Ocho Recetas De Carnes Para Navidad
Ocho Recetas De Carnes Para Navidad
caviar de trufa
53 ideas encontradas.
Menú de Reyes. Restaurante LAV
Menú de Reyes. Restaurante LAV. Que ganas tenía de visitar este -laboratorio gastronómico- localizado en pleno corazón de León. De sus apuestas más emocionantes, precisamente va de esto, emocionar al comensal, uno de sus principales objetivos.El Grupo Vamuca, nace y se reproduce en León, cuenta con una dilatada experiencia en esto de hacer feliz a la hora de poner las manos en la mesa en cualquier...
Menús de Navidad 2013
Menús de Navidad 2013
LOS ALIMENTOS MÁS CAROS DEL MUNDO
LOS ALIMENTOS MÁS CAROS DEL MUNDO
Los 10 alimentos más caros del mundo
Los 10 alimentos más caros del mundo
Trufas de chocolate blanco y mandarina sin azúcar
¡Hola a todos, queridos amigos!Hoy voy a enseñaros a hacer unas trufas de chocolate blanco y mandarina sin azúcar. Es un invento que he probado, y que por suerte ha quedado genial. La mandarina que llevan hace que sean más ligeras y les da un toque riquísimo.Además, al final de la receta os enseño cómo montar un plato precioso con estas trufas, digno de la alta cocina pero fácil de hacer en casa I...
La cena de los premios Oscar
Muchas son las estrellas que se han decantado por el veganismo recientemente, actores como Joaquin Phoenix y Robert Downey Jr. o actrices como Natalie Portman y Olivia Wilde. Y están de suerte, pues el 70% del menú que se ofrecerá en la cena de los premios Oscar será compuesto por alimentos de origen vegetal. Las mini hamburguesas de carne de KobeEl responsable de la cocina será el chef austríaco...
Bokados con final feliz, Nakeima
Bokados con Final Feliz. NAKEIMA. Si tu paladar te pide un “deseo”, no lo dudes, “dáselo”. Cada vez -me gusta- mucho más, salirme de lo convencional a la hora de poner Las Manos en la Mesa, que también.Me apasiona encontrar lugares donde se come en la barra, donde “crean” ahí, delante de tus ojos, sin manteles, sin formalismos. Con música que se haga sentir. Don...
Con fundamento gastro. DOGMA
Con fundamento gastro. DOGMA. Una vez más el “run-run” de las redes (rrss) y el insaciable apetito, me llevaron por el -buen sendero- a la hora de elegir mi próxima mesa donde poner las manos. La decisión de acudir -a uno u otro- restaurante no obedece a impulsos, y es que, tengo descargada la última actualización de mi gastro-radar. Fiel a mis principios, solo narro y comparto mi expe...
Probando Japoñol Edición VI 2019 - Fusión Japonés y Español
¡Hola!Arrancamos la hoja del calendario, hoy ya estamos en marzo. Han sido los carnavales, espero que hayáis tenido todos el disfraz para este fin de semana. Os recuerdo un disfraz fácil por aquí si os animáis con una ovejita, con una bolsa, algodón y una cartulina, de hace unos años. Te acuerdas del disfraz Inés?Hoy os quería contar la última experiencia gastronómica que tuvimos con la edición de...
Ensalada Rusa
o Ensalada Olivier? Todos pensamos que la ensalada rusa es de Rusia, sin embargo esta ensalada parece que no es tan Rusa, pero nadie duda que es tradicional , riquísima y fácil de preparar. De la Ensalada Olivier a Ensalada Rusa El cocinero que la popularizó fue justamente un francés-belga llamado Lucien Olivier, que emigró a Rusia y abrió un restaurante de alta cocina llamado Hermitage, por el añ...
Tartar de tomate y tartar de salami a la trufa
En mi casa a la que llega el fin de semana o una celebración especial siempre se espera sobre la mesa un buen tartar de carne, nos encanta, algunos lo toman con un buen pan casero y mantequilla, otros sin la materia grasa y los locos del tartar a palo seco y a cucharadas. Aquí el precio de una buena pieza de carne es prohibitivo, está al nivel del caviar, en realidad como todo. Una cosa tan simple...
Tendencias gastronómicas en Madrid Fusión 2015
Tendencias gastronómicas en Madrid Fusión 2015
Aperitivo de anchoas del Cantábrico con caviar de aceite de guindilla
Posted by: Gemma BioscaPoco a poco vamos entrando en la normalidad y parece que las vacaciones queden muy lejanas...esto me pasa cada año, así que creo que ya es normal tener esta sensación. Aun así esta semana volvemos a coger unos días que nos guardamos para hacer, fuera de los días de más agobio...qué suerte tenemos! Y para no desconectar del todo con nuestro Empordà del alma, hoy vengo con una...
Pa amb tomàquet
Pa amb tomàquet
Pa amb tomàquet
Pa amb tomàquet
Donde siempre querrás repetir. CEBO
Donde siempre querrás repetir. CEBO. No resulta tarea fácil proyectar una propuesta gastronómica cuya prioridad es la búsqueda de la mejor materia prima, -en la que habla y manda-, la temporada, contando además con la maravillosa despensa de pequeños productores de nuestra geografía. En ella confluyen: el respeto máximo al producto, una técnica aplicada y minuciosa, y los ingredientes justos.En CE...
Cena de blogueros cocineros de Canal Cocina #cenablogueros2014
Cena de blogueros cocineros de Canal Cocina #cenablogueros2014
Cena de blogueros cocineros de Canal Cocina #cenablogueros2014
Cena de blogueros cocineros de Canal Cocina #cenablogueros2014
Mugaritz** II (Errentería, Guipúzkoa)
Dejamos Mugaritz para siempre el día 16 de mayo de este mismo año después de unos intensos 4 meses en el departamento de I+D para desarrollar la carta del nuevo año; pero nos prometimos (al menos los 4 que vivimos en Barcelona) que volveríamos antes de terminar el año para probar nuestros platos pero sentados en la mesa.A mugaritz no se viene a comer (sin embargo sales bien lleno), se viene a expe...
LOS ALIMENTOS MAS CAROS DEL MUNDO
Encontré ésta interesante información son los alimentos mas caros del mundo y se debe a que son difíciles de cultivar o procesar y tienen un exquisito sabor, las venden como joyas No. 1- el azafran Se tiene que cultivar a mano y para obtener 1 libra o 450 grs se necesitan 75.000 filamentos que son los pistilos de la flor, cuesta unos 700$ americanos 2- Café Kopi-Lu...