27 de junio de 2016Al salir del albergue de Santiago, paro a desayunar y voy hacia la estación de autobuses.A las 10 parto hacia Finisterre, me quedan dos horas de recorrido.Me siento en la primera fila al lado de una señora italiana.En apenas 15 minutos entablamos conversación (ella en italiano y yo en español), así pasamos todo el trayecto. Ella también ha hecho el camino y está feliz, radiante...
27 de junio de 2016Al salir del albergue de Santiago, paro a desayunar y voy hacia la estación de autobuses.A las 10 parto hacia Finisterre, me quedan dos horas de recorrido.Me siento en la primera fila al lado de una señora italiana.En apenas 15 minutos entablamos conversación (ella en italiano y yo en español), así pasamos todo el trayecto. Ella también ha hecho el camino y está feliz, radiante...
La cocina es muy amplia y flexible en cuanto a las preparaciones que se pueden realizar. Es posible hacer una gran variedad de platos increíbles con productos de la tierra y del mar. Los productos o “frutos del mar” son unos de los preferidos por su versatilidad y facilidad de cocción.Una de sus grandes ventajas es que podemos comprar los productos de estación y mantenerlos congelados para el mome...
Patatas a la riojana – Receta
Los nombres más raros de calles y pueblos, ¡¿En qué estaban pensando?!
Golpe de MAR en el Cielo de MADRID, Barra Atlántica. Es de Justicia su barrio, él de Chueca, donde poner Las Manos en la Mesa en esta Barra-Taberna hace aquí un efecto -rompeolas-. Bien cimentado en el 17 de la calle Gravina, cuyo nombre se concedió para rendir homenaje a Federico Gravina, quien fuera uno de los más insignes marinos de España, ahora lo voy pillando, me voy a mojar, hablaremos de P...
Hola muy buenas a tod@s. Hoy se me ha ocurrido darle una nueva vida a este taburete antiguo de madera y anea. el asiento lo quiero hacer un poco más cómodo, para lo cual tengo ya preparados diversos elementos y en principio lo tapizaré con un retal de tela cómic que me sobró de otro tuneo también me apetece usar algunos" tebeos de la Rue trece del perce...
Bokados con Final Feliz. NAKEIMA. Si tu paladar te pide un “deseo”, no lo dudes, “dáselo”. Cada vez -me gusta- mucho más, salirme de lo convencional a la hora de poner Las Manos en la Mesa, que también.Me apasiona encontrar lugares donde se come en la barra, donde “crean” ahí, delante de tus ojos, sin manteles, sin formalismos. Con música que se haga sentir. Don...
Sorteamos 3 mariscadas KompraBò para celebrar la llegada del verano
Generalmente cuando nos invitan a eventos nos cuidan muy bien y se preocupan de que estemos bien atendidos, pero hay sitios donde te encuentras como en familia. Esto me pasó cuando me invitaron a vendimiar a las bodegas Marqués de Vizhoja en Arbo (Pontevedra).Nos estaba esperando Oscar del Toro, conocido barista embajador de Galicia Calidade, y Paula Vázquez, imagen de la marca, con la que pasamos...
Una variación de la receta de mejillones incluye chistorras y Txakoli. Básicamente, los mejillones se cuecen al vapor con las chistorras y un agregado de Txakoli; esto le ofrece al plato un sabor ligeramente afrutado, con una acidez suave característica que proporciona un buen equilibrio a los sabores.Mejillones con chistorras y TxakoliIngredientes: 2 Kg. de mejillones frescos. 4 chalotas banana....
Gastronomía de las ciudades patrimonio de España (parte 2)
En este post vamos a conocer los tiempos de cocción de nuestro marisco en cuestión. Cuando se acerca fechas especiales, es típico tener como entrante o de aperitivo el marisco. El marisco es nuestra principal estrella, y a la hora de cocinarlo debemos de saber los tiempos de cocción de cada producto, con esto conseguimos sacar todo su sabor marinero que lo caracteriza. Existe un factor importante...
Queda menos de un mes, para los banquetes navideños y muchos de vosotros ya os estáis aprovisionando del mejor género para evitar los agobios de última hora. Hay algunos mariscos y pescados que aceptan muy bien la congelación y por eso os vamos a dar unos consejos para que podáis hacerlo en vuestras casas y disfrutar del alimento bien conservado.Al ser un marisco un producto delicado, es recomenda...
ALDEA DO RONCUDOEs la única y última aldea que se conserva tal como era a principios del siglo XX. Se trata de una pequeña aldea rural que da nombre a la zona. Pertenece a la localidad de Corme, situada en la parte norte de la ría del mismo nombre, en la desembocadura del río Anllóns. Tienecasas y hórreos bien conservados.En la actualidad, han aparecido unos petroglifos en las cercanías de la alde...
A lo largo del mes he ido elaborando y compartiendo diferentes platos de la gastronomía asturiana y hoy vamos a reunirlos todos en un menú en el que participé en su elaboración hace unos años. Pero antes, me gustaría hablaros un poco sobre la gastronomía asturiana. Tiene sus similitudes con la gastronomía gallega por su proximidad geográfica y su proximidad al mar. Además, los excelentes pastos de...
El marisco es distinto al pescado porque no tiene esqueleto sino un cuerpo blando protegido por una concha o caparazón. Encontramos dos tipos: los crustáceos, cubiertos de un caparazón duro; y los moluscos, con cuerpo blando y concha dura.Este alimento suele estar rodeado de verdades y mentiras. Vamos a analizar las más importantes.El marisco presenta colesterolPues en parte sí, pero depende de ca...
Estas navidades prueba la receta de pargo con batata, buenísimo y fácil de cocinar. Pese a que la batata se suele utilizar como acompañamiento de carnes de caza o carne roja e incluso para elaborar postres, su sabor marida a la perfección con este rico pescado.El pargo, también llamado rubiel, mazote, bocinegro o urta, es pescado azul y tiene una forma similar al besugo. Se alimenta de camarones,...
Las obras de Vanessa Barragão son océanos de texturas que nadan en la superficie La artista portuguesa, residente en Oporto, siempre ha tenido dos pasiones muy claras: el mar y el diseño. Como conjugar estas dos inquietudes tan distintas era otro reto. Mientras estudiaba un máster de Diseño empezó a explorar diferentes técnicas textiles y así fue como encontró el punto de conexión entre sus dos...
Después de haberse dado algunos retrasos promocionales y cambios de fecha de estreno, por fin parece que tenemos una fecha fijada para el inicio de la que será ya la cuarta temporada de la serie. El día señalado es este miércoles día 26 de mayo, y la veremos, como siempre, en Telecinco. Desde que se empezase la serie, gracias a la idea original de la exitosa ‘Aquí no hay quien viva' (Antena...
El sabor de Galicia El marisco, debido a su aroma y textura, se ha convertido en uno de las manjares más apreciados. Se pueden consumir en todas partes, pero especialmente en Galicia. Te decimos todo sobre el marisco y este bonito lugar.