¡Hola queridas amigas y amigos de Paulina Cocina! Hoy les traemos uno de esos tesoros que nos ofrece la cocina mexicana: Quesadillas de Queso. Una receta súper fácil, versátil y práctica, porque te resuelve el temita del hambre en pocos minutos y con algo muy sabroso. Se trata de una riquísima combinación de tortillas de maíz o trigo, rellenas de queso y otros ingredientes, que al ser calentadas h...
Cuando se habla de la gastronomía española, nos referimos a un estilo de cocina con una riqueza y variedad impresionante. Los platos tradicionales varían en función de la región en la que te encuentres, con una historia y una tradición detrás.Todos los platos tienen en común el uso de ingredientes frescos y de calidad, y en todo el mundo hay una serie de platos que has traspasado fronteras.Aquí te...
Quesadillas de carne (sincronizadas).
Recomiendo: Mercado Paula Gourmet 2014
Comida mexicana más conocida
¡Hoy vengo con una receta super sencilla y RI-QUÍ-SI-MA! Os voy a explicar como hacer unas deliciosas quesadillas de jamón y queso. Es una receta mexicana y su base son las tortitas de maiz o trigo y el queso, de ahí su nombre.A partir de estos dos ingredientes básicos podemos añadir una gran cantidad de sabores a nuestro antojo: Desde jamón cocido, las más básicas, champiñones, tomate, pimientos,...
Las enfrijoladas son un platillo tipico mexicano, deliciosas y te sacan de apuros muy fácilmente, son como tacos blandos o enchiladas, pero bañadas de una salsa hecha con frijoles recién cocidos. Se rellenan de queso, cebolla, chorizo, pollo, carne desmenuzada o cualquier guiso; es a gusto de la persona. Hay quienes sólamente las bañan de crema y queso encima, a mi me gusta decorar con lechuga y s...
Muchas veces se me hace difícil preparar un desayuno para todos en la casa que les guste y que sean desayunos saludables, ricos y nutritivos.Y termino haciendo la misma receta de huevo revuelto de siempre, que no es que no nos guste pero hay que variar un poco.Las recetas con huevo son fáciles de hacer, son baratas y existen muchísimas para ir variando cada día el menú del desayuno aunque también...
Frijoles Charros
Apodaca es la capital del municipio del mismo nombre y pertenece al estado mexicano de Nuevo León. Se encuentra incluida en la Zona Metropolitana de Monterrey, ubicándose en la región este del área. Entre sus vecinos encontramos a los municipios de San Nicolás de los Garza, Guadalupe y Pesquería.Esta ciudad destaca por su diversidad en empresas, tanto mexicanas como internacionales. Tiene el aerop...
Huevos con longaniza, receta chilena
Veracruz, rinconcitodonde hacen su nidolas olas del mar.Veracruz, pedacito de patria que sabe sufrir y cantar.Este es un fragmento de la canción de Agustín Lara, en la cual describe la belleza y calidez de los veracruzanos, toda persona que haya visitado alguna parte del Estado de Veracruz estará de acuerdo. Las picadas es un platillo tradicional mexicano que se prepara en la Costa del Golfo de Mé...
La pizza es uno de los alimentos preferidos por todos, su aparición data de hace miles de años atrás, unos dicen que su invención tuvo lugar en Grecia, otros en Egipto y otros que en el Norte de África, lo cierto es que existen diferentes versiones y os la contamos aquí.
La gastronomía hondureña es bastante variada ya que tiene influencia prehispánica, española, criolla y africana, como es típico de la costa atlántica centroamericana. La cocina de comida hondureña se basa principalmente en frijoles, maíz y plátanos. Esta fue difícil, pero aquí está nuestra lista de “comida catracha” que no puedes dejar sin probar: Baleadas Baleadas Hondureñas ¡Un eleme...
Si eres de los que en el desayuno te comes un puñado de clavos con un vaso de whiskey, te afeitas con lija, cortas los cuchillos con un trozo de mantequilla, masticas tabaco mientras duermes o le hacías bulling a Chuck Norris en el colegio, esta es tu receta, los Cowboy beans o frijoles vaqueros también conocidos como Chuckwagon beans son un plato típico del suroeste de los Estados Unidos y muy po...
Estuvimos más de un mes de viaje por México (CDMX, Puebla y Oaxaca) y tuvimos la oportunidad de recorrer, disfrutar y saborear sus rincones, cultura y lo mejor de la gastronomía de esta zona. Si estas planeando un viaje a México o simplemente tienes curiosidad sobre sus imperdibles no dejes de leer este post con todos los detalles. Tenía muy pendiente escribir este post contándoles del viaje a Méx...
Cada lugar tiene condimentos e ingredientes propios y representativos que conforman su cocina regional. Tanto así, que en un libro de cocina que tengo, que no tiene recetas sino asociaciones de sabores, puedes buscar cocinas de diferentes partes del mundo y te dice eso que las caracteriza. Hay algunos que son evidentes y sé de memoria, por probarlos, por estar sumergida en ellos. ¿Q...
¡Cómo nos gusta el finger food! Hola amigos y amigas de Paulina Cocina, el picoteo es ideal cuando estamos reunidos con familia o amigos, o cuando estamos frente al televisor mirando nuestra serie para maratonear. ¿Por qué? Porque los montaditos se comen de un bocado, son adaptables a gustos y a lo que tengas en casa y los podés hacer tan ricos que no vas a querer comer uno solo. Así que les vamos...
Cómo cortar un pollo entero en piezas
León es uno de los mejore lugares para ir de tapas, su Barrio Húmedo se ha convertido en un hervidero de establecimientos donde sirven deliciosas tapas que hacen las delicias de vecinos y visitantes que se acercan a descubrir esta bella ciudad. En algunos de los bares puedes elegir la tapa y en otros te sirven la que tienen. Lo mismo ocurre con el tamaño de las tapas en unos es más grande, mientra...
Recorre el mundo a través de 7 libros de cocina que te invitarán a descubrir nuevos ingredientes, platos, aromas y sabores. No es novedad lo que les voy a decir pero, ¡amo con locura los libros de cocina! y más aún si tienen recetas que abren los ojos (y el apetito) a un mundo de sabores desconocidos. También soy amante de los sabores del mundo (otra no novedad) y es por esto que que...