Ayer miércoles 9 de mayo 2018, se inauguraba en Madrid el primer Foodlab de Europa, Foodlab by Urban Campus & Gastroemprendedores, un nuevo espacio de coworking y cocooking.Foodlab, un espacio de coworking y cocooking Photo source: Diario de Gastronomía El espacio, cuyas características son únicas en Europa, está ubicado en el centro de Madrid, cuenta con una cocina profesional de última gener...
Buenos días cocinillas. Os dejo un recopilatorio de algunas de mis 17 recetas perfectas para ésta Semana Santa. Espero que os pueda dar ideas con mis sugerencias. Y yo me tomo unos merecidos días de descanso, hasta pasado el día 23 Sant Jordi, fiesta muy tradicional aquí en Catalunya y cumpleaños de mi hija.Disfrutar de estos días, aunque pronostiquen lluvia, descansar y cargar pilas. A menudo me...
Arranca en Castellón el Centro Universitario de Management Gastronómico
Como habéis podido ver, a lo largo septiembre he estado compartiendo con vosotros una serie de platos de la gastronomía valenciana y hoy vamos a recopilarlos en un menú que elaboré con unos amigos el 28 de febrero del 2018 y que gustó mucho. ¿Me acompañas?Pero antes, me gustaría hablaros un poco sobre la gastronomía de la Comunidad Valencia. Se caracteriza por su gran versatilidad gracias a la var...
Siempre que comienza un año nuevo me gusta echar la vista atrás y hacer una valoración del año que acaba de terminar, pienso que es positivo ver cómo ha transcurrido el año y así, quedarnos con las cosas buenas y aprender de las no han sido tanto para poderlas mejorar. Una de las secciones del blog que más os gusta sigue siendo los sabores, donde comparto con vosotros mis desayunos, recetas, momen...
Descubre por qué Cocó March recomienda el consumo de tapioca. Sin duda, un alimento MUY recomendable (incluye recetas).
Comida peruana sin artificios: así es la cocina de Jhosef Arias en Piscomar.Un restaurante en el que te podrás transportar a la esencia de la gastronomía peruana: conocer sus raíces y disfrutar de una propuesta culinaria excelente de la mano de su chef.Jhosef Arias, chef peruano que comenzó su andadura en la Escuela Gastronómica Inteci de Perú y formó parte del equipo de cocina del grupo hotelero...
Si está escrito en tu destino, tarde o temprano llegará a tu vida.Al día siguiente tenía un motivo para romper mi rutina, iba a ir al centro a acompañar a mi marido; todo estaba programado cuando leí la noticia: "Javier Moro hace la presentación de su última novela, Mi Pecado, ganadora de la XXII Edición del Premio Primavera 2018". Era el mismo día y a la misma hora que ése compromiso, por lo q...
¿Estás pensando en comprar algún libro de cocina para ti o para regalar? En este post, te mostramos algunos de los mejores libros, que te enseñarán las mejores recetas para sorprender a tu familia, amistades y ayudarte a incorporar recetas más saludables en tu dieta diaria.La cocina de Martín Berasategui: 100 recetas para compartir en familia En este fantástico libro de Martín Berasategui, La Coci...
La Costa del Sol es una de las zonas turísticas más importantes de España, sus más de 160 km de playas y su clima, con una media de 320 días de sol al año, hace que sea una de las zonas preferidas por los turistas nacionales y por los internaciones.La abanderada de la Costa del Sol y por supuesto de Málaga, es la ciudad de Marbella, una localidad costera en la que el 15% de sus 130.00 habitantes s...
Hoy es San Valentín y un día como otro cualquiera para demostrar el amor a las personas que queremos, ya sea nuestra pareja, nuestros hijos, nuestros padres o nuestros amigos. En este post te cuento una historia llena de amor que hay detrás de esta celebración. Y después de un poco de historia celebremos el Día del Amor con una buena cena. Mi propuesta de este año es un menú lleno de texturas, aro...
Las mexicanas la están rompiendo en todos los ámbitos: deporte, cultura, arte y ahora la gastronomía. ¿Por qué? Porque la chef Karime López se convirtió hoy en la primera mexicana en ganar una estrella Michelin en la Guía Michelin Italiana 2020. A pesar de que en ocasiones anteriores los chefs mexicanos Indra Carrillo, Paco Méndez . Cosme Aguilar, Roberto Ruíz y Carlos Gaytan ya habían sido acree...
Hoy nos 'colamos' en la preciosa boda de Saioa y Jesús, ¿os venís?
La Gala reconoció con el galardón “Boquerón de Plata” al director español, Salvador Calvo, y presentó el Tercer volumen del Recetario gastronómico. El alcalde, Francisco Salado, agradeció a Salvador Calvo su implicación con Rincón de la Victoria y las excelencias del municipio rinconero donde el recetario se ha convertido en todo un icono de la bibliografía gastronómica malagueña. Rinc...
Comenzamos un año nuevo y, como siempre me gusta hacer, vamos a echar la vista a atrás y ver cuáles han sido las cinco recetas que más os han gustado de las que he publicado a lo largo del 2023.Así que vamos con la recopilación de las mejores recetas del año pasado:El arroz con almejas de Lucía y el sexoSándwich de pastrami de Cuando Harry encontró a SallyEnsalada de patata nueva con panceta cruji...
No deja de asombrarnos la cantidad de beneficios y usos del reconocido azafrán. ¿Los conoces todos?
Hola muy buenos días a todos!!! Hemos pasado del frío al calor de una forma sobrehumana y parece que ya estemos en verano! He de reconocer que estaba bien con el fresquito...parece que ahora estuviéramos en junio!Regresamos después de pascua con una receta muy conocida pero con un punto saludable muy nuestro.No es la primera vez que hacemos un brownie. He realizado diferentes versiones pero ningun...
¿Te gustan los viajes? Entonces esta nota es para vos. Acá reseñaremos 10 sitios de Europa que son encantadores y, por ahora, poco conocidos, que podrás descubrir en alguno de tus viajes. Los que más saben sobre viajes Todos los años, los expertos en viajes de Lonely Planet recorren el mundo en busca de los mejores destinos turísticos. Y luego se reúnen a analizar sus experiencias....
Hemos recopilado una lista de los destinos sostenibles que veremos en Instagram por todo el mundo a lo largo de 2020.
Estamos a día 15 de mes y toca realizar un nuevo reto de Viajando entre Sabores, en este caso podíamos elegir en qué país viajar y yo me he quedado en el nuestro, España, ya que me encanta nuestra gastronomía y me he ido a Galicia, uno de los mejores lugares donde se come y he preparado esta deliciosa empanada.Ingredientes: - 2 masas de empanada: si vais a hacerla casera aquí os dejo la r...
En este post te contamos TODO SOBRE EL GLUTEN, desde sus diferentes alergias e intolerancias hasta alternativas. Además, SÍ es posible que un pan sin gluten esté rico :)