Elijamos un buen pan.Hemos de saber que encontrar un buen pan a día de hoy suele ser complicado, El pan de hoy sueles estar ultra procesado y refinado, además el trigo actual poco tiene que ver con el que tomaban nuestros antepasados, lo que lleva a consecuencias importantes que no deben ser pasadas por altoEl proceso comienza con la eliminación del salvado, algo que disminuirá la capacidad sacia ...
QUÉ ES LA TROFOLOGIA La trofología estudia cómo se deben mezclar los alimentos para aprovechar todo su valor nutritivo. Esta técnica forma parte de la naturopatía alimentaria, conocida como terapia natural o terapia alternativa. La trofología trata de ayudarnos a lograr un consumo adecuado de nutrientes para evitar los trastornos digestivos. ALIMENTOS COMO MEDICINA...
Legumbres = Alimento imprescindibleEn el año 2016, la FAO declaró año internacional de las legumbres con el objetivo de dar a conocer la gran cantidad de virtudes de este grupo de alimentos, no solo relacionado con su excelente perfil nutricional sino también por ser muy beneficiosas para el medio ambiente. Semana de las legumbres Ya sé que llego tarde, que estamos en 2018… sin embargo yo d ...
Las legumbres son muy ricas en nutrientes. veamos cómo podemos incorporarlas a la dieta de nuestro bebé
Descubre qué cosas puedes hacer para mejorar la dieta cuando tienes una mascota con epilepsia.
Descubre cómo preparar tu propia bebida o 'leche' vegetal gracias a estas 4 recetas.
Los cinco grandes beneficios de aliñar con vinagre las ensaladasVinagre de manzana, de vino blanco o tinto, de jerez, marinado con frutas o envejecido como el balsámico de Módena, el vinagre tiene tras de sí una importante herencia cultural muy ligada a la cocina. Principalmente porque ha sido tradicionalmente utilizado como método de conservación, ya sea en encurtidos, en conservas o en escabeche ...
Diez motivos para incluir el brócoli en nuestra dietaEn España el consumo de brócoli se ha popularizado en los últimos años, a pesar de que somos un país productor que suministra a los países del entorno como Reino Unido, Francia, Países Bajos, Escandinavia, Bulgaria, Rusia y Rumanía. Si bien no era ajeno a muchas cocinas, su consumo era ocasional, y casi siempre en su forma hervida. No obstante,. ...
Desde 'Salud Estratégica' te ponen en alerta sobre las posibles consecuencias negativas de los aceites grasos omega 3 y 6... ¡Preciosos pero peligrosos!
Principios activos: Numerosos constituyentes terpénicos: diterpenos (derivados del abietano) y más de cincuenta tetranortriterpenoides: azadirachtina, nimbólido, ácido nimbidínico, azadirona, nimbina, etc. El más interesante, la azadirachtina se comporta como un antinutriente para los insectos.Indicaciones: La corteza es tónico amargo, estimulante, astringente, febrífugo, detersivo, vermífugo. El. ...
En este post encontrarás información sobre qué son los alimentos y bebidas naturales fermentadas y sus propiedades.
Quien me conoce sabe que soy una loca de la kale, o col rizada o berza, como la queremos llamar. Mucha gente no lo entiende y me dice que la kale no le acaba de gustar, que le resulta dura de comer, demasiado intensa y amarga. Hay un pequeño secreto para hacernos más amigos de esta hoja verde: el masajeado. Tal y como suena. No podemos olvidar que la kale es en realidad de la familia de las coles. ...
El trigo sarraceno o también conocido como alforfón se emplea como si fuera un cereal, aunque realmente no lo es. Pertenece a la familia que conocemos como pseudocereal, donde también se encuentra la quinoa. En el organismo actúa de forma muy similar por lo que generalmente se le clasifica dentro de los cereales, pero en realidad es una semilla.Su tiempo de cosecha es corto, se planta a principios ...
Existen algunas leches de supermercado que esconden tras de sí muchísima cantidad de azúcar. Por eso, hoy traemos una leche de almendras casera sin azúcares añadidos. ¿Te lo vas a perder?
Hace poco vi la serie "Cooked" de Michael Pollan y si hubo una frase que se me quedó (de tantas muy buenas) fue esta de Harry Balzer: "Come todo lo que quieras: pastel, galletas, helado, pero prepáralos tú... ¿Sabes qué pasará? -No comerás tanto". En efecto, cuando uno prepara sus propios alimentos los aprecia más, usa los mejores ingredientes y por lo mismo, no te da para tanto y los racionas me ...
¿Alguna vez habéis visto un almendro en flor? Para mí, es un espectáculo maravilloso. Esas motitas blancas o rosadas parecen copos de nieve en los campos. Es una pasada. En muchos puntos de nuestro país, hay lugares donde se pueden apreciar los preciosos paisajes de almendros con visitas guiadas incluidas, como en Guaro (Málaga). He encontrado este enlace que tengo que incluir en mi agenda de viaj ...
Las marcas no hacen más que "vendernos" salud, y existen miles de dietas. En este post verás qué es real y qué son mitos sobre la alimentación.
Si estás pensando en seguir la dieta paleolítica porque crees que es tu mejor opción para adelgazar, antes te recomendamos leer lo que la ciencia y el blog 'Esculpe tu cuerpo' dicen sobre ella.
Aunque la Moringa oleífera no es excesivamente popular, cada vez más personas se interesan por este árbol cargado de beneficios e historia.
La quinoa es uno de los ingredientes básicos de mi despensa. Un cereal sin gluten, rico en proteínas vegetales, que es tan versátil como el arroz. Me encanta para prepararla con verduras salteadas con tamari o soja, tipo oriental, en forma de Quinotto, más cremosa y reconfortante, o para hacer unas buenas hamburguesas vegetales En este caso buscaba una alternativa a la masa de pizza convencion ...
En los últimos años, muchos personajes famosos han confesado que seguían la Keto Diet o el Método Whole 30, Kim Kardashian o Rihanna por ejemplo.En ambas, se prohíbe el consumo de alcohol e hidratos de carbono (azúcares, cereales y alimentos procesados) o se reduce al mínimo posible, además en el Método Whole 30, se deben evitar las legumbres y los lácteos.Pese a la bajada de peso que se consigue, ...