Maneras de Comerse el Mundo, Peko Peko. En mis viajes por ASIA, (Tokio, Shanghai, Kuala Lumpur), siempre he tenido especial interés por visitar los mercados de alimentos y pararme ante los puestos callejeros de comida, seguramente mi admiración se asemeje a la de los visitantes de los museos cuando observan obras de arte, salvando las distancias. Es una atracción por los colores, olores y sabores,...
Nombre: QIAN o CHIEN Número: 6 Elemento: Metal Forma: Círculo, esfera Colores: blanco, gris, metales Orientación: NO Cualidades: Fortaleza Emoción: Tristeza, melancolía Órgano: Pulmón Sabor: Picante Sentido: Olfato Parte del cuerpo: cabeza Animal: Caballo Parentesco: Padre Periodo energético de Cielo El periodo de Cielo sigue al de Lago, continuando el Otoño y tiene una duración de dos lunas n...
Los países donde se celebra la Navidad, tienen una gran variedad de tradiciones relacionadas con estas fechas. En base a la certeza de que el olor de estos días es un poderoso potenciador de la atmósfera navideña, se ha recurrido tradicionalmente a ingredientes que nos evocaban a fechas tan entrañables. Esta es probablemente la razón por la cuál las especias como la canela, el clavo, la nuez mosca...
Conocéis la hierba limón? me hice con una planta hace un par de meses y me ha crecido muchísimo.La hierba de limón o citronela es una planta aromática procedente de la India que se cosecha a pleno sol y cuya apariencia recuerda a la de otros alimentos de sobra conocidos en nuestro país, como el puerro o el ajo tierno. Fresca, aromática y muy sabrosa, tres cualidades que además la convierten en un...
La Equinácea es una flor de un color impresionante que se utiliza para preparar té y como parte de los remedios naturales. Tiene muy pocos efectos secundarios aparte de las reacciones alérgicas y es fácil de preparar en su propia casa. Los pétalos vibrantes, las raíces fuertes y las partes verdes y frondosas de la planta son todos remedios herbales y deliciosos brebajes para el té.Aprenda más sobr...
A veces no es fácil ponerle nombre a nuestra mascota. Aquí tienes lo que necesitabas: 100 nombres para perras. Además, verás lo que significa cada uno de ellos
Los tés de hierbas son algunas de las bebidas más populares del mundo. Para las personas que no disfrutan del sabor de los verdaderos tés, los tés de hierbas ofrecen un sinfín de opciones cuando se trata de satisfacer el gusto. Los tés de hierbas ofrecen una variedad de sabores desde florales y frutales hasta picantes y terrosos.Las opciones son infinitas. Te paras en la tienda de comestibles y la...
HECHIZO:Al principio de la humanidad la cosecha de fruta aseguraba gran parte de la alimentación de los hombres, que comían sobre todo bayas silvestres para complementar la carne de caza. A los hebreos, los griegos y romanos les encantaba la fruta y sabían conservarla en tiempos de escasez. Podríamos pensar que el licor de huesos evoca hambruna, pero no es así. Es un elegante brebaje que aprovecha...
Crema de Calabaza con Jamón y Espárragos en tempura
Si bien es cierto, el rábano es una planta que se cosecha con el objetivo de obtener su raíz para usos culinarios, esto se debe a que se conoce su rico potencial nutritivo. Por su parte, el día de hoy te mostraremos cuales son los beneficios que puedes obtener al ingerirlo y cómo hacerlo correctamente. A este respecto, se puede observar el alto valor nutritivo que este posee, considerándose una fu...
La primavera se entregaba como un regalo del Creador a la ciudad. Todo revivía, sacudiéndose de encima la modorra del frío, el hielo y los vientos invernales que, por meses, asolaban las calles y oprimían a sus habitantes, sus animales, sus flores. Mientras las temperaturas subían sin darse demasiada prisa y la lluvia se presentaba con frecuencia, los colores se desperezaban, despojando de su prot...
El chutney de calabaza es un excelente recurso para aprovechar las calabazas que cosechamos del huerto en estas fechas cercanas a Halloween, fiesta en la que la calabaza es la estrella. Si quieres aventurarte en el cultivo de esta hortaliza o deseas saber qué propiedades posee, te invito a leer un artículo que escribí hace tiempo atrás: Cultivo y propiedades de la calabaza Mu...
Las hojas de té contienen cafeína natural. Entonces, ¿qué haces cuando quieres disfrutar de una taza de té antes de acostarte o si tienes sensibilidad a la cafeína? Ahí es donde entra el té descafeinado. La mayoría de la gente sabe que el té descafeinado significa que el té no contiene cafeína. Lo que la mayoría de la gente no sabe es cómo se descafeína el té y lo que eso significa cuando se trata...
Esta receta de pollo guisado jamaicano te dejará sin palabras. Una receta muy sabrosa y extremadamente sana. Comienza con un pollo totalmente marinado en una amplia variedad de especias aromáticas. Después se estofará con la salsa dando de resultado un guiso caribeño que enamora paladares.Esta receta proviene del Caribe: la especia combina toda la comida con capa...
Crema de boletus.
Se acerca el día del padre y si no quieres regalar el jersey, la colonia o el montón de topicazos de todos los años, una genial idea sobre todo para los papas con peques es un huerto urbano.Para iniciarlo no necesitas muchas cosas te valdrá con unas macetas, muy importante un buen sustrato ya que a tus plantas le va a dar igual estar plantadas en cubo, en una maceta ornamental o en una de oro pero...
Esta semana mis dos post van a estar dedicados a Cambados, hoy os hablo de mi visita a la bodega de Martin Códax con showcooking de Yayo Daporta incluido y el viernes os contaré que tal se come en Pandemonium.Por tercer año consecutivo las bodegas Martín Códax organizaron “Os showcookings de Códax”. Este año organizaron tres jornadas, la primera con Xoan Crujeiras de “A estación de Cambre”, la seg...
Cuando llegó a mis manos estos aceites de Zaragoza, no pude más que buscar a ver quiénes eran, de dónde, y qué tipo de aceites tenían. Es cierto que nunca había probado los aceites de esa zona, y menos de la variedad Farga, que no sabía ni que existía esa variedad de aceituna.Ya, ya sé que mi ignorancia es mucha, pero para eso está la información que se facilita por internet, para investigar. Y so...
Desde hace algún tiempo, los animales vienen siendo utilizados en terapias para la mejora de la calidad de vida de personas con diversas enfermedades. Los tratamientos con perros, caballos e incluso delfines cada vez son más usados en la intervención de pacientes para que respondan a diferentes estímulos externos.Sin embargo, en una residencia de ancianos de Loiu (Vizcaya) han ido un paso más allá...
CARPACCIO DE PULPO Y UN PASEO ENTRE OLIVOS POR SIERRA MÁGINA
¡Hola! ¡Buenos días! No hay pereza, que vamos a desayunar muy bien. Energía, vitaminas y en mi caso, cafeína para hacerme viva. Hoy como desayuno de domingo vamos a tomar un bizcocho de naranja y chocolate al caramelo.Después de varios desayunos viajeros, con los zaletti, tôt fait, y cramique, vuelvo a un clásico de los desayunos: un buen bizcocho. Si te lo preparas el domingo, sobrará para que e...