Ya os hablamos este verano en el blog de nuestra primera visita al RESTAURANTE ITALIANO FLAVIA en Madrid.Como nos quedamos con muchas ganas de probar sus pizzas caseras sin gluten y algún plato más de la carta, la semana pasada repetimos. ;) Aquí abajo os enseñamos las fotos de los platos y os lo contamos todo.Antes de empezar a comer, nos pusieron una tapa de la famosa mortadella italiana, cortad...
La primera vez que nos invitaron a conocer 0% GLUTEN en Madrid me fue imposible acudir, por suerte, la semana pasada recibimos otra invitación y esta segunda vez sí que no nos lo perdimos.0% GLUTEN es un local nuevo que apenas lleva 2 meses abierto en el MERCADO DE MONCLOA. “¿Mercado de Moncloa?” Eso mismo me pregunté yo cuando busqué la dirección, y sí, justo en frente de la salida de...
Desde hace más de un año a mi chico, le diagnosticaron que era intolerante a la lactosa, a la fructosa y al sorbitol, y pensamos que con eliminar la fruta de la dieta, sería suficiente, pero despuéss de un año de práctica ya sabemos que hay hortalizas y verduras que contienen fructosa, fructanos (inulina), sorbitol, sacarosa, galactanos ... por lo que se hacía necesario saber con exactitud cuál er...
Hoy os hablamos del RESTAURANTE PARRILLA CUARTO Y MITAD, un mesón clásico, tradicional, imprescindible para los amantes de la carne a la parrilla y que lleva anclado ya más de 30 años en el mismo chalet en la zona de Hispanoamérica en Madrid.Sabemos que el RESTAURANTE PARRILLA CUARTO Y MITAD ha cambiado de dueños hará cosa de un año, tres hermanos, antiguos clientes habituales han tomado las riend...
Postres caseros para todos los gustosReceta de Javier RomeroPostres caseros para todos los gustos ,historia:Magnífica selección de 12 postres caseros para todos los gustos, 12 ideas que te permitirán no aburrirte durante el fin de semana. Estoy seguro que el problema no va a ser si te gustan o no, será poder elegir.Son postres que cubren un amplio abanico de posibilidades y solo espero que no te c...
Como ya hemos dicho en numerosas ocasiones os debíamos un post dedicado a Barcelona sin gluten :) Allí no solo disfrutamos de una rica comida apta para celíacos, sino que además estuvimos en una maravillosa y preciosa ciudad, donde visitamos muchos lugares que nos encantaron. Merece la pena viajar a Barcelona y conocerla, ya que es un lugar digno de visitar. Nosotros en concreto teníamos varias vi...
¿Has probado alguna vez este pan dulce de maíz? En los países americanos se hace mucho y en cada sitio hay una forma diferente de hacerlo. Queda riquísimo con el toque de miel y es preferible comerlo recién sacado del horno o bien calentito, porque así queda más crujiente. ¿Te apuntas?Cuando estuve en Nueva Orleans los comía mucho en el desayuno. Allí también tienen la versión salada con queso o c...
¿Has probado alguna vez este pan dulce de maíz? En los países americanos se hace mucho y en cada sitio hay una forma diferente de hacerlo. Queda riquísimo con el toque de miel y es preferible comerlo recién sacado del horno o bien calentito, porque así queda más crujiente. ¿Te apuntas?Cuando estuve en Nueva Orleans los comía mucho en el desayuno. Allí también tienen la versión salada con queso o c...
EL TEFF UN ALIMENTO SALUDABLE
En el siguiente post vamos a aprender a elaborar un bizcocho de chocolate sin harina y sin levadura. Es muy fácil de preparar y una receta salvavidas en el caso de tener alguna celebración y no disponer de estos ingredientes. 1. Bizcocho de chocolate sin harina y sin levadura2. Consejos para un mousse perfecto3. Ingredientes3. Elaboración4. Conservación5. ¿Te animas a preparar la receta?6. Suscrí...
Las semillas comestibles son un alimento que está muy de moda en la actualidad. Y es que con el auge de alimentación saludable y la creciente preocupación de muchas personas por cuidar lo que comen, ha hecho que el consumo de distintos tipos de semillas haya aumentado gracias a sus propiedades saludables y su gran versatilidad, pues se pueden emplear en una gran cantidad de recetas.Si quieres intr...
Probablemente todos tengamos un pariente o amigo que es celíaco, y si no es así lo más seguro es que por lo menos hayáis oído hablar de ello. La celiaquía es una intolerancia al gluten, que no una alergia. Pero ¿qué es el gluten? Para hacernos una idea, el gluten es una glicoproteína, ésta da elasticidad a las masas como elemento estructurador, especialmente en las harinas, lo que entre otras cosa...
PIZZETAS DULCES DE QUESO BRIE sin gluten
Cuando estamos en pleno verano como ahora, ¡nada como un vaso de horchata fresquita! Por eso, hoy vamos a ver cómo preparar una riquísima horchata sin azúcar en casa, una receta facilísima La horchata es una bebida vegetal que se hace a base de chufas y agua, típica de la Comunidad Valenciana, y que es la reina del verano por su alto poder refrescante. Como no lleva ni lactosa ni gluten, es apta p...
Las mejores Galletas de Maicena y leche condensada.Hoy en día en el mercado podemos encontrar una infinidad de tipos de galletas, en cualquier supermercado y abastos e incluso en el mercado, se supone que las galletas todas están hechas de ingredientes de calidad pero las mejores son las caseras, las echa en casa, se dice que en la actualidad las galletas son crujientes y muy esponjosas pero que e...
Este artículo procede del blog RECETASBARF.com, más exáctamente de ¿Quieres darle un capricho a tu perro regalándole un delicioso pastel de carne? Se trata de una receta recomenda como premio eventual o para celebrar el cumpleaños de tu mascota. Se puede hacer en forma de tarta o de muffins, lo que prefieras. A esta receta también se la conoce como pan mutt, claro está, adaptado para perros.Entre...
¿Conoces los Bagels? Es un pan judío, de los judíos inmigrantes en Polonia. Tiene la particularidad de que primero se hierve y luego se hornea. Tradicionalmente se ha hecho con harina de trigo. Pero ya me he encargado yo de hacer una versión de bagels sin gluten para que los celíacos también podamos disfrutar de este maravilloso pan. Es una pan denso, algo chicloso y a veces va cubierto con...
ASÍ FUE LA TERTULIA SOBRE HARINAS PANIFICABLES SIN GLUTEN EN MADRID
¡Hola a todos! Una vez más, os dejamos con un nuevo post dedicado a Madrid sin gluten, en el que conocemos nuevos establecimientos sin gluten :-)En nuestra etapa en Madrid no dejamos de conocer nuevos lugares sin gluten y, cómo no, los continuamos compartiendo en el blog :-) A este paso, vamos a crear la sección ¡Jerezan@s en la capital! Jajaja. ¡Empezamos!Bar El TallerEs un pequeño bar madrileño,...
Recetas sin gluten fáciles y caseras¡Hola amig@ cocinera! Esta semana me toca hacer recetas sin gluten fáciles y caseras, a petición de María del Carmen, una amiga que me sigue. Su hijo y ella son celíacos y deben seguir una dieta muy estricta pero no quieren aburrirse con lo que comen, no me extraña, porque los regímenes a veces son muy tediosos. Así que intentaré ayudarles haciendo un menú con p...
¡Hola BABYCOCINILLAS! ¿Sabían que se podía elaborar una deliciosa receta de pestiños veganos, se trata de la receta de receta de pestiños de toda la vida pero sin miel, por lo tanto deberemos agregar otros ingredientes para darle ese toque dulzón y pringoso de los pestiños, esto lo conseguiremos gracias al sirope de agave o al sirope de arce, dos siropes provenientes de savia vegetal.¿Qué tal? ¿Se...