Panes
Quedan doraditos y tienen un sensacional toque de pimentón. ¡Tienes que probarlos!
ochio
22 ideas encontradas.
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Panes
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Receta OchíosAutor Mari Ángeles CanoRaciones 8-10 unidadesTiempo 120 minutosIngredientes 600gr de Harina de fuerza1 Huevo1 cucharadita de Sal1 cucharadita de Azúcar25gr de Levadura de panadero125ml de Aceite de oliva3 cucharaditas de Pimentón de la Vera (para la mezcla)5 cucharaditas de Aceite (para la mezcla)1 pizca de Sal gordaElaboración:1. Equipamos el robot con la cuchilla amasar/picar. Ponem ...
dulces
Masas y panes
El ochío, es un dulce típico de Jaén. Un bollo elaborado con harina, aceite y matalahúga. Se pueden hacer dulces o salados. Los salados, principalmente pincelados con pimentón son típicos de la zona de Úbeda y Baeza.Con este dulce típico de Jaén, participo en la iniciativa de La cocina TS, con el fín de conmemorar el día de Andalucía que será el próximo 28 de Febrero.Yo os dejo hoy la versión dul ...
recetas de primeros
aperitivos
cnxy
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Galletas de pimentón y queso. No te pierdas el paso a paso para hacer estas galletas que nos apuntan desde el blog Gastro&Andalusi
Postres
Recetas de las Abuelas
Recetas de Pegalajar
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La Tortas de Aceite, de Pegalajar, que en otras partes de Jaén también se le conoce con el nombre de Ochíos, y seguro que les recuerdan lo mismo que a mi, de cuando niña se hacían en casa con esa Recetas de las Abuelas que se han ido pasando de una transcendencia a otra. Decir también que en otras partes de Andalucía también hay otros Ochíos que se le incorporan Pimentón, como en Ubeda y Baeza.Bie ...
CUARESMA
HUEVOS
PANES Y MASAS
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¿Cómo se hacen los hornazos de ochio de Semana Santa típicos de Úbeda y Baeza?Ya habíamos hecho en este blog los hornazos típicos de Semana Santa, pero esta vez os traigo una versión diferente; hornazos de ochio. Yo no sabría deciros cuales me gustan más, es una duda existencial, porque es según me apetezcan.Los hornazos de la comarca de La Loma, en su origen son siempre salados, sin embargo, en o ...
Varios
Hace unos días os contaba como hacer el pastrami en la Crock-Pot. Con ese pastrami preparé este delicioso bocadillo siguiendo una receta que vi en el "Heraldo de Aragón". El pan también lo preparé yo con la receta de los ochíos de Baeza pero en lugar de hacer bollos pequeños los preparé grandes. INGREDIENTES: Pastrami de ternera.Pepinillos agridulces.Queso parmigiano.Mostaza americana.Mostaza de. ...
CUARESMA
PANES Y MASAS
RECETAS DE JAÉN
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Unas empanadillas de atún y huevo duro que llevan otros ingredientes en el relleno que no te esperas.
Aceite de oliva
Alimentación
Anís
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¡Muy buenas y soleadas tardes SuerteciK@s!Hoy os traigo un nuevo colaborador que hace su trabajo artesanalmente y tiene más de un siglo de historia.Horno 1825 es un obrador situado en Herrera, en la comarca de Estepa que como hace gala en su nombre fue fundado en el año 1825 y que actualmente sigue elaborando artesanalmente sus productos de la mano (nunca mejor dicho) de la familia Núñez Cornejo.R ...
Ideas y Consejos
Recetas
Recetas para Fiestas
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Hablar de la cocina de nuestra Andalucía es hablar de una de las gastronomías más importantes de nuestro país.Los productos de su huerta, el aceite de oliva, el jamón, las carnes de cerdo ibérico y los pescados y mariscos de sus costas, son parte de su patrimonio cultural.En Andalucía se come muy bien. Esto es algo fácil, en cualquiera de sus provincias. Podemos encontrar platos exquisitos por tod ...
Bollería
Panes
Si te gustan las recetas dulces tradicionales, sin complicaciones y con ingredientes sencillos,no dejes de leer este post, porque vas a encontrar un tesoro.Después de haber publicado la receta de Ochíos que tanto ha gustado ( pincha en el link para verla si no lo has hecho ya) vengo con la versión dulce y chocolateada que puedes hacer usando la misma masa y tu tableta de chocolate favorito.Esta re ...
CARNES
CASQUERÍA
CERDO
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Para explicaros bien esta receta de buñuelos con morcilla en caldera, primero os tengo que contar que si de algo estamos orgullosos en Úbeda y en la Comarca de La Loma de Jaén, es de nuestra morcilla en caldera. Se pueden preparar un sinfín de recetas con ella, pero como más nos gusta es para rellenar nuestros famosos ochios, el complemento ideal para ella. La morcilla en caldera que he utilizado. ...
recetas dulces
fritos
dulces
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Aunque la mayoría sabe cómo hacer roscos, no todos saben apañárselas para hacerlos solos. Es habitual que se junten varias vecinas o ir a casa de tu madre ó abuela para hacerlos. Es divertido cocinar con otras personas, pero no siempre te puedes esperar a que a los demás les venga bien hacerlos. A mí me funciona así si quieres probar. Preparas la masa de los roscos según la receta elegi ...
2016
Ago2016
Estrenarse
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[Estreno 06-Ago-2016]Sonoko entra en un matrimonio arreglado por sus padres con Amamiya. La pareja intenta tener un hijo, pero no están enamorados. Sonoko se trasladó a Kyoto debido al trabajo de su marido y vive en una pensión. Allí conoce a Ochi. Ochi es superior de su marido en el trabajo. Sonoko se enamora por primera vez.Tenga en cuenta que esta información puede no estar completa. Algunos dr ...
#ojúquéricoTS
Andalucía
gastronomía de Andalucía
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El día 28 de febrero se celebra el día de Andalucía, una región con una gastronomía apabullante, deliciosa, sugerente y muy muy variada.Este mes, en La cocina typical spanish, queremos celebrar por adelantado el día de Andalucía con una selección de más de 30 recetas diferentes inspiradas en esa tierra tan bonita y tan variada.Hemos contado con la colaboración de un montón de cocineras estupendas. ...