Tras mucho pensarlo, al final, para el reto mensual de la Cocina Typical Spanish, he elegido el reto de #arrocitodemividaTS Este mes se podía elegir entre todos los anfitriones que habían cooperado voluntariamente en la organización del reto en los últimos dos años, y había muchas propuestas muy chulas e interesantes, mi decisión ha sido el arroz seco con bogavante, porque ya tenía todos los ...
Ingredientes:Sepia 700 grAceite de oliva 50 mlGuindilla cayena (opcional) 1Cebolla 375 grPimienta negra en grano (al gusto, yo puse 15 granos)Laurel (1)Sal (1 cucharada de postre colmada)Cúrcuma en polvo (1/2 cucharada de postre)Comino en polvo (1/2 cucharada de postre)Canela en polvo (1/2 cucharada de postre)Pimentón dulce en polvo (1 cucharada de postre)Clavo (1)Azafrán (al gusto, yo puse una pi ...
Ingredientes para 2 raciones: 2 medidas de arroz integral (tacitas de café o cucharones) 1 sepia fresca 2 alcachofas 2 tomates maduros 4 medidas de fumet de pescado Aceite de oliva virgen extra Sal, pimentón rojo, cúrcuma. Elaboración: Poner a cocer el arroz en un cazo con agua, durante 15’, colar y reservar. Yo lo echo cuando empieza a hervir el agua, y sin sal. Limpiar la sepia, conservando l ...
Sorprendentemente no tenía este arroz en el blog y eso que es uno de los que más hago sobre todo en invierno, ya que además de fácil, es muy reconfortante.Utilizo el preparado Especial Arroces y Fideuás de Abordo, sin cáscaras, sin piel y sin espinas que lleva: Tacos de calamar, gambas peladas, sepia, mejillones cocidos y chipirón troceado.Sale muy sabroso y no corremos el riesgo de encontrarnos a ...
Las patatas con choco es una receta que se suele preparar mucho en el sur de Andalucía. Esta, en concreto, me la regaló mi vecina Lola. Así que la guardo en mi recetario para siempre y para que no se pierda, porque tiene muchos años.Gracias Lolilla por esta rica receta, te quiero mucho.INGREDIENTES (Para 4 personas) 3-4 patatas 300 gramos de choco o sepia limpio y troceado 2 hojas de laurel 1/2 c ...
Esta receta es una explosión de sabores; el pollo con las especies es muy sabroso y la ensalada ligera.Ingredientes:Para la ensalada:2 bolsas de queso mozzarella12 tomates cherryHojas de albahacaSalAceite de oliva extra virgenPasta ( he utilizado una pasta de colores que eran con sepia, espinacas y salmón pero puedes usar otras)Para el pollo:2 pechugas de pollo amarillo en tiras ( es pollo aliment ...
Arroz de sepia y langostinos cocinado en la sartén. Receta sencilla
Menú Sin Lactosa:Esta semana hemos elaborado un Menú sin leche, ni derivados para que veas que puedes llevar una alimentación sana y equilibrada a pesar de tu intolerancia.Buen provecho! DESAYUNOOpción 1: Batido de papaya con leche de avena y un puñado de almendras. Tosta de guacamole y sésamo. Opción 2: Una rodaja de melón. Amaranto cocido con leche de almendras y un toque de canela.LUNES COMIDA ...
Hay un plato que no suele faltar para el fin de semana, y como no, el arroz, la paella, el arroz caldoso...Pues para eso estoy hoy aquí, para compartir mi receta de arroz que preparo yo los domingos. Para ver más vídeo-recetas, SUSCRÍBETE al canal. ¡¡ES GRATIS!!Antes de empezar con los ingredientes, tengo que decir, en mi casa no son de mucho marisco, así que he cogido la cantidad jus ...
El cangrejo azul, también llamado jaiba, es una especie invasora procedente de América del Norte, a través de las aguas de lastre de los barcos de mercancías que atraviesan el Atlántico. Campa a sus anchas por todo el mar Mediterráneo desde el Delta del Ebro hasta Gibraltar. Al principio fue solamente una especie invasora que daba problemas a las administraciones para combatirlo, y no ha sido hast ...
Arroz caldoso con mariscos es una bomba de nutrientes que no solo nos levantará el espíritu sino que también el alma. Porque donde hay mariscos esta el paraíso, y donde esta el paraíso están nuestras recetas.Los mariscos contienen una cantidad de nutrientes y vitaminas que el cuerpo necesita y pide cada día, los mariscos además son afrodisíacos, con que no podríamos pedir mas en un solo ingredient ...
Introducción:El Otoño es época de Mejillones, Almejas, Navajas y Mariscos en General y no se me ha ocurrido una manera mejor de juntar todos estos frutos del mar que componiendo una deliciosa sinfonía marina y conjugarlo todo en un estupendo plato de pasta como estos "Fetuccinis Frutti di Mare". ¿Quieres aprender como prepararlos y la mejor manera de presentarlos? No te pierdas ni un detalle y con ...
Ha llegado la primavera! y con ella la moda de las dietas “detox”. Pero… ¿Que sabemos a cerca de la detoxificación de nuestro organismo? ¿Sabemos realmente cómo funciona?Nos encontramos conviviendo a diario con muchas sustancias tóxicas que afectan a nuestro organismo. Estos tóxicos provienen de la contaminación urbana y la industrialización y los podemos encontrar en el agua, los alimentos, los f ...
En este artículo repasamos los aditivos y colorantes que podrían generar procesos de sensibilización en personas susceptibles. Esto es de especial importancia para personas con intolerancia ambiental idiopática, sensibilidad química múltiple o patologías asociadas al síndrome de sensibilidad central. Aditivos alimentarios Pese a que estos conservantes se han asociado a sensibilización alérgia o a. ...
Qué comemos hoy? la gran pregunta de todos los días para la que aquí seguro que encontrarás respuesta. No dejes de perder peso y sigue comiendo sano con el triángulo saludable del Método de La Báscula: https://recetasmetodobascula.blogspot.com/ ¡No sabes que hacer de comer hoy!, te quedas en blanco y acabas comiendo cualquier cosa, sea o no saludable. Las comidas d ...