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Recetas y a cocinar se ha dicho!!!

640 ideas publicadas y 6.367 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Chela Gonzalez

(España)

Cocinera bloguera y persona vital que le gusta disfrutar de la vida.

bizcochela.blogspot.com

Recetas y a cocinar se ha dicho!!!

Internacional basmati arroz ...

Pollo al curry en 15 minutos

Vamos hoy con un POLLO AL CURRY EN 15 MINUTOS, y cuando digo 15 minutos, me refiero desde el momento en que nos ponemos a prepararlo hasta que lo servimos!!! Una de esas recetas fáciles que podremos preparar en un santiamén, con un resultado increíble.Ya muchos conocéis mi adicción a la comida asiática, y es que los sabores y olores que desprenden estas comidas es una auténtica delicia.No necesita ...

Scones

Hoy os traigo los SCONES, el complemento perfecto para la receta de LEMON CURD que publiqué hace poco, una especie de panecillo inglés que se suele poner en desayunos y meriendas, se abren por la mitad y se unta de diversos rellenos.La primera vez que los probé fue en casa de una amiga que preparó un "afternoon tea", que es una merienda-cena en toda regla. Muy típico en el Reino Unido, ...

Tomate Carnes Tradicional ...

Pimientos rellenos en tomate

Ya de vuelta de unos días de descanso.... vamos con estos PIMIENTOS RELLENOS EN TOMATE, una de esas recetas tradicionales, sencillas y que gustan a todos.Aunque generalmente se utilizan los pimientos "gordos", esta receta la preparamos por aquí con los pimientos finos, tipo "italianos", y os aseguro que están riquísimos.Aquí es fundamental que el sofrito de tomate sea casero, o ...

Internacional Pan Fácil ...

Pan irlandés en 50 minutos

Hoy toca masa de pan, y en este caso os presento el PAN IRLANDÉS, un riquísimo, sencillísimo y rapidísimo pan que seguro que os gustará.Confieso que no conocía este pan, pero el otro día estuvo mi hija por tierras irlandesas y se lo ponían de desayuno. Me ha pedido que lo haga , así que no me ha quedado más remedio que ponerme a buscar la receta.Es un pan muy sabroso, además no lleva aceite añadid ...

Internacional Limón Dulces ...

Lemon curd o crema de limón

Hoy vengo con una crema típica inglesa, LEMON CURD, o lo que es lo mismo, una deliciosa crema de limón perfecta para emplear en varias recetas...Es una receta clásica de la repostería británica, y se utiliza para preparar tartas, pasteles, para rellenar scones o simplemente para untar en tostadas.Es como una crema pastelera pero, en vez de utilizar leche y harina, se utiliza zumo de limón y huevo, ...

Internacional Ensaladas

Ensalada china

Hoy toca de nuevo receta sana, así que os traigo esta ENSALADA CHINA, que es la que tomamos en casa, aunque, como ocurre con todas la recetas, habrá infinidad de versiones.Es muy fácil de preparar, como casi todas las ensaladas, el único "pero" sería que hay que poner en remojo al menos una hora antes uno de los ingredientes: el agar agar.El Agar agar es un tipo de gelatina, de origen ve ...

Dulces Fácil Merienda ...

Bizcocho de chocolate

La receta dulce de esta semana es este BIZCOCHO DE CHOCOLATE FÁCIL, y, como indica su nombre, es facilísimo de preparar, y si no, comprobadlo, y ya me contaréis.....Y no sólo es fácil de hacer, que lo es, sino que más fácil es de comer, que lo preparé el otro día para llevarlo a una reunión de amigos, y voló!!!!!Porque es un bizcocho jugoso, esponjoso y nada pesado, vamos, que te puedes comer 4 o ...

Pan baguette Masas

Baguete

Hoy toca pan, así que os traigo esta BAGUETTE, típica barra de pan alargada y fina, típica de Francia, por eso también se le llama pan francés.Os tengo que confesar que la ha hecho sin masa madre, pero como podéis ver en la foto, nada tiene que envidiar, y facilitamos así el trabajo.Lo más importante para obtener un buen resultado es esperar los tiempos de fermentado y la forma de amasarlo y forma ...

Dulces Almendras Tradicional ...

Tejas de almendra

Finalizamos la semana con estas TEJAS DE ALMENDRA, uno de esos dulces que cuando lo pruebas, no puedes para de comer....La receta es bien sencilla, aunque podréis encontrar infinidad de recetas por ahí, unas llevan almendra molida en la masa., otras no, unas almendras laminadas en la masa, otras no...Así que yo me he decantado por no añadir nada a la masa, y poner las almendras fileteadas por enci ...

Brócoli Huevo Zanahoria ...

Pastel de verduras: coliflor, brócoli y zanahorias

Hoy toca receta sana, ligera y deliciosa... este PASTEL DE VERDURAS, que sólo con la presentación ya entran ganas de comerlo. Y además está buenísimo.Desde que vi este pastel por los mundos de google, me enamoré de él, apunté la receta y la tenía guardada en mis recetas pendientes. Y ya no he podido esperar más, así que aquí os lo traigo.Es una de esas recetas que al verla piensas que va a ser com ...

Dulces carnaval Tradicional

Castagnole

Pues si el otro día me fui a galicia con las FILLOAS, hoy me voy hasta Italia, y os presento el CASTAGNOLE, otro dulce típico de las fechas de carnaval.Aunque he estado buscando su origen, me ha sido imposible dar con la tecla, pero supongo que su nombre debe venir de la forma y tamaño, similar a una castaña, es una suposición.Aunque también he leído que puede ser porque se elaboraran con harina ...

queso Jamón Fácil

Rollitos de jamón y queso

Hoy traigo un plato que encantará a los más pequeños de la casa..... estos ROLLITOS DE JAMÓN Y QUESO, plato sencillo, fácil y que además podemos tener preparados de antemano, incluso congelados.La pena es que cuando fui a coger el jamón, sólo me quedaban 3 lonchas, así que sólo he podido hacer tres tristes rollitos....Pero bueno, suficientes para que mi hijo quedara contento, porque es uno de los ...

Dulces carnaval Tradicional

Filloas

Pues hoy vengo con un dulce típico de carnaval, las FILLOAS, también conocida como afilloa, filloga o freixó, es un postre típico de Galicia, León y Asturias.Ya se que me pilla un poco lejos, pero como ya tengo publicadas las OREJAS DE CARNAVAL, la LECHE FRITA, las TORRIJAS y los BUÑUELOS, pues he seguido buscando y tocan FILLOAS.Según he leído por ahí, su origen se remonta a los romanos, donde s ...

Tomate Acelgas Tradicional ...

Acelgas con tomate

Hoy os traigo otra receta tradicional y sencilla, unas ACELGAS CON TOMATE, típico plato simple a la vez que delicioso, además de perfecto para todos, ya que hasta los menos "verduleros" quedarán encantados con el resultado.Realmente se trata de un sofrito de tomate al que le añadiremos las hojas de las acelgas y alguna patata troceada, si nos gusta con patata, claro.....Yo, para simplifi ...

Naranja Plátano postres ...

Plátanos flambeados

Hoy os traigo uno de los postres preferidos de mi madre, PLATANOS FLAMBEADOS, una delicia de receta, que además de riquísima es súper fácil, sencilla y además se prepara en 5 minutos. Para los que no lo sepan, flambear es quemar una bebida de alta graduación alcohólica con la que se ha rociado un alimento, de forma que le da sabor y aroma pero consumiendo el alcohol que contiene.La verdad es q ...