Tiempo aproximado: 3 h 30 min (haciendo la pasta philo)16 baklavas INGREDIENTES6 láminas de pasta philo (ver receta)150 g de mantequilla 125 g de pistachos pelados sin sal50 g de piñones 25 g de almendra molida2 cucharadas soperas de miel10 gotas de agua de azahar1 pizca de canela200 g de azúcar100 g de agua1 rama de canela1 limón1 naranjaELABORACIÓNSi vamos a hacer la pasta philo, lo primero que...
El hummus es un plato muy popular en todo Oriente Medio. Esta hecho de puré de garbanzos con zumo de limón, crema denominada tahina (pasta de semillas de sésamo) y aceite de oliva, que según la variante local puede llevar además otros ingredientes como ajos, pimentón, etc. El hummus pareciera tener como origen el antiguo Egipto y su preparación era muy diferente al actual, servida en porciones p...
koftas con salsa de yogur picante
Cocina conmigo: Falafel
1 Kg. de carne picada de cordero o de ternera. 2 cebollas grandes ralladas o picadas con la carne. 5 cucharadas (soperas) de perejil fresco muy picado o picado con la carne. Una ramita de cilantro fresco muy picado (optativo). 1 cucharadita de pimienta negra. ½ cucharadita de canela molida 2 cucharadas(soperas) de manteca o aceite de oliva 100 g. de piñones Sal al gustoPara la salsade tahina:1 taz...
Un completo post para aprender todo sobre el almíbar.
Una selección de platos muy completos que ha hecho la autora del blog Los Antojos de Clara.
Cordero típico marroquí
Recetas de albóndigas de carne. En salsa de cebolla, al vino blanco, con manzana, con soja... Tú eliges la opción que más te guste y este post pone la receta. Vía https://www.facebook.com/lacocinadepedroleon
304° receta: AYRAN, REFRESCO POPULAR
Los que me conocéis y seguís este blogs sabéis lo que me gusta el hummus, ya sea de garbanzos o de zanahoria, así que no me pude resistir a hacerlo de berenjena, y qué mejor momento que para la celebración de mi cumpleaños. Este hummus llamado Melitzanosalata en Grecia y Baba gannuj o Mutabal en los países árabes, es una deliciosa crema de berenjenas que podemos tomar como aperitivo junto con unos...
Un estilo elegante y lleno de detalles étnicos que siempre nos consigue enamorar como cuentan en Tu Cajón Vintage.
Estas flores no solo son belleza en estado puro, además, podemos comerlas y conseguir placer en los 5 sentidos.
Cordero a la miel con confitura de lombarda. Un plato con el que dejarás sorprendidos a todos en comidas y cenas especiales. La receta es del blog Yerbabuena en la Cocina.
Desde Andalucía nos llega la receta de estas pastas de almendras tan apetecibles que puedes preparar siguiendo la receta de ¡HUELE BIEN!
Una idea genial para servir como aperitivo o para cenar cualquier día. Sigue las indicaciones del blog COCINA FÁCIL Y SANA.
Hace ya como dos años que tengo este tajine pero aún no me había decidido a probarlo porque es totalmente de barro y mi cocina es de inducción por lo tanto no puedo hacerlo en la cocina.Se me ocurrió hacerlo en el horno y quedó espectacular nos encantó a todos,aunque es pequeño, solo hice el pollo en él después lo acompañe con una ensalada.El tajín o también escrito tayín,por su pronunciación frec...
¿Te has quedado sin ideas para esta Navidad? Tenemos la solución: 12 sabrosos postres de mano de RECETAS DE COCINA FAMILIAR: JAVIER ROMERO. ¡Ponte manos a la obra y triunfa!
En este artículo describiremos como hacer un buen té marroquí, una de las bebidas más famosas de Marruecos Ingredientes (para dos personas) – Medio litro de agua – 1 cucharada rasa de té verde chino (tipo Gunpowder) – Entre 4 y 6 cucharadas de azúcar – Un ramillete de hierbabuena Preparación En primer lugar echamos una cucharada de té en la tetera, a la que añadimos 100...
Está pizza ensalada es ideal para servir en el verano, porque combina la frescura de los vegetales y la crujiente masa caliente de base. Además, tienes algunos secretos para aderezar tus pizzas.
Con esta receta, seguro que te chuparás los dedos. Te explican cómo se prepara desde el blog AISHAKANDISHA.