Arroz negro de sepia calamares y gambones
LA COCINA DE MASITO te enseña preparar esta paella negra con gambones, calamares y sepia. ¡Deliciosa!
cefalopodos
170 ideas encontradas.
La extraña vida nocturna de los animales
Gracias a un magnífico documental de la BBC hemos descubierto cómo se comportan durante la noche más de cincuenta especies animales. No dejéis de leer este post...
Empanada de chocos, una receta con mucho sabor
Lo bueno de la empanada es que admite todo tipo de rellenos como, por ejemplo, esta delicia de chocos.
Calamares a la romana
¿Eres de los que los compra 'precocinados'? Mira qué fácil es preparar tus propios calamares a la romana con esta receta del blog COCINA FÁCIL CON PARMELIA.
Beneficios de las almejas
Propiedades de las almejas. Nuestros amigos del blog Nutrición a las 6 nos apuntan cuáles son los beneficios que aportan a las salud las almejas y nos enseñan a preparar una sencilla y deliciosa recetas con ellas.
Cómo identificar la frescura de los mariscos
Existen varios tipos de mariscos: los crustáceos, cuyo cuerpo está cubierto con un caparazón duro; moluscos bivalvos, los que tiene el cuerpo envuelto en una concha con dos valvas; y los cefalópodos o moluscos blandos, los cuales no tienen ni concha ni caparazón externo.Entre los crustáceos podemos destacar algunos mariscos como el bogavante, el centollo, la cigala o las populares gambas, mientras...
JIBIA FRITA
JIBIA FRITA
Anisakis, que no cunda el pánico
Después de tantos días escuchando información y desinformación proviniente de muchas fuentes creo que es hora de poner un poco de cordura en todo esto. Vamos a aclarar conceptos: ¿Qué es el anisakis?El Anisakis es un parásito que puede encontrarse en el pescado y en los cefalópodos (calamar, pulpo, sepia,...) y provocar alteraciones digestivas (Anisakiasis) y reacciones alérgicas que, en ocasione...
PAELLA DE PULPO Y SOBRASADA SIN GLUTEN
¡Vaya mezcla! Pulpo y sobrasada en una paella. Pues no te imaginas lo rica que queda. ¡Pruébala! Aquí tienes la receta.
Tapa de rejo en tempura
Se llama rejo a los tentáculos del potónEl potón, también conocido como calamar de Humboldt, calamar gigante, jibia gigante, pota o potón del Pacífico, es un molusco cefalópodo de gran tamaño y de calidad inferior al calamar. Hay varias especies de la familia como la pota voladora, que es de tamaño pequeño o la pota argentina, a la que le otorgan mayor calidad. Sus propiedades nutritivas, son idén...
3 recetas en su tinta
Recetas con tinta de calamar: arroz negro, espaguetis nero di sepia...
Arroz con chocos
Que me gusta emplear para un arroz los productos que nos vienen del mar y en este caso vamos a utilizar un pequeño cefalopodo que para los que desconoceis ya he realizado y hablado en diferentes recetas. No ha sido la primera vez que realizo una receta con estos pequeños chocos (almendritas, sepias, jibias, chopitos) y en esta ocasion era turno pa...
Los 8 animales más venenosos del planeta
Los 8 animales más venenosos del planeta
SALSA MERY Qué es? Utilidades
SALSA MERYAderezo compuesto por ajo Picado o Machacado, Perejil, Aceite de Oliva y Zumo de Limón o Vinagre.La SALSA MERY es una SALSA FRÍA utilizada en todo el mundo.Fácil de preparar Adereza, Sazona y Saboriza cualquier elaboración o plato ya sea de Carne, Pescado, Vegetales…etc realzando y potenciando su sabor; además de aportar un agradable Sabor y Aroma a Ajo Fresco.En el Video Tutorial...
¿Qué es la reactividad o sensibilidad cruzada?
¿No te suenan nada los términos reactividad o sensibilidad cruzada? ¿Y si te decimos que están relacionados directamente con diversas alergias?
Orthoceras
El Orthoceras era un género extinto de moluscos cefalópodos que vivieron en el Ordovícico hasta el Triásico y probablemente fue pariente del Cameroceras.Este cefalópodo medía 6 metros de longitud,(5 de concha).El orthoceras era un enorme depredador y su plato favorito eran los trilobites, se han llegado a encontrar hasta tres trilobites dentro de un Orthoceras, lo que demuestra su voracidad. Su c...
Receta calamar a la brasa
Hoy vengo con una receta de calamar a la brasa muy sencilla; extremadamente fácil y saludable. Una de mis comidas preferidas junto a la tortilla de patata. No solo hablaremos de esta receta, también de las propiedades del calamar y al final de este post encontrarás también información muy interesante sobre este molusco cefalópodo. ¿Sabías que el calamar es una fuente de hierro, potasio, zinc, fósf...
Chipirones rellenos Receta de la Abuela
Receta de chipirones rellenos. en esta ocasión son con bechamel y jamón, ¡casi unas croquetas!
Choquitos de la ría encebollados
Con esta receta participo en el reto Cocinas del Mundo y este mes no salgo de casa me quedo en Galicia que es a donde vamos con el reto.Al ser gallega había pensado en hacer un pulpo a l a gallega,o una tarta de Santiago,quizás una empanada,pero al final seguro que cualquiera de vosotras había pensado lo mismo. Entonces me inclino por un plato de la Ria de Vigo que es donde vivo,esto es unos Choqu...
Trucos y recetas para la alergia al pescado y al marisco
La alergia al pescado o al marisco son de las más frecuentes. Es una reacción adversa del sistema inmunológico causada por las proteínas o fragmentos proteicos del pescado, por la histamina o por el parásito Anisakis.
Huevas de sepia con ajo y perejil
Huevas de sepia con ajo y perejil