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La Gata Curiosa

364 ideas publicadas y 695 guardadas ▪ Temática del blog: Cocina

Milagrosa1960

(España)

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La Gata Curiosa

Helados Fruta

Sorbete de mandarina

Que sí, que hace frio, que puede que no sea tiempo de tomar helados….. pero están tan buenos, además es ahora cuando hay mandarinas, en verano no es temporada de mandarinas. Además si tienes una caja con 15 kilos de mandarinas, que son unas cuantas mandarinas, pues además de comerlas de postre tienes que hacer otro tipo de postres con ellas. Hemos preparado una mermelada de mandarina que no voy a ...

Bacalao Recopilatorios

RECOPILATORIO DE RECETAS CON BACALAO DEL BLOG

Dado que en el blog hay bastantes recetas con bacalao os voy a hacer un pequeño resumen para que las podáis ver todas juntas y sea mucho más fácil elegir una. BRANDADA DE BACALAO PATATAS CON BACALAO AJO COLORADO (En la versión que hay en el blog está con raya, pero se puede hacer con bacalao) DELICIAS DE BACALAO POTAJE DE VIGILIA XATONADA BACALAO AL HORNO ARROZ CON PATATAS Y BACALAO ...

Bizcocho de zanahoria y coco con glaseado de limón

¿Qué nos lleva a hacer una receta? Pues a mí en ocasiones me lleva hasta una receta el hecho de darle salida a algún ingrediente que se queda colgado en la despensa. Así que hasta este bizcocho me ha llevado el Coco, tenía coco sobrante de las GALLETAS DE VERANO (por cierto que aunque no sea verano merece la pena hacerlas porque están de muerte) y no estaba dispuesta a que se caducara, el coco y l ...

Bacalao Entrantes

Brandada de bacalao

Que en esta casa nos gusta mucho el bacalao creo que dando un paseo por el blog salta a la vista, nos encanta, nos gustan mucho los buñuelos de bacalao, el arroz con bacalao, el bacalao al pil-pil,…..no sigo porque creo que hay muchas recetas de bacalao. Ahora que lo pienso creo que voy a hacer un recopilatorio de las recetas con bacalao para que lo tengáis mucho más fácil a la hora de buscarlas. ...

Elaboraciones básicas de Pastelería Dulces

Crema pastelera

Llevamos usando esta receta de crema pastelera desde hace…. Puff casi ya ni lo recuerdo. Tampoco recuerdo exactamente de qué libro la sacamos, pero es la que hacemos prácticamente siempre, porque queda fabulosa, así que no nos la jugamos. Guardar la receta porque cualquier cosa que rellenéis con ella os va a quedar de 10, nosotros esta vez rellenamos el roscón de reyes que nos encanta con crema. I ...

Queso Entrantes Verduras

Puerros confitados rellenos de queso

El otro días compré en el mercado unos puerros buenísimos, los usé en el cocido y nos encantaron así que los he vuelto a comprar de nuevo y esta vez los he confitado en aceite en mi olla de cocción lenta, los podéis confitar también a fuego muy lento en una olla normal, solo hay que tener cuidado de que la temperatura del aceite no suba de los 80 grados, algunas placas de inducción llevan regulado ...

Bizcochos y Cakes Dulces Bundt Cakes ...

Bundt cake de limón y grosellas

Me gustan mucho los bizcochos de aceite y buttermilk, quedan super jugosos. Compre unas grosellas para decorar la tabla de quesos de Nochebuena y me daba mucha pena tirarlas, así que me puse a buscar por la red un bizcocho de grosellas y encontré este en “OLIVE OIL & LEMONS”, el mío lleva menos grosellas y le he añadido la ralladura de dos limones, también he aumentado un poco la cantidad de harin ...

Reseñas Restaurantes

RESEÑA: RESTAURANTE LA POSADA DE PEÑARANDA DE BRACAMONTE (SALAMANCA)

Esta vez os quiero recomendar un restaurante de mi pueblo que se llama “La posada” ya hemos ido unas cuantas veces a comer, las dos últimas hemos concertado un menú, creo que es lo mejor cuando es para un día especial o es un grupo de más de 5 personas. El salón donde dan las comidas no es muy grande y hace que sea un sitio muy acogedor y tranquilo, el servicio es muy amable y estas en todo momen ...

Aves Carnes Entrantes ...

Terrina de pollo con pistachos

No tenía previsto hacer ninguna terrina para Navidad pero….. Lo cierto es que sobraba un poco de hígado de cerdo de los patés y no nos gusta mucho el hígado de cerdo, además se dio la circunstancia de que también tenía un par de pechugas de pollo y unos pistachos sin sal que compré hace un tiempo y que no había usado, usar mi olla de cocción lenta (la grande) para hacerla al baño maría también me ...

Zanahoria Bizcochos y Cakes Bundt Cakes

Bundt cake de zanahoria con relleno de queso

Creo que a mi padre el bizcocho que más le gusta sin duda es el de zanahoria, por eso veréis que tenemos varias versiones de este bizcocho o bundt, la verdad es que todas salen muy buenas ya que es un bizcocho de los más jugosos y al llevar las nueces y pasas, tiene un toque crujiente y el toquecito del ron en las pasas. Muchas veces como hoy se nos olvida hacer foto a lo que hemos preparado, com ...

Setas Carnes Patés

Paté de higaditos de pollo con boletus

Los patés caseros son más fáciles de hacer de lo que pueda parecer a simple vista, en el blog tenemos ya alguna versión de patés caseros, alguna de ellas bastante antigua por lo que veremos de actualizar la versión de la misma. Con boletus no había preparado ninguno y dio la casualidad que había comprado hace unos días, secos claro. Con este tipo de preparaciones podéis quedar como un auténtico ch ...

Acelgas. Verduras

Acelgas salteadas con puerros, piñones y pasas

Llevaba bastante tiempo sin poder ir al mercado semanal, al jueves como se suele decir aquí, y cuando vas y encuentras una verdura tan buena lo único que puedes hacer es comprarla. Lo cierto es que a mí antes no me gustaba mucho pero en el blog tenemos muchas recetas para hacer con acelgas, tanto con la acelga entera como con las pencas solas, debe ser que con el paso de los años me van gustando m ...

Bizcochos y Cakes Dulces Postres ...

Bundt cake de calabaza con pepitas de chocolate

Qué puedo decir de este Bundt cake? Pues que está delicioso, eso sí, os tienen que gustar los pasteles especiados, en casa nos encanta la canela, la mezcla de especias que llevan los pasteles de calabaza también nos gusta bastante. Si tenéis oportunidad pasar por el blog de Sally, “Sally baking addiction” en el podéis encontrar infinidad de recetas que os van a encantar, como el que os traigo hoy ...

Guisos Patatas

Pattas a la riojana en olla de cocción lenta

¿Estoy un poco pesada con la olla de cocción lenta? Puede que sí, pero es que el invento me encanta, además de ser un artilugio bastante económico también le da otra dimensión a los guisos, a las carnes, a las legumbres. Además preparas la comida y te puedes ir tranquilamente sin tener que estar pendiente de si se quema. Las patatas a la riojana quedaron sencillamente espectaculares, la patata tom ...

Pan

Pan de nueces y pasas de IBÁN YARZA

En casa para estas fechas solo somos cuatro y las cenas las hemos intentado hacer algo más ligeras con un poco de picoteo sin plato principal, pates, queso, salmón… (Pronto iréis viendo las recetas en el blog) por eso hemos hecho este pan de molde con pasas y nueces ideal para tostar y untar, estoy muy sorprendida de lo bien que ha quedado, hacía mucho tiempo que no hacia pan. Esta vez la recet ...