísimo sabor de la manzana asada, que combina muy bien con la canela y el resto de los ingredientes.Magdalenas integralesMagdalenas integrales, ingredientes;200 gr de harina de trigo integral.2 huevos 100 ml de leche veget ...