Con este frío solo apetece preparar platos calientes y reconfortantes como esta deliciosa crema de boniato y zanahoria con garbanzos crujientes que os va a enamorar desde el primer instante. Además, con el toque crujiente de los garbanzos crujientes y de las verduras salteadas conseguimos un plato 10 con unos ingredientes de lujo. Coge papel y boli (o copia y pega) porque esta receta te va a flipa ...
Cremas de verduras: brócoli, calabaza y puerro con calabacín
Estamos en verano y hace calor, nos apetece comer cosas más ligeras y sobre todo platos fríos. Si no te quieres perder ninguna receta sígueme en las redes sociales: PAGINA DE FACEBOOK YOU TUBE (Suscríbete) TWITTER &nb ...
Col, acelgas, brócoli, espinacas… Hay algunos alimentos que, definitivamente, no han sido agraciados con la simpatía del público. Casualidades de la vida, muchos de ellos son productos típicamente de invierno. No tiene nada que ver, creo, pero es algo que me ha venido a la cabeza mientras pensaba en ellos.Hace poco rescaté uno de ellos, el brócoli, y aprovechando que ahora los hay estupendos ...
Qué importante es alimentarse bien. Y eso no significa pasa hambre. Aquí tienes 5 ejemplos
Saboreando el Edén. Huerta de Carabaña. Lugares perfectos donde los sentidos dan rienda suelta al disfrute, y hasta no hace mucho tiempo, acotado y de acceso denegado. Si quieres conocer a que sabe el edén, acompáñame al paraíso, a la tierra donde crecen los frutos del trabajo bien hecho, y que más tarde, alimentarán -el cuerpo y la mente-.Han transcurrido veintitrés años desde que José Cabrera, a ...
Cuando pensamos en un asado en horno de leña solemos asociarlo con cochinillo o lechón, cordero… Pero existen miles de asados que podemos hacer con verduras y hortalizas. Puedes usarlas como entrante, guarnición o plato único.Ventajas de comer Verdura en horno de leñaExisten muchos beneficios de consumir verduras en hornos de leña, pero vamos a resumirlas en dos: Tu salud te lo agradecerá. A ...
Las galettes de verduras son súper prácticas para hacer un picoteo rápido o acompañar una comida o cena, las podemos hacer con las verduras que tengamos por la nevera y quedan muy ricas; además se comen con las manos y podemos hacerlas con alguna salsa para mojarlas y ya quedan espectaculares.La receta la modifiqué, pero está sacada del libro que tanto me gusta El Gran Libro De Cocina Vegana Franc ...
¿Quieres unas cuantas ideas para realizar menús saludables y placenteros?Te propongo varias opciones para deleitarte en estas celebraciones familiares frente a la mesa sin dejar de cuidarte y cuidar a los tuyos. Recuerda que no hace falta sucumbir a la locura de estas fiestas ni por exceso de comida, ni de bebida, ni de compras. Puedes disfrutar comiendo de manera festiva, y pensar que lo que rea ...
Aunque desde hace un par de semanas hemos podido sentir el cambio de clima, ¡por fin llegó el otoño! En México, entró el domingo por la mañana y como ustedes saben, me gusta estar consciente de la energía que nos rodea y nos puede ayudar a hacer cambios en nuestras vidas; no podemos andar como zombies por la vida... Es por eso que hoy les quiero compartir en este post algunos cambios o sugerencias ...
Esta QUICHE DE BERENJENA Y BACON CON TOMATES CHERRY la preparé el otro día como uno de los ENTRANTES para una cena con invitados en casa. Tengo que decir que les encantó a todos ¡O eso me dijeron! Desde luego el sabor es una delicia así que estoy segura de que esta QUICHE triunfó Cuando tengo invitados me parece fundamental cocinar al menos dos o tres recetas que se puedan elaborar con antelació ...
¡El otoño ya está aquí! Con él llega el cambio de tiempo y con ello los productos que nos ofrece la tierra. Es hora de preparar recetas con los alimentos propios de la temporada: setas, champiñones, calabaza, frutos secos, pasas, manzanas, granada Nuestro consejo es que apostéis siempre por los productos de temporada, ya que son buenos para la salud y para el medio ambiente, además son más baratos ...
Por muchas razones, incluyendo calidad y precio, nos conviene consumir productos de temporada. En unos días ya entraremos en el invierno. En esta época todavía encontramos frutas y verduras típicas del otoño pero tendremos que ir pensando ya en pensar que nos trae la nueva estación. Las verduras de invierno llegan y preparan el terreno para una cocina más invernal.Nos hemos acostumbrado a encontr ...
fruta¿Sabéis que frutas y verduras están de temporada en Diciembre? Por muchas razones, incluyendo calidad y precio, nos conviene consumir productos de temporada. En unos días ya entraremos en el invierno. En esta época todavía encontramos frutas y verduras típicas del otoño pero tendremos que ir pensando ya en qué nos trae la nueva estación. Las verduras de invierno llegan y preparan el terreno p ...
No dejes de soñar Juanjo. La Cocina de Frente. En mitad de la noche despertó y no volvió a dormir, hasta escribir en un papel como unir a las gentes de diferentes lugares y hogares. Una imaginación que tomaría cuerpo al calor del fogón y bajo un denominador común #elcocidodetodos.Un encuentro gastronómico donde no existen las fronteras, donde el clásico y no tanto, tiene siempre “lugar” ...
Otro #LunesSinCarne venimos a traeros una crema sencilla de hacer, que se puede tomar tanto como caliente como fría y que tiene una estupenda mezcla de sabores y propiedades.No os asustéis con las algas, hoy en día son bastante fáciles de encontrar no sólo en herbolarios, si no también en mercados municipales, supermercados e hipermercados. Su sabor es marino y con un toque como ahumado. Si no hab ...
Comemos pocas legumbres. Las legumbres son uno de los alimentos de mayor importancia en nuestra dieta. Sabemos que son alimentos muy completos, que son muchas las razones por las que comer legumbres, pero lo cierto es que no hacemos justicia con ellas.Las estadísticas de consumo de legumbres en el hogar reflejan como su consumo ha caído casi en picado en las últimas décadas. Según la base de datos ...
Nutrición y Gastronomía ensambladas en la presentación de Nurdin Topham del restaurante NURSan Sebastián Gastronomika es una de las citas gastronómicas más esperadas del año, un referente nacional e internacional de la alta gastronomía. Este año se ha celebrado su XVII edición, con un programa atractivo, amplio, que ha mirado a la gastronomía entendiéndola en toda su riqueza (cocina, sala, vinos,. ...