Este gratén de manzanas es un postre sencillo y muy natural, con poca masa y mucha fruta. Se puede hacer también con peras o melocotones. INGREDIENTES 4 manzanas verdes medianas 120 gr de harina 150 gr de azúcar 2 cucharadas de mantequilla 125 ml de leche 100 ml de ron añejo 3 huevos 50 gr de pasas 1 cucharadita de canela molida ELABORACIÓN Precalentamos el horno a 180º. Engrasamos un molde y ...
Ingredientes para None comensales4 tazas re arroz,1 sobre de queso rallado,salsa bechamel,sal,una cucharadita de azafrán,mantequilla,2 huevos Hervimos el arroz en abundante agua durante 15 minutos. A media cocción tiramos el azafrán. Escurrimos y lo disponemos en una fuente de horno En un cuenco batimos las yemas de huevo, con la mitad del queso rallado y la bechamel y mezclamos bien. Lo ...
Ha comenzado la temporada de rebollones y me gusta aprovecharla y experimentar recetas nuevas con ellos, aunque simplemente a la plancha ya me parecen una delicia.Hoy he hecho este gratén, el pan rallado crea una costra crujiente que contrasta con la cremosidad de la bechamel y recuerda a las croquetas pero sin la necesidad de freír.-250 g. de rebollones-2 pechugas de pollo a tacos-aceite de oliva ...
De un tiempo a esta parte, siempre tengo migas de bacalao en la nevera y es que da mucho juego en la cocina y además me encanta. Suelo comprar las migas de bacalao tipo inglés, que van directas al plato sin retirar el exceso de sal ni nada, esta marca es la encuentro en casi todos los supermercados: Luego están estas, que vienen saladas y las enjuago bajo el grifo de agua:O estas, que vienen desa ...
-un kilo de coliflor congelada o fresca-un brick de 200 ml. de tomate frito en aceite de oliva-150 g. de pechuga de pavo braseada Campofrío-200 ml. de bechamel-queso rallado para gratinar-hierbas provenzales u oréganoComenzamos cociendo la coliflor en agua hirviendo durante 5 minutos. Sacamos, escurrimos bien y ponemos en el molde que vayamos a introducir en el horno. Chafamos con un tenedor y ali ...
MARRAJO CON MIX DE VEGETALES AL GRATÉN, un plato muy saludable estupendo para cualquier día, compuesto por pescado, hortalizas y queso, os prometo que la combinación es deliciosa. En esta ocasión he elegido marrajo, un pescado azul semigraso que no contiene espinas, perfecto para tod@s y excelente para este tipo de preparaciones. En la elaboración de esta comida cubriremos las ...
Hola holaaa!!! Que os parece? Lo vi el otro día en el canal cocina y pensé que tenía que estar muy bueno y es verdad, está muy bueno. Lo he acomodado un poco al gusto de casa y tengo que decir que aunque la receta lleva trigo hervido y al principio lo iba a usar, tardaba tanto en ponerse tierno que decidí no usarlo. Ha quedado muy buena, espero que os guste. Ingredientes para 6 personas:1 berenjen ...
Ingredientes para 4 comensales4 tazas de arroz,un trocito de mantequilla,salsa bechamel,2 yemas de huevo,una cucharadita de azafrán,1 sobre de queso rallado,sal Hervir el arroz en abundante agua salada durante 15 minutos. A media cocción, tirar el azafrán. Escurrir.Poner las yemas de huevo en un cazo o un cuenco, mezclar con la mitad del queso rallado y verter la bechamel. Mezclarlo todo .En una. ...
Llevo ya tiempo dentro de la comunidad COCINEROS DEL MUNDO DE GOOGLE, pero nunca me había dado por participar en ninguno de sus retos.Este mes, me ha dado por ahí y voy a participar por primera vez en uno de ellos. Lo malo que tiene lo de participar en retos es que son adictivos y un@ no puede parar de hacerlo.Normalmente publico recetas dulces, y muy de tarde en tarde alguna salada. Para este ret ...
Gratén de patatas con cebolla, sobrasada y queso
Comenzamos el mes con una receta para las chicas de Cooking The Chef, nos presentan a un chef de los clásicos franceses Paul Bocuse el creador de la nouvelle cuisine. Este reto pide hacer una receta de este chef o inspirada en él, y yo me he ido un poquito por las ramas porque la receta es del maestro del que aprendió Paul Bocuse, el gran Fernand Point. La receta es cierto que la he sacado del li ...