Cortes de verduras, conoce cuáles son los cortes correctos según cada verdura
La verdura sabemos que es sana, pero ¿sabes cómo cortarla? En este post nos muestran los tipos de corte según la comida que vayamos a preparar.
chiffonade
17 ideas encontradas.
Quiche de espinaca y ricotta
Y hoy para cenar, una quiche de espinaca y ricotta de MARIANA MARTÍNEZ.
Spaghetti e pomodorini
Como apuntan desde el blog GASTRONOMING, Esta receta de pasta es de esas que le gustan a todos: pocos ingredientes, productos frescos, fácil y rápido de preparar.
Tipos de cortes de verduras y hortalizas
¿Sabes cómo se llama cada uno?
Juliana de verduras de temporada a la vinagreta de mango
Nuestra amiga Carmerosa nos ayuda a cuidarnos entre comilona y comilona de Navidad con una juliana de verduras de temporada a la vinagreta de mango.
Gazpacho de pepino
Ya sabéis que no sólo me gusta compartir una receta y su elaboración, me gusta ir más allá.Detrás de un ingrediente hay miles de propiedades buenas y no tan buenas para el organismo, aparte de esto hay variedades que desconocemos y quizás por ello nos estemos perdiendo sabores realmente buenos.Es el caso del pepino, hortaliza que contiene un 90% de agua (por ello y por su alto contenido en fibra e...
Ensalada de pollo marinado con aguacate
Ésta Ensalada de pollo marinado con aguacate es muy fácil de preparar y muy sabrosa, la podemos utilizar como una entrada o hasta como “brunch“.Ingredientes 2 pechugas de pollo grandes o 4 pequeñas 1 lechuga 100 gramos de tomates “cherry” 1 cebolla morada mediana 2 aguacates 1 guindilla verde 2 dientes de ajo Aceite de oliva Pimentón picante 1 cucharada de miel 4 cucharada...
Provoleta
La Provoleta es la preparación del queso Provolone, bien sea asado a la parrilla, al horno y hecho a la plancha o en una sartén. El Provolone es el queso más popular del sur de Italia, posee un color entre blanco y marfil, es de pasta semi duro con un 28% y hasta 45% de materia grasa, tiene su origen la ciudad de Deruta y se elabora bajo el método denominado como pasta filata similar al de la mozz...
Burritos o wraps de carne con guacamole.
Burritos o wraps de carne con guacamole.
Exquisitos espaguetis a la boloñesa con carne molida (picada)
El espagueti a la boloñesa con carne molida es uno de los platillos italianos más populares entre los niños, es un platillo que proviene de Bolonia, Italia de ahí toma su nombre espagueti a la boloñesa con carne molida y consiste en pasta tipo espagueti con salsa de tomate, carne molida y especies que le dan su fantástico sabor como es la albahaca. En esta ocasión te vamos a compartir una recet...
Quiche sin nata de espinacas
Tienes que probar esta quiche sin nata de espinacas hecha con una base de espelta, una receta fácil de preparar y saludable. 1. Quiche sin nata2. Ingredientes3. Elaboración4. Conservación6. ¿Te animas a preparar la receta? Quiche sin nataLa quiche es una especie de tarta salada. Es una elaboración típica de la cocina francesa y versión más famosa y conocida es la la receta de quiche lorraine....
Cortes de verduras y hortalizas
Hace un tiempo hicimos un reportaje en facilisimo.com donde intentábamos explicar las técnicas de cortes en verduras y hortalizas más frecuentes que se suelen hacer a verduras y hortalizas, puesto que existen formas distintas con sus nombres respectivos. Que se corten de una forma u otra no es sólo algo estético, sino que se debe también a que determinados cortes son mejores para cocina...
Fettuccine caseros con pollo, morrones y jamón crudo
Varias veces por semana entro a un sitio que se llama Recipezazz.com donde soy miembro de una lindísima comunidad de amantes de la cocina.“ForeverMama”, una de las participantes de esta comunidad, tiene una recetas bárbaras. Yo probé varias durante estos años. Y hoy me gustaría compartir una que hice esta semana, que salio…un manjar!Ingredientes:1 cucharadita de Mezcla de Especia...
Nano diccionario gastronómico raruno
Este Pequeño diccionario gastronómico raruno solo pretende dar conocer el significado de un puñado de palabras relacionadas a la gastronomía, pero, que son poco habituales, están en desuso o simplemente no sabías que tenían un nombre específico. Leer este post es perfecto para saber realmente ¿Cuánto sabes sobre gastronomía? Ya que estas son palabras comunes entre los profesionales de los distinto...
3 Recetas de sopas frías para el verano
3 Recetas de sopas frÃas para el verano
Riquísimos malfatti de espinaca y ricota
Foto: Chef Edgardo Band Nuevamente tenemos la inmensa alegría de compartir con vos una receta del Chef Edgardo Band que muy generosamente cocinó unos deliciosos malfatti.Los malfatti, significan “mal hechos”, son de origen italiano, de la zona de la Lombardia, al norte de Italia. Según cuenta la historia, en la época del Renacimiento, época en la cual no sólo resurgieron las artes sino...
¡Pollo para llevar! Tres almuerzos saludables para la oficina
Con Fer, hacemos un súper grande con la gran esperanza de que dure un par de meses. Lo único que le vamos agregando, semana a semana, son las verduras y frutas frescas, porque es algo que se daña fácilmente. Y el queso, jamón y huevo, cada par de semanas. En nuestro súper grande, compramos varias proteínas, que van desde el salmón (¡el pescado es saludable!) hasta el cerdo. Normalmente, entre todo...