Karniyarik (Berenjenas rellenas)
Muy rica esta versión turca de las berrenjenas rellenas: Karniyarik
cacik
17 ideas encontradas.
Cacik "Salsiki"
Con el calor buscamos platos frescos y ricos con los que no tengamos que estar mucho en la cocina. Cuando llegan las altas temperaturas lo de meternos en la cocina y pasarnos muchas horas aveces se nos pone un poco de punta. En mi casa, cuando llega esta época del año algunas noches se tira de sandwiches, ya sean vegetales, con carnes cocidas o a la plancha,y no me olvido del pescado, también caen...
Cacik - Salsa turca de yogur, pepino y menta
Cacik - Salsa turca de yogur, pepino y menta
Tzatziki
El tzatziki es un plato frío, tradicional de la cocina griega y turca, que sus principales ingredientes son el pepino y el yogur espeso. Se puede tomar como entrante o aperitivo. Lo probé cuando estuve en Grecia, y es que me gustó tanto que ya lo he preparado infinidad de veces.Si se le añade agua puede tomarse como una crema fría, como salsa para kebabs y más espesa para dips de hortalizas o el...
Tabule (tabbouleh) con garbanzos y tomates cherry
Convierte esta ensalada en un plato mucho más completo añadiendo unos garbanzos como hacen en el blog EL SABOR DE LO BUENO.
Pastel de coliflor con feta, perejil, eneldo y cebollas
Pastel de coliflor con feta, perejil, eneldo y cebollas
Salsa Tzatziki
En un menú griego no puede faltar la salsa más popular griega el Tzatziki.También llamada Djadjik en iraní y Cacik en turco, se trata de una deliciosa salsa que se sirve como meze o aperitivo tanto en la gastronomía griega como turca.Nosotros vamos a preparar nuestra salsa Tzatziki basándonos en la receta que viene en el libro Taking You Home en el que las gemelas Helena y Vikki Moursellas compart...
Sopa fría de yogurt, pepino, cilantro y hierbabuena fresca
Sopa fría de yogurt, pepino, cilantro y hierbabuena fresca
Cómo hacer Tzatziki (Salsa griega de yogur y pepino)
El Tzatziki está hecho simplemente con yogurt, pepino, aceite de oliva, hierbas frescas (generalmente menta o eneldo), ajo, jugo de limón y sal. Es una salsa refrescante pensada para untar en pan pita o pan naan o para dipear con vegetales crudos o asados. Podéis utilizarla como salsa para un wrap o taco, con pollo, cordero, salmón o incluso para acompañar un plato de calamares.Es conocido como pl...
Crema de pepino y yogur
Esta crema fría llamada Djadjik en la cocina sefardí, Tzatziki en la griega, Cacik en la armenia y Raitas en la hindú, tiene todo el sabor del mediterráneo y es sana y ligera, ideal para comenzar cualquier comida en verano.Resulta muy fresca, no solo porque se consume en frío sino porque sus ingredientes principales son refrescantes en sí mismos.Ingredientes: 1 yogur griego. 1 pepino mediano y te...
Ensalada de pepinos y yogur
Ensalada de pepinos y yogurHola a todos...Esta ensalada maravillosa que os traigo a continuación es deliciosa y muy sana. Aprovecho para viajar a Armenia, con las chicas de Cocinas del Mundo. En esta oportunidad comandadas por Concha Bernad de Cocina y Aficiones.Es una ensalada típica de toda la zona del mediterráneo, con algunas variantes, tienen el común el uso del yogur. Tienen nombres diferent...
Crema de pepino, yogur y menta
Crema de pepino, yogur y menta
Salsa Tzatziki
El Tzatziki griego es una salsa muy sencilla y rápida de hacer basada en 2 productos principales, el yogur y el pepino, es una salsa muy fresca y mediterránea que se acostumbra comer con platos de toda índole, desde entremeses (mezze), ensaladas, platos principales, con unos crudités de verduras, un Gyro (Kebab Griego), simplemente con pan pita, para acompañar pescados y carnes a la parrilla, sobr...
Salsa de pepino y yogur griego
" Te encantará por su sencillez. No necesitaras cocinarla ni batirla" Esta salsa de yogur es de lo más refrescante. Ideal para ensaladas de verano o sencillamente para comersela a cucharadas. Te encantará por su sencillez y es tan fácil de hacer que la pueden preparar hasta los niños. Un plato vegetariano, ligero y saludable. Se conserva perfectamente durante varios dias en la nev...
Djadjik { crema de yogurt y pepino }
Djadjik { crema de yogurt y pepino }
Pináculos de Capadocia, toda una experiencia
Capadocia es un lugar que aunque no aparece entre los principales turísticos, este post demuestra que es uno de los viajes más apasionantes que se puede realizar.
Samosas de brie y moras para Ricitos de Oro
Samosas de brie y moras para Ricitos de Oro