Pescadilla hervida con ajada o pescadilla a la gallega
La ajada es una mezcla de aceite de oliva, ajo y pimentón que le dará al guiso un sabor riquísimo.
caldo corto
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Fumet o caldo corto de pescado
El fumet es un fondo blanco hecho a base de pescado y/o mariscos. En su elaboración suelen utilizarse espinas y restos de pescados sin vísceras, a los que se añade una guarnición aromática que perfuma el caldo. La cocción del fumet no debe superar los 20 minutos, de lo contrario podrían generarse reacciones químicas que producen mal sabor. Elegiremos pescados blancos como la merluza, el rape, el r...
El pescado en el ceviche: Corte y caldo
En este artículo vamos a hacer un recorrido por todo lo relacionado con el pescado en el mundo del ceviche. Desde su elección, su uso en la preparación del caldo y leche de tigre y por supuesto repasando los cortes en dados. Sardina Rodaballo Merluza Dorada Caballa Salmón Rape Lubina Corvina ¿QUÉ PESCADO ELIJO PARA MI CEVICHE? Corvina, lubina, dorada, rodaballo, rape, merluza, atún, salmón. E...
Sopa oriental de pollo y verduras
¿Os gusta la comida oriental en casa? Entonces tenéis que preparar esta sopa de COOKIMAGINEBLOG.
MENESTRA DE VERDURAS, RECETA SALUDABLE
Una buena menestra es un plato delicioso y muy sano. ¿Qué mejor forma de comer verduras?
3 SOPAS IMPRESCINDIBLES paso a paso y con Trucos
¿No quieres caldo? Pues toma 3 tazas :) Si en tu casa gustan las sopas, toma 3 por el precio de una. Diferentes estilos pero todas muy ricas.
Arroz con carne y verduras
"Esta receta de arroz con carne y verduras es un clásico de cualquier menú de la semana". ¡Tomad nota de la receta de Y HOY QUE COMEMOS!
Crema de castañas y setas
¿Qué preparar para cenar? Pues la crema de castañas de PEQUEÑOS ACCIDENTES.
Pechuga de pollo en salsa con espárragos blancos
Una receta nueva de pollo para tu recetario que comparten desde el blog ALEGRÍA EN LA COCINA.
Caldo para paella y arroces
Un buen caldo es esencial como base de cualquier arroz o guiso. Pero también para disfrutar solo. Mira cómo hacerlo muy rico.
Arroz basmati con panceta y langostinos
"Una receta con muchos toques orientales que te va a sorprender". Apunta esta receta de arroz basmati de COCINAR PARA CUATRO.
Galets rellenos de brandada. ¡Un entrante para dejar a todos con la boca abierta!
Mira qué idea de aperitivo con galets nos traen desde el blog PER SUCAR-HI PA. ¡Nadie podrá resistirse a probarlo.
Gnoccis con brócoli, champiñones y salsa de tomate
Prepara un completo plato de gnoccis o ñoquis siguiendo la receta del blog El Rincón Vegetariano de Marga. Los aderezan con brócoli, champis y salsa de tomate, entre otros ingredientes.
Crema de calabaza, un clásico de la cocina española
La crema de calabaza es una sopa muy típica y deliciosa, dependiendo de quién la prepare puede ser una sopa líquida o más espesa y suave.
Crema de calabaza y naranja, ¡ideal para el otoño!
"El tiempo de otoño es tiempo de alimentos muy ricos, como la calabaza y la naranja. Así que hoy te traigo una receta con esta perfecta combinación: Crema de calabaza y Naranja, un sabor delicioso para el paladar y para entrar en calor". Por RECETAS FÁCILES DE IRENE.
Caldo con judías y nabizas (las primeras hojas del nabo). Una receta sana y completa
Legumbres y hortalizas se combinan en esta receta que comparten desde EL BLOG DE CUINA DE LA DOLORSS.
Cómo hacer una saludable crema de calabaza y coliflor al tomillo
Te encantará el sabor de esta crema que comparten desde el blog La Cocina de Catina.
Pollo guisado con patatas
Receta muy sencilla pero que queda fenomenal. El pollo así guisado, con todo el sabor de las verduras, está de lujo
Arroz con setas y trigueros
THE HITCHCOOK nos deja la receta de este delicioso arroz, ¡para chuparse los dedos!
Rissoto de aguacate, shiitake y tomate seco
Risotto vegetariano de aguacate con setas shiitake y tomates secos
CALDO DEPURATIVO DE VERDURAS
Porque se puede comer saludable pero, a la vez, disfrutar del sabor, aquí os proponemos una receta de un caldo depurativo de verduras que te sentará fenomenal.