La mozzarella es quizá el queso más conocido de la gastronomía italiana. Es cierto que existen otros como el grana padano o el parmesano, pero el uso de este queso en la internacionalmente conocida pizza ha hecho que descubramos un queso con muchas posibilidades.Y eso es lo que os traigo hoy, ocho maravillosas recetas que en su elaboración o relleno lleva mozzarella que seguro os harán babear un...
La receta de hoy viene con un REGALO ESPECIAL porque como te conté en la entrada anterior, estas semanas nos preparamos para la navidad, y por ello quiero ayudarte primero, con los entrantes o aperitivos.¡¡Te regalo un nuevo ebook con 9 entrantes navideños fáciles, originales, variados y con ingredientes comunes o que se encuentran con facilidad!!Si ya estás suscrito a la newsletter, hoy a las 14....
Sándwich caprese
Dieta vegetariana: Todo lo que necesitas saber
En martes, ni te cases, ni te embarques, ni de tu casa te apartes. La mala suerte se convierte los martes 13 en España, países de Latinoamérica y Grecia en temas de conversación. Hay incluso una fobia específica de este día, la trezidavomartiofobia, aunque en países anglosajones la superstición va unida a los viernes (de ahí el título de la terrorífica película Viernes 13).Hoy por lo tanto, se sup...
¡Hola a todas y todos los amigos de Paulina Cocina! En esta ocasión vamos a incursionar en el sabroso mundo de la bruschetta, ese aperitivo italiano que parece tener un efecto imán con nuestras manos en cualquier evento social. En esta nota los llevaremos por un recorrido gastronómico lleno de creatividad, en el que les ofrecemos 15 ideas de bruschettas para disfrutar en casa o preparar para una r...
Por sus colores, que son los mismos que los de su bandera, esta ensalada es la más patriótica de Italia. Si ya tenemos hecha el aceite de albahaca, se tarda un abrir y cerrar de ojos en preparar una ensalada caprese, fresca e intensa que puede solventarnos una cena o un primer plato consistente.IngredientesPara 4 personas:- Mozzarela fresca: 150 gramos aproximadamente- Tomates maduros: 2-3 (depend...
IRISH SODA BREAD "ALLA CAPRESE"(Scroll down for the English recipe)In Dublins fair city,Where the girls are so pretty,I first set my eyes on sweet Molly Malone.As she wheeled her wheelbarrow,Through the streets broad and narrow,Crying "cockles and mussels, alive, alive, oh." ... leer más "Molly Malone" canción popular irlandesa,compuesta por James Yorkston en 1880, himno no oficial de Dublín.E...
La ensalada caprese es uno de los platos más típicos de Italia, pero en este caso he decido realizar un sándwich utilizando los ingredientes de la ensalada con un rico aceite de albahaca.Ingredientes:- 1 paquete de mozzarella fresca.- 1 tomate maduro.- Un ramillete de hojas de albahaca frescas.- Un chorro generoso de aceite de oliva.- 2 dientes de ajo p ...
Introducción:Una "Bruschetta" no es otra cosa que una rebanada de pan (tostado o no) cubierta con lo que buenamente nos venga en gana, claro que siempre que hablamos de comida italiana debemos de ser muy prudentes ya que son muy celosos de sus productos cuando no los hace otro italiano/a. En esta ocasión y para satisfacer todos los bandos he optado por un clásico incorruptible como es la Ensalada...
La receta de pesto te puede sacar de más de un apuro si necesitas cocinar una salsa rica y polivante, que pueda funcionar como excelente acompañamiento de carnes, ensaladas, pasta y arroces, que se pueda utilizar como base de tostas o incluso como ingrediente de una buena pizza.Después de su preparación, el pesto casero se puede almacenar sin problemas y volverlo a utilizar días más tarde. Por eso...
Capresina o torta caprese napoletana
Hace unos días colgué un sándwich caprese que tuvo mucho éxito en el blog, por lo que he decidido dar una vuelta a esta receta y presentaros la hamburguesa caprese.Ingredientes:- 160 gramos de carne picada (mitad magro de cerdo, mitad ternera).- Ajo, sal y perejil para preparar la carne.- 1 tomate.- 80 gramos de queso mozzarella.- Un ramillete de hojas...
Descubre las mejores opciones para desayunar, almorzar, comer, merendar y cenar de forma saludable durante una semana.
¡Cómo están queridos cocineros y cocineras! Hoy en Paulina Cocina vamos a disfrutar de un rico pan italiano: la Ciabatta. Un pan con forma de zapatilla que tiene una miga bien aireada y un costra especial para hacer crunchy con cada mordida.La ciabatta es una baguette italiana que se puede disfrutar de muchas maneras, desde un sándwich bien mediterráneo hasta una tostada frotada con ajo y aceite d...
Ensaladas, platos de pasta, pizzas y tostas Para que las cenas no sean nunca más aburridas, compartimos en este reportaje 30 recetas variadas para esa comida del día. Anotamos 10 recetas de ensaladas, otras tantas de platos de pasta y pizza, y las mismas de tostas y pinchos.
Cuando Federico llegó por primera vez a este pueblo pescador, la piel de sus pies era tan fina que el solo contacto con la arena caliente le producía violentos escalofríos. Entonces tenía apenas ocho años, pero en el estómago llevaba un hambre de adulto y en la mente la más remota decisión de su vida: hacerse pescador y poder ganar unas monedas con las que tranquilizar sus ruidosos jugos gástricos...
Ya se acerca Halloween, y en BABYCOCINA sabemos que os encanta elaborar recetillas terroríficas, es por eso que hoy os hemos traido un buen surtido de canapés de Halloween muy saludables, para que disfrutéis y os divirtáis haciéndolos. Los canapés, son un aperitivo que entra muy bien antes del almuerzo o la cena de Halloween, nuestras propuestas son sencillas y ligeras para que puedan disfr...
Hamburguesa con ensalada de col sobre PAN RUNNER
Dieta del tomate
Quesos por el mundo