huerta murciana
77 ideas encontradas.
Aperitivos y entrantes
Salados
Ya sabéis los seguidores de mi blog que me gusta mucho enseñaros recetas de nuestra gastronomía murciana. A la cocina murciana se la conoce por "sus hechos" y estos hechos son los que yo siempre que me sea posible propagaré para que no queden en el olvido. El ajo tomate es una de esas recetas que yo veía en mi casa y que todavía no había publicado. El otro día un seguidor de mi blog me preguntó si ...
Aperitivos y Entrantes
aceite de oliva
aceitunas negras
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Para hablar de la cocina típica de la Región de Murcia hay que hacer referencia obligatoria a las ensaladas. Ocupan un lugar importante en la cocina murciana debido a la importancia de la huerta tradicional muy vinculada al cultivo de verduras, frutas y hortalizas.La ensalada murciana es la ensalada por excelencia de las muchas que se elaboran en la región. La ensalada murciana también es más cono ...
#murciaquehermosaeres #quevivaelvinoylarioja
recopilatorio
Retos #Ts
¡Buenos días! Llegó la hora de conocer todas esas recetas que os han hecho viajar por nuestra península yendo de La Rioja a la Región de Murcia, ya que este mes ambas celebran sus autonomías.¿Vemos que recetas son típicas de ambas comunidades? Comenzaremos el recorrido por la Región de Murcia.Andrea, del blog Andreita come de todo, nos enseña a preparar zarangollo, un plato a base de calabacín, ce ...
menu navideño
cena
entrante
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Se acerca la Navidad y con esto nos metemos de lleno con los preparativos de nuestra mesa navideña, de celebrarlo en familia… Son días de no parar con las compras y tenerlo todo listo para la cena de nochebuena y también la comida de navidad. El menú que propongo para aquellos que se ven indecisos, he aquí mi propuesta navideña, espero que os guste… Mini vasos de Pisto murciano con la ...
confitura de petalos de azahar
mermelada de flor de azahar
mermelada gourmet
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Como preparar un dulce gourmet de flor de azahar y conservarlo. Excelente e incomparable “dulce” (este elixir no lo puedo llamar mermelada), que podemos guardar para ocasiones especiales, además muy fácil de preparar, lo único difícil es conseguir las flores de los naranjos o limoneros, pero gracias a la huerta murciana, disponemos de estas maravillosas flores varias veces al año, siempre recogid ...
Calabacín
Casera
Cocina Española
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En estos tiempos de aislamiento por el coronavirus, cocinar puede ser una buena terapia para comer mejor, para tener la mente ocupada, para hacer menos interminable la jornada y para poner también a todos los miembros de la familia a echar una mano en la cocina.También es un buen momento para probar a hacer recetas que nunca habíamos hecho antes, pero que nuestras madres y abuelas preparaban para. ...
salir y viajes
murcia
fiestas
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Como buena murciana, aunque llevo ya unos cuantos años residiendo en Madrid, no podía dejar una ocasión como esta para hablar de las fiestas de mi ciudad natal. Para quien no conozca la ciudad, decir que esta semana, y siempre la posterior a la Semana Santa, tienen lugar las Fiestas de Primavera, una celebración marcada por el sol, la llegada de buen tiempo y los frutos y productos típicos de tier ...
Celiacos
Desayunos Saludables
Buenos días a tod@s!Hoy os traigo este delicioso bizcocho que bien he tenido en llamarlo a la murciana por el limón, un incondicional en nuestra cocina.Esta receta fue casual, tan casual que en el vídeo que os muestro le añadí un huevo más conforme lo iba haciendo.Como ya sabéis colaboro con el supermercado Mé que tenemos en la avenida Juan Carlos I y que os recomiendo visitéis. En mi compra mensu ...
tosta de pan
morcilla
region de murcia
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Receta originaria de la huerta murciana, un clasico de nuestras cocinas donde la combinación de la morcilla y este zarangollo hara un aperitivo rico rico...Este lleva menos ingredientes y es más rápido de preparar y se hace sólo con calabacín, cebolla y huevos, aunque hay personas que le añaden patatas, esto será opcional. Vamos a tomar nota de los ingredientes y marchando para la cocina.Ingredien ...
Ensaladas
Ensaladas Regionales
La ensalada murciana, la de mojete, la hice el verano pasado. Es una de las ensaladas de Murcia que más popularidad tienen en la cocina española, siendo habitualmente degustada aparte de Murcia, en la Mancha, más concretamente en Albacete. Ensalada murciana – Cómo hacer mojete La huerta de Murcia es famosa por sus grandes extensiones de productos hortofrutícolas y su calidad, hasta el punto. ...
Azúcar
Canela
Harina
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Los paparajotes son un postre típico de la huerta murciana y el Campo de Cartagena. Están cocinados con hojas de limonero recubiertas de masa, son muy fáciles y muy versátiles. El toque final se lo dan con azúcar y canela, por aquí te dejo todo lo necesario para que puedas cocinarlos.INGREDIENTES:Hojas de limonero250 ml de leche2 huevosAproximadamente 175 gr de harinaLa ralladura de un limónAzúcar ...
GASTRONOMIA MURCIANA
ARROZ
ARROZ AL CALDERO
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Sea del tipo que sea, cualquier arroz necesita de un buen sofrito y de un buen caldo o fumet. Esto cobra una mayor importancia cuando queremos hacer un arroz al caldero murciano, ya que tiene un sabor muy intenso. ¿Cómo se consigue? ¡Veamos!El arroz al caldero es un plato típico de Murcia (zona del Mar Menor) y que toma su nombre del recipiente en donde se cocina, una olla de hierro fundido. Tradi ...