Un clásico de los chiringuitos gaditanos: cazón en adobo
Cómo hacer cazón en adobo. Nos explican todos los detalles de la receta desde el blog El Sabor de los Lugares.
receta gaditana
292 ideas encontradas.
Garbanzos con Carne a la Gaditana (Tipo Menudo)
Estos garbanzos están hechos como se hace el "menudo gaditano" es decir callos a la gaditana, pero esta receta se hace sin callos, se reemplazan los callos por carne de jarrete (morcillo), esa carne gelatinosa que está en las patas de la ternera y que es tan blanda y se abre en hebras. Justo, esa que compramos muchas veces y que siempre sale tan rica.En Madrid los "callos a la madrilleña" son el...
Berza gaditana
Berza gaditana
Berza gaditana
Berza Gaditana
Berza gaditana de calabaza
Ingredientes (4 personas)250 g de alubias blancas250 g de garbanzos500 g de calabaza200 g de zanahoria250 g de judías verdes3 dientes de ajo1 cucharada de pimentón dulce1 Chorizo para guisarUn trozo de tocino fresco o de panceta frescaUn trozo de jarrete o falda de terneraAceite de oliva virgen extra AOVESalPonemos en remojo los garbanzos y las alubias la víspera. A la mañana siguiente escurrimos...
Merluza en salsa gaditana
Merluza en salsa gaditana
Cazón en Adobo Gaditano
Cazón en Adobo Gaditano
BIENMESABE GADITANO
1 kilo de cazón 5 dientes de ajo. 2 cucharadas de comino. Sal. 250 mililitros de vinagre 200 mililitros de agua. Aceite de oliva para freir En un majador, majar los dientes de ajo hasta que queden como una pomada. Mezclar con la pomada el comino en grano y añadir el vinagre, la sal y el agua. I...
Disfrutemos de unas buenas papás aliñás
Ya que por ahora no podemos visitar sus playas, al menos disfrutemos de uno de los platos populares en Cádiz, las papas aliñás, gracias al blog HORTOGOURMET.
Carne al toro estilo gaditano
Pimientos al micro (250gr) Ternera (120gr sin hueso) Patatas fritas (40gr, muy ocasionalmente) Sin pan Postre (Fruta o Yogur) Hacer un sofrito con 1 cebolla, 1 pimiento rojo y otro verde, todo picado. Añadir un vaso de vino tinto. Añadir las especias de caracoles. Sino tienes, hay que echar guindilla o pimentón picante al gusto, una cuchara pequeña...
Piriñaca Gaditana: Gastronomía Cádiz
Piriñaca Gaditana: Gastronomía Cádiz
Potaje de tagarninas gaditano
Planchas de cocina Este potaje con tagarninas gaditano, es un delicioso e intenso plato de cuchara, que cuando probéis, os va a encantar. Su consistencia, su sabor y su pringá es un espectáculo. Son muchas las formas que existen de hacer este plato tan tradicional de la gastronomía de Andalucía, con habichuelas, con garbanzos, con morcilla, chorizo, con pringá… Nosotros nos hemos decanta...
Guiso de pescadilla a la gaditana
PESCADOS GUISOS Hoy es turno para un guiso muy marinero, muy de Cadiz y muy sano por sus ingredientes en el que su protagonista es la pescadilla en el que su peso oscila entre 500 g y 1.500 g ya que si rebasa este peso se convertiria en merluza y si no llegara a este peso seria pijota.El plato que vamos a realizar es de receta de la abuela en donde cada casa tiene su propia forma de realizarla y...
Potaje de coles gaditano
El potaje de coles es una receta tipica de las provincias de Cádiz y Málaga.Es un plato nutritivo y energético ya que se elabora con carne, tocino y embutidos.Se suele cocinar en invierno, y no es raro encontrarnoslo en los menús de las ventas, con su “pringá”.Su principal ingrediente son las coles y los garbanzos, pero yo acostumbro a prepararlo con habichuelas pintas.Ingredientes 1...
Ruta de los pueblos blancos de Cádiz imprescindibles
¿Vas a viajar a Andalucía? No te pierdas la mejor ruta para descubrir los pueblos blancos de Cádiz más bonitos, y con más encanto. De entre todas las cosas que hacer en Cádiz, te has decidido por recorrer la Ruta de los Pueblos Blancos de Cádiz. Bien, serás recompensado con una Andalucía de dos colores, los colores de su bandera. Las casas encaladas de blanco impoluto contrastan con el verde de l ...
¡Las Mejores Playas paradisíacas de la Costa Gaditana!
por Ishtar La Costa Gaditana tiene un total de 83 playas que no te dejarán indiferente. Playas vírgenes, naturales, de arena fina, salvajes, más rocosas, entre pinares, ideales para el surf o pioneras en el windsurf.Playa de Barbate. Playas únicas donde podrás disfrutar de sus calas, ensenadas, arenales, dunas, sus aguas transparentes y la fuerza feroz del viento cuando te pilla ese común ‘l...
No te pierdas este post donde se recopilan recetas de croquetas de lo más originales
7 recetas de originales y ricas croquetas. Una selección de la autora del blog Churretes de Cocholate. Verás otras muchas más ideas en su Facebook https://www.facebook.com/195811070514036.
TORTILLITA DE CAMARONES (Receta Gaditana)
Camarón que se duerme, se lo lleva la corriente. Camarón y cangrejo, corren parejo (Dichos populares) La luz de ésta mañana primaveral de Domingo, sentada en el rebalaje, escuchando el rumor de las olas, ése canto de sirenas en la pequeña calita malagueña, mientras los primeros rayos de Sol iba acariciando mi semblante y mis ojos contemplaban el azul inmenso de la mar, dejaba volar mi imagin...
¿Los destinos preferidos de las celebrities?
Ibiza, Mykonos, Islas Fiji... Descubre cuáles son los lugares favoritos de los famosos para sus vacaciones.
Pollo en adobo
Dale al pollo un sabor especial con el adobo que nos recomiendan desde el blog RECETAS DE AZÚCAR Y ORÉGANO.
Cómo hacer corvina a la roteña, receta típica de Cádiz
Aprende, de la mano de Javier Romero, a preparar la corvina a la roteña, típica de Rota, un bello pueblo gaditano