Realicé un viaje en el tiempo: fue al tianguis de Ozumba, un mercado que existe desde tiempos prehispánicos ubicado en las faldas del volcán Popocatépetl. Para llegar hice un viaje en “combi” que duró aproximadamente una hora y tomó como partida la estación del metro Zaragoza. Me dirigía a Ozumba de Alzate, Estado de México.El tianguis toma las calles del pueblo los días martes y viernes, la moder ...
De qué forma hacer tortillas de harina caseras. Las frecuentes tortillas mexicanas se hacen de harina maíz, y os enseño de qué forma hacer tortillas de maíz en la receta de carnitas. Hete aquí la receta de mi madre para las tortillas de harina. En esta clase de las tortillas de harina mi mama mostró a todas y cada una precisamente de qué manera hacer las tortillas de harina en casa.Las tortillas d ...
Comida mexicana recetas: En la actualidad, la cocina de México es excepcionalmente popular en todas partes del mundo, una de sus fijaciones fundamentales son las tortillas, sean de maíz o de trigo.Las tortillas de maíz se hacen con harina de maíz, agua y sal. Un bateador está enmarcado que se rompe y se le da una forma redonda hasta el punto en que se adquiere una tortilla delgada. En ese punto, s ...
Estos tacos de pollo con pico de gallo son una de las delicias mexicanas que podemos preparar en cuestión de 20 minutos. Llegan cargados de sabor y de matices de la cocina mexicana. ¡Atrévete a prepararlos, son súper sencillos y saludables!Hay infinidad de variedades de tacos mexicanos: tacos al pastor, tacos de canasta, de carnitas, de cochinita, carne asada, pollo, chapulines, chile, aguacate…y. ...
Las especias marcan la diferencia en muchos platos. Aquí tenemos las combinaciones más usadas en cocina, desde curry a mezclas chinas
En casa nos gusta mucho la comida mexicana y cada vez que podemos vamos a comer o cenar a un restaurante mexicano que tenemos cerca de casa. También la solemos preparar al menos dos veces al mes en casa.Los platos que solemos pedir son nachos, tacos, burritos, quesadillas o enchiladas. En el post de hoy quiero compartir con vosotr@s cuáles son las diferencias entre estos platos,. ...
Consejos del gerente del restaurante La Mordida Descubre los platos y recetas más típicas de la cocina mexicana, apuntadas por el gerente del restaurante de cocina mexicana La Mordida.
Mayo tiene historia y sabores. Se trata de uno de los meses en que se registran fechas importantes de nuestro calendario cívico y social, además de que reina la estación primaveral, que tantos y disfrutables bienes naturales nos ofrece.Iniciamos con el Día del Trabajo, que nos evoca la lucha para reivindicar el derecho a una jornada laboral justa y humana, así como a otros beneficios aunque sin ex ...
Con el nacimiento de La Chispería, el Mercado de Chamberí busca la fusión del mercado tradicional "de toda la vida" con el disfrute gastronómico. Y lo hace a través de 6 propuestas muy originales que combinan el ambiente castizo con una cocina modernizada, con toques de fusión y adaptada al espíritu cosmopolita del barrio.¿Era necesaria esta apuesta gastronómica en el Mercado de Chamberí?Ya lo cre ...
¿Querés algo más mexicanos que los frijoles? ¿Querés algo más mexicano que los charros? Bueno, entonces te traemos esta receta de frijoles charros. Porque en Paulina Cocina, lo pedís, lo tenés.La preparación de los frijoles charros es un proceso que requiere paciencia y amor por la cocina. Básicamente porque la combinación de ingredientes es perfecta y la textura tiene que ser igual. Pero por sup ...
Las fajitas son un plato “mexicano”, su origen proviene de los trabajadores de ranchos mexicanos que vivían en Texas entre la década de los 30 y los 40 del siglo XX. Porque cuando un novillo era sacrificado a los trabajadores se les daba las partes menos deseables para comer como pago parcial de sus salarios.Este corte de carne recibía el nombre de Filete de Falda o Faja, de ahí el nom ...
Puedo vivir a ensalada de papa y huevo. Creo. O variantes. Pero si, puedo comerla todos los días. Abrir la heladera y que haya un bowl esperando a que meta el tenedor me hace feliz. Agregale pesto hecho en casa, huevitos de codorniz, espinaca frescas y arvejas, y soy un poquito más feliz todavía. Es época de asados, verano, pileta, y comida fría. Por lo tanto es época de ensalada de papas, que si ...
Estuvimos más de un mes de viaje por México (CDMX, Puebla y Oaxaca) y tuvimos la oportunidad de recorrer, disfrutar y saborear sus rincones, cultura y lo mejor de la gastronomía de esta zona. Si estas planeando un viaje a México o simplemente tienes curiosidad sobre sus imperdibles no dejes de leer este post con todos los detalles. Tenía muy pendiente escribir este post contándoles del viaje a Méx ...
Post original de naturaonline.esSi estás buscando comida vegana, sabrosa y respetuosa con el medioambiente, aqui te dejamos una lista con las 17 mejores marcas de comida vegana, si cliqueas en cada marca verás los productos que te ofrecen para poner comprarlos y llenar tu nevera de cosas ricas y sabrosas. ¡Buen provecho!Las mejores marcas de comida vegana BUENOH!: ¡Es hora de tomar un snack, BuenO ...
Los mexicanismos empezaron en el siglo XVI, debido a la necesidad de la población de ese tiempo de hacer referencia a determinadas realidades no previstas en los usos comunes de la lengua española. AA dioque: En vano¡A poco!: Exclamación de sorpresaAcordeón: Papel doblado en forma de acordeón utilizado para hacer trampas en un examen. En Arg: macheteAfore: Ahorro de retiroAguacate: PaltaAgujeta:. ...
hola... yo estoy muy asustada porque me salio una bolita en la axila y no se que sea mi hermanita me dijo que estuvo investigando y dice que puede ser un golondrino... me acuerdo que empezo muy pequeno que nisiquiera me dolia pero despues me empezo a creser mucho y me empezo a doler muchisimo que nisiquiera podia bajar mi brazo y no podia ponerme blusas muy ajustadas de la axila... me acuerdo ...
¿Cansado de pesar todo lo que comes? ¿No haces más que contar calorías y sigues sin alcanzar tus objetivos? Te traemos la guía definitiva para comer.
Playa del Carmen, ubicada en la hermosa Riviera Maya de México, es un destino turístico de ensueño que combina la belleza natural del Caribe Mexicano con la autenticidad de una vibrante ciudad. Este pintoresco rincón del mundo ha pasado de ser un tranquilo pueblo de pescadores a convertirse en uno de los destinos turísticos más populares y visitados de México.Playa del Carmen, situada en la costa. ...
Bien dice el dicho que taco sin salsa no es taco…pero hablando de tacos, ¿qué es eso de salsa? El diccionario de la lengua española define salsa como una “Composición o mezcla de varias sustancias comestibles desleídas, que se hace para aderezar o condimentar la comida.” Definitivamente, cuando taqueamos, hacemos amplio uso de diferentes composiciones de varias sustancias comesti ...
Hace varios años -en verdad varios- incursione en el mundo del vino, por una parte por buscar nuevos sabores y por otra, por curiosidad. He tenido un gusto por la cocina desde mi juventud, pues encuentro en ella expresiones que me ayudan a comprender el lugar en el que estoy. Un platillo platica, con sus ingredientes, historias, raíces, culturas, ideologías…es como un libro que nos lleva de. ...