Estoy enganchada a los pasteles invisibles. ¿Se nota? Este de pera y vainilla ya lo he preparado en molde grande. Como tiene que ser.El pastel invisible anterior era el primero y por eso usé mi molde para pruebas, que es pequeño.Pero ya está el tema dominado y he comprobado que gusta mucho en casa. Así que en este pastel invisible de pera y vainilla, sin leche, sin gluten y sin azúcar, he triplica...
La forma ideal de comenzar a disfrutar esta receta sería ir al campo y recoger unos níscalos. Ahora, no dejéis de hacerla si no salís al campo, jajaja…, que comprados también nos sirven. Recuerdo de pequeña muchas excursiones con mi padre y amigos al campo. Nos encanta el campo y el monte. Hacíamos acampada cuando todavía se permitía fuera de campings y era una aventura maravillosa. Y escapa...
Hola TTCer@s!! En la receta de hoy el equipo de Tu tiempo en la cocina os enseñamos cómo hacer un vaso de yogur con frutas y granola. Ah! Y la granola que usamos es casera, así que también podéis ver cómo hacer granola casera bien rica. Una receta que viene genial para un desayuno con yogurt y frutas bien nutritivo y saludable. Es una idea súper sencilla de elaborar que no os llevará mucho tiempo...
¿A quién no le apetece un capricho de vez en cuando?, pero si además es saludable y te nutre mucho mejor, lleno de vitaminas con todos sus macronutrientes y sin remordimiento alguno, disfruta de manera sencilla de este placer.INGREDIENTES PARA 4 O 6 CUPCAKESPARA LA BASE150ML DE LECHE VEGETAL1 HUEVO O SUSTITUTO DEL MISMO VEGETAL100 GR HARINA DE TEFF O LA QUE TENGAS BIO2 CUCHARADAS SOPERAS DE AZÚCAR...
Gluten Free - Dairy Free - Vegan - Nut FreeEl intenso sabor afrutado de estas galletitas harán las delicias de todos los paladares. No son muy dulces, pero créeme, no echarás nada de menos el azúcar! Y he de decir que en casa las han devorado...!Ingredientes:- 60g de harina de trigo sarraceno- 40g de harina de teff- 20g de harina de coco- 70g de aceite de coco (líquida)- Ralladura de medio limón-...
Gluten Free - Dairy Free - Nut FreeAunque este bizcocho pueda parecer un poco aburrido en un principio, la mezcla de los arándanos con el limón generan una combinación de sabores que gustarán mucho tanto a los más golosos, como a aquellos que son menos entusiastas de la repostería. Desde luego su degustación no te dejará indiferente! Y como siempre... es súper sano!Ingredientes:- 50g de harina de...
Cada vez está más presente en nuestras vidas la preocupación por los alérgenos en los alimentos. Cada vez es más común que se hablen y comenten estos problemas de alimentación, de modo que poco a poco seamos todos más conscientes de lo que comemos, y de que hay personas que no pueden comer todo lo que está en un plato, aunque a veces resulte sorprendente. El gluten, la lactosa... resulta nun probl...
ASÍ FUE LA TERTULIA SOBRE HARINAS PANIFICABLES SIN GLUTEN EN MADRID
Genmaicha significa té de arroz integral y es una variedad de té verde que se mezcla con arroz integral tostado. De gusto agradable y sutil, ideal para ser tomado después de las comidas. Lo podemos encontrar ya preparado, sin conservantes, ni azúcares ni edulcorantes. 100% natural. Lo comercializa la marca Umaicha, de la que ya os hablé en otra ocasión, cuando probé el Roykucha Té Verde que llegó...
SALAIA (Salón de productos y servicios para alergias e intolerancias alimentarias)
Me hace mucha ilusión traer esta receta de pan sin gluten con harinas naturales. Precisamente por eso, por haber encontrado un riquísimo balance de harinas naturales y un porcentaje bajo de almidones. Pero queda una hogaza deliciosa. Perfecta para tomar en rebanadas con lo que más te guste. A mí personalmente me gustan con aguacate, aceite y sal, aunque tampoco le hago el feo a una buena mantequil...
Cuando eliminé los cereales de mi alimentación, empecé a hacer mi propia levadura en polvo, ya que la levadura comercial, entre otras cosas, lleva maíz. La levadura en polvo es un agente impulsor o gasificante que se suele utilizar en repostería. Un impulsor es cualquier cosa que añade aire a este tipo de recetas para volverlas más ligeras y esponjosas. Al añadir agua u otro líquido a esta mezcla,...
¡Buenos días! Ya estamos a las puertas del fin de semana y llega al blog nuestra receta semanal. Sin embargo, hoy no vamos a hablar de uno de sus ingredientes, el principal sería la pasta, ya que ya hemos hablado de su elaboracióny composición nutricional. En concreto, para la receta de hoy hemos utilizado pasta de maíz, una buena opción para que las personas celíacas puedan disfrutar de este sucu...
Hacía tiempo que no hacía un Especial de Panes y ya iba siendo hora.El pan es la base de cualquier gastronomía, ya sea de un cereal u otro, todo el mundo come pan. Hoy os traigo 12 recetas de pan casero, fácil de hacer y que podrás preparar en tu casa sin muchos artilugios ni máquinas.Así que, id remangandoos y preparaos para manchar un poquito de harina toda vuestra cocina que empezamos ¡ya!Os re...
La tarta de zanahoria es una de las más deliciosas que he probado nunca. Junto con la Guinness, la Red Velvet,… Al final van a ser muchas, jajaja…Con los bizcochos sin gluten ya sabéis que es complicado conseguir sobre todo tres cosas: – jugosidad: tienden a ser un poco secos. – esponjosidad: suelen ser bizcochos más compactos y que se desmigan más que los glutonianos. R...
Hace ya unos años de esta visita a un restaurante etíope de Madrid, pero por unas o por otras, no había escrito ni publicado sobre la experiencia. Una pena, porque en su día me acordaría mucho mejor de todo que ahora, pero bueno, más vale tarde que nunca. El restaurante se llama Nuria y fue una experiencia genial. Años después volví a comer algunos de estos platos aquí en Dinamarca, hechos por mis...
Los alimentos bajos en calorías no siempre significa que son insípidas o que no tienen nutrientes. Llena tu nevera con estos alimentos saludables y de bajas calorías que te ayudarán con tus metas de salud y con tus esfuerzos para perder peso!Aunque las donas con cero calorías aún no han sido inventadas, esto no significa que la búsqueda por alimentos que se ajusten a tu dieta baja en calorías, o q...
¡Nuevo destino de Cocinas del mundo! No quería por nada del mundo quedarme sin participar, y menos en este viaje a Etiopía, pero estoy de baja por enfermedad y tuve que aceptar que no iba a poder cocinar :( Pero tampoco me iba a rendir sin más, así que lo primero que hice fue cambiar de menú. Quería haber preparado doro wat (estofado de pollo) con injera, los crepes de harina de semilla de teff. F...
Chapatas integrales para el Día Mundial del Pan. Yo, sin gluten
MI PAN CRUJIENTE SIN GLUTEN PARA EL CURSO DE COCINA DE ACECOVA
¿Comer gluten? Cinco razones por las cuales es mejor no consumir gluten