Acompaña tus carnes con un delicioso Chucrut, la col fermentada típica que en muchos países del norte de Europa usan. Hazlo tú mism@ con esta receta ⬇
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El tutorial más completo que hayas visto últimamente para que puedas preparar tofu en casa sin complicaciones a partir de leche de soja.
El Bienenstich es un bollo relleno de crema totalmente delicioso, y es extraño que no se conozca más este postre alemán. Aquí tienes la receta
Este mes en el reto del #Asaltablog, el blog asaltado es el que administra Verónica Serrano : "Cocinando para mis cachorritos".Tiene muchas recetas y fue difícil decidir cual escoger. Al fina escogí una que hace tiempo tenia ganas de hacer, estos ricos bollos Suizos. Nos cuenta Verónica que utilizo un prefermento, que es como dejar la masa reposar y trabajar tranquilamente durante unas horas con p ...
Kéfir de leche. Propiedades de este fermentador que todavía muchos no conocen. ¿Quieres ver de qué hablamos?
El Kéfir es una bebida similar al yogur hecha a partir de un hongo. Tiene propiedades probióticas y nos aporta vitaminas, minerales y aminoácidos. ¡Descubre por qué debes incluirlo en tu dieta ya!
Este año el kulitsch de pascua tenía un tono dorado y un aroma extraordinario. El pan de pascua tradicional necesita mucho tiempo de elaboración y pasos a seguir, la fermentación en frio nos ahorra este largo proceso. Si no dispones de mucho tiempo es una elección ideal. Ingredientes:150 g de puré de zanahoria100 g de nata 35% de grasa50-60 ml de leche20 g de levadura fresca2 yemas1 ...
La simbiosis entre belleza y salud es uno de los objetivos de los laboratorios que tratan de combatir los efectos del envejecimiento, donde la papaya fermentada se incorpora por sus beneficios en ambas parcelas.La Preparación de Papaya Fermentada (FPP) del Instituto de Investigación Osato (ORI) -en Japón-, obtenida con un proceso de extracción patentado y exclusivo en todo el mundo, es un compleme ...
¿Sabes lo que es un probiótico? Nuestro cuerpo los necesita y estos son los alimentos donde los podemos encontrar. Toma nota de esta lista que nos da Crear Salud.
¿Tú próximo reto es hacer pan casero? Comienza con esta receta y los consejos de este post.
¿Quieres preparar tus propios palitos de pan? Mira, porque no es difícil ⬇
Cuida tu salud digestiva creando probióticos naturales en casa como estos pepinillos encurtidos que, además, podrás usar en muchas deliciosas recetas.
La Ortiga se utiliza en jardinería para fortalecer las plantas, ya que fortifica y estimula la flora microbiana de la tierra y mejora la función clorofílica, además de ser un buen activador del compost. Aquí va la receta para hacer un remedio casero. Vía https://www.facebook.com/portaljardin
Croissant relleno de nocilla y fresas.LA MASAS FERMENTADAS son masas levadas por la acción de la levadura que se alimenta de los azucares que contienen los ingredientes de la mezcla.La fermentación es la transformación de los azucares en alcohol y gas carbónico, lo que nos provoca que la masa aumente de volumen. En este proceso se modifica el sabor, color y aroma de la masa.Las masas fermentadas s ...
La candidiasis es un problema cada vez más extendido entre la población. Una condición ácida en el cuerpo suele llevar a que este tipo de hongo empiece a proliferar desmesuradamente en el organismo, produciendo como síntoma más común el picor y el sentimiento de “quemazón” en la piel, el enrojecimiento de los labios vaginales y en el caso de que se produzca en la boca aparecen en su in ...
Qué rico es el pan brioche: esponjoso y dulce, nos vale para desayunos o para cualquier ocasión, para tomar solo o combinado. Mira la receta
Te será más fácil preparar este delicioso postre típico austriaco que pronunciar su bnombre :) Te dejamos la receta ⬇
Los rollitos de canela, o cinnamon rolls, son famosísimos. Su preparación lleva un rato, pero con esta receta no te perderás, porque vienen todos los pasos detalladísimos.
¿Quieres empezar a fermentar y te asaltan mil dudas? Calma, no pasa nada. Es normal. Cuando empiezas con algo nuevo siempre aparecen dudas. Antes de nada debes saber que fermentar es una técnica culinaria segura que se lleva practicando desde hace miles de años. Sólo tienes que seguir los pasos y poner las condiciones para que el proceso de fermentación suceda correctamente. Fermentar es un proce ...
Desde que descubrí el libro "El pan" de Jeffrey Hamelmanestoy entusiasmada, como una niña con zapatos nuevos. A nivel teórico me parece una maravilla. Aún no lo he leído todo pero está tan bien explicado, que se entiende perfectamente.Y las recetas también están muy bien descritas. Este pan de hoy es una de esas recetas. Se prepara con masa fermentada, que no es más que un resto de masa de una ho ...