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Descubre qué son los probióticos y qué pueden hacer por tu salud.

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Cuida tu salud digestiva creando probióticos naturales en casa como estos pepinillos encurtidos que, además, podrás usar en muchas deliciosas recetas.

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Elaborar kéfir de agua en casa es muy fácil, pero en ocasiones, el desconocimiento nos pueden desanimar a la elaboración casera. ¡Eso se termina!

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La alimentación es nuestro mayor aliado para mantener fuertes nuestras defensas y sistema inmune, algo especialmente importante en esta época. ¡Toma nota de estos consejos y recetas!

Cocina y alimentos

Desde hace muchos siglos las culturas de todo el mundo han elaborado diversas formas de “sodas” fermentadas naturalmente a partir de tés de hierbas endulzados o mezclas de zumos de frutas. ¡Toma nota de cómo hacer Ginger Ale!

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¿Quieres que te cuente un secreto para preservar tu salud? Pues resulta que los métodos tradicionales de conservación de alimentos aportan beneficios interesantes para la salud. Antes de que existiera la refrigeración para evitar que se estropearan los alimentos, las personas del mundo entero han consumido comidas fermentadas. Siendo medio francesa-germana, he disfrutado del chucrut desde pequeña. ...

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La autora del blog LA VIDA QUE ELIJO nos cuenta todos los secretos de la fermentación natural de los alimentos y lo beneficioso que es. ¡No te lo pierdas!

Cocina y alimentos

El tepache es una bebida fermentada de origen mexicano, que se consume desde la época precolombina. Hecha con ingredientes sanos como la piña, contiene probióticos que contribuyen a la salud de la flora intestinal.

Artículos

¿Has oído hablar de la umeboshi? Este pequeño pero poderoso alimento es un tesoro escondido de la cocina japonesa, que poco a poco se ha ido haciendo un hueco en las cocinas de todo el mundo gracias a sus impresionantes beneficios para la salud.

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Los probióticos mejoran el equilibrio nutricional y microbiano del intestino, entre otros muchos beneficios. Pero, para aprovecharlos, conviene tener en cuenta esta información...

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El término ‘probiótico’ viene del griego y significa ‘a favor de la vida’, ¡y no es para menos que reciba ese nombre! ¿Quieres descubrir por qué es considerado un aliado para la salud?

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¿Sabías que la col, especialmente en chucrut, es beneficiosa para los perros? Aquí tienes la receta

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Los deliciosos arancini sicilianos ahora en su versión vegetariana y 100% libre de gluten.

Entrevistas

Me adentré en el mundo de la fermentación por simple curiosidad porque quería conocer más sobre cómo conservar alimentos del huerto por mucho tiempo. Varias personas cercanas me habían hablado que ellas conservaban alimentos a través de la fermentación y que además aportaba muchos beneficios a nuestro organismo.Y un día en la librería me encontré con el libro de Nerea Zorokiain: Fermentación. Crea ...

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Desde el blog 'Nutri en Línea' te cuentan qué es, para qué sirve y cuáles son los beneficios del kéfir.

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Seguro que ya has oído que la microbiota intestinal es esencial para tener una buena salud. Pues estos 8 alimentos te ayudan a tenerla perfecta.

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Descubre las propiedades y la cantidad de recetas que podrás preparar con algas.

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Si eres de las personas que se preocupan por llevar una dieta saludable seguro que conoces los alimentos probióticos. Descubre cómo puedes prepararlos en casa.

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Aprende a preparar tu propio chucrut casero y disfruta de su sabor y textura.

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Resuelve todas tus dudas sobre los alimentos funcionales, ¿aún no sabes qué son y para qué sirven?

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¿Quieres aprender a hacer tu propio pan de molde? Ahora es posible gracias al vídeo del blog Mi horno de leña en el nos enseñan paso a paso a elaborarlo.