Estas sopas frescas que vienen tan bien para soportar los calores. Estas sopas que antaño se tomaban en casi todas las casas, con productos que daba la huerta, de temporada. Estas sopas son las que ahora tomamos con una perspectiva distinta. Valorando esos tiempos de escasez, que con poquito se hacían grandes platos. Valorando esas horas de esfuerzo en el campo, y de trabajo en las casas de nuestr...
PAPAJOTES DULCES DE JAÉN, 27º DESAFÍO EN LA COCINA
Apunta todas las recetas de flamenquines que comparten en el blog Julia y sus Recetas y no dudes en probarlas todas. ¡No te arrepentirás! Visita su página de Facebook para descubrir nuevos platos: https://www.facebook.com/pages/Julia-y-sus-Recetas/225010914339996?fref=ts
Mi madre tiene una mezcla de cocina, que yo ya no sé si una comida que ella hacía era originaria de Jaén, de Granada, de Cáceres, de Málaga, o a saber de dónde.Yo me he criado con unos sabores y olores, que siempre reconoceré, sobre todo, porque ella, estando en Bilbao, Granada, o Málaga, siempre ha utilizado, como base de nuestras comidas, el aceite de oliva virgen extra, y cuando podía, de la va...
El nombre me atrajo a mirar la receta del libro SABOR DE MÁGINA. Un libro de recetas de Manuel Rincón y José Oneto, que hicieron una investigación por la comarca.Es un Dulce parecido a los gusanillos, pestiños o borrachuelos.Ingredientes:Una cucharadita de matalahúvaUn vasito de vino blanco1/2 vaso de aceite de oliva virgen extra picualUna copita de anís280/g de harina AzúcarAceite para freírPrepa...
Prepara estos dulces fritos típicos de Jaén que te enseñan a preparar con todo lujo de detalles.
Ir de bar en bar por estas ciudades no tiene desperdicio, pues podrás encontrar bares donde las tapas sean... ¡gratis!
Toma ya qué bocados tan ricos son estas galletas fritas. Es cierto que no son nada ligeras, pero merece la pena darse este capricho alguna vez.
Dice un refrán popular: "A lo que aceite de oliva virgen extra echo, sácole provecho".Y aprovechando este refrán, vamos a preparar una deliciosa sopa, que con muy pocos ingredientes, y el aceite como uno de los protagonistas, nos va a dar un primer plato que "quita el sentío". ¿que no te lo crees? ¡Prueba y verás! Ingredientes: SOPA PARA DOS1 cucharada de aceite de oliva virgen extra1/2 cebolla me...
El de verdad, el original, pero con un toque personal. ¿Quieres descubrir cuál? Pues lee la receta y enamórate en el momento
O cómo hacer un guiso de bacalao al estilo de Baeza. Un plato de esos de toda la vida, especial para Semana Santa, que comparten desde el blog COCINANDO CON CATMAN.
Sorprendente el nombre de este pastel similar al manjar blanco, típico de un pueblo de Jaén, y que te cuentan cómo puedes preparar desde el blog DESSERTS ABAD.
Preparemos junto a esta receta del blog FRESAS CON CHOCOLATE este pastel de manzana y canela al aceite de oliva virgen extra.
Postres con fruta. Una selección nutritiva y rica a partes iguales hecha por la autora del blog Per Sucar-Hi pa. Descubre más recetas en su Facebook https://www.facebook.com/persucarhipa.
Aceite de oliva en Jaén
Jugamos con la tradicional receta de melón con jamón cambiando las texturas de sus ingredientes. ¿No es genial?
Mira qué pintaza tiene este cazuela. Un guiso tradicional que tienes que probar sí o sí.
Te va a encantar la receta que ha compartido la autora del blog Atrapada en mi cocina: un timbal de patatas a lo pobre que lleva también huevo y gulas.
Un postre tradicional de Cuaresma y Semana Santa típico de Jaén que nos cuentan cómo podemos preparar desde EL SABER CULINARIO.
Guisos y recetas más 'modernas' con bacalao son las que ha recogido en este post el autor del blog COCINANDO CON CATMAN.
¿Te vienes de viaje?