Por fin llega el momento de la cosecha y este año tenemos tomates, calabacines, pimientos y manzanas en el huerto de la casa rural melones. Primero fertilizamos el suelo con humus de lombriz porque las acículas del pino de la finca de al lado hacen que sea un suelo muy malo. También plantamos caléndula y savia para ahuyentar las plagas.preparando el huertoCompramos las plantas en el Berrueco, en ...
Estamos en plena temporada de tomates y de pimientos así que vamos a ver Cómo aprovechar alimentos de temporada, preparando una rica salsa de tomate casera y un sofrito para guisos que vamos a envasar para congelar y conservar y consumir durante los próximos meses.Hoy vamos a preparar dos recetas básicas con productos de temporada que nos está ofreciendo el huerto.Ingredientes:Para la salsa de tom ...
Una dieta completa y equilibrada tiene que aportar a nuestro organismo todos los nutrientes que necesitamos para poder reparar y nutrir nuestro cuerpo. ¡Aprende a combinar alimentos!
Las Navidades no siempre implican una subida de peso... ¿Sabes cómo evitarlo? Estas son las recetas navideñas que debes apuntar. ¡Coge papel y boli!
Las marcas no hacen más que "vendernos" salud, y existen miles de dietas. En este post verás qué es real y qué son mitos sobre la alimentación.
Cuando se trata de cambiar algún aspecto de nuestra vida, podemos tener la tendencia acelerada de cortar por lo sano y deshacernos de todo eso que ya no nos identifica. Sin embargo, el camino hacia una vida más sostenible se hace gradualmente y a lo largo de los años. Puedes ir reemplazando poco a poco productos de uso único por artículos durables.Si me sigues frecuentemente ya sabrás que Adiós al ...
El desayuno es la comida más importante del día y tienes que alimentarte correctamente, si quieres saber ideas ¡no dudes en leer el post!
Descubre por qué deberías incluir en tu dieta los germinados y cómo prepararlos en casa.
Hoy os voy a mostrar un aperitivo de domingo preparado en mi jardín: unos boquerones frescos en banderilla. ¿Os gustan los boquerones o también llamadas anchoas? ¿Pues entonces, qué tal si preparamos un sencillo, fácil y sabroso aperitivo con unas frescas y otras en conserva? Sólo es cuestión de haber dejado la noche anterior o a primera hora de la mañana unos buenos boquerones frescos sumergidos. ...
El verano es tiempo de tomates, ya sabemos que el resto del año aunque los vemos disponibles, saben más bien a poquito o nada... Por mucho que nos empeñemos, las frutas y verduras, brillan en su temporada, el aroma, sabor y textura que tienen en su punto y momento no tienen nada que ver y es cuando se deben disfrutar. Si compramos producto local y de cercanía, además de contribuir a tener un mundo ...
2016 se ha presentado muy complicado en diferentes aspectos y para compensar en la cocina estamos practicando lo de “keep it simple”. ¿Y qué más simple que una ensalada que no necesita más que el título?Tomate con ventresca, pues eso, tomate y ventresca, pero buen tomate y buena ventresca. Nada más y nada menos como dice Pablo Pineda.Yo es que salivo con sólo ver la foto, para mi esta. ...
Con estas temperaturas lo que más apetece son platos fríos y bien sencillos de preparar. Las ensaladas son el plato estrella del verano, y si tuviese que quedarme con una, ésta seria mi elegida. Me encanta la ensalada de tomate, eso si, tomates con sabor. Estos tomates son de la huerta de mi padre y tienen un sabor espectacular, al contrario de los que venden que a nada saben. Para acompañar los t ...
Alimentación ecológica, alimentación saludable.
Las verduritas gratinadas son una opción estupenda para comer verduras cuando no puedes prepararlas al momento.A mí me encantan las verduras a la plancha, crujientes y llenas de sabor. Pero les encuentro una pega y es que hay que hacerlas y comerlas para que estén calentitas, tersas y crujientes y una no siempre puede cocinar al momento. Por ejemplo, cuando necesitamos llevar la comida a la oficin ...
Ensalada de lenteja roja/ Tallarines con verduras. Productos ECO-SALIM, INT-SALIM
En esta entrada hablamos de cómo hacer magdalenas de aceite de oliva caseras. Un alimento nutritivo, clásico de nuestra gastronomía e ideal para desayunos y meriendas, aunque puedes tomar como postre.
Cinco productos MÁDARA que no faltan en mi rutina cosmética diaria.
Y este guiso es rápido porque he utilizado judías rojas ya cocidas, conservadas en bote de cristal. Las legumbres cocidas y en bote de cristal son un recurso genial para tener en casa. Es muy sencillo preparar guisos rápidos o ensaladas con ellas y aumentar de esta forma nuestro consumo de proteína vegetal.Yo siempre elijo legumbres cocidas que sean ecológicas y que en su composición lleven tan so ...
Pisto Manchego – Cocina con Gemma Os presento la receta tradicional del pisto manchego, que es un plato de verduras troceadas y sofritas típico español, más concretamente de la Mancha. Está explicado paso a paso para que os sea fácil hacerlo en casa.Tradicionalmente se el pisto se hace agregando cada verdura a su tiempo, nunca todas a la vez, puesto que el grado de dureza es diferente y unas ...
Hoy traigo un básico de la cocina… un fondo de armario: la salsa de tomate casera.El otro día me apeteció preparar una mussaka (paleo, claro). Como tenía un día optimista pensé: voy a pasarme por el pasillo de conservas del súper, que seguro que encuentro alguna salsa de tomate sin azúcar. Ya… claro.Como muchos otros alimentos envasados, es desesperante tratar de encontrar alguna opció ...